食品番号: 04099成分表収載名: だいず [豆腐・油揚げ類] 絹ごし豆腐 (凝固剤:塩化マグネシウム)
この食品のポイント
だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウム(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー56kcal、たんぱく質5.3g、脂質3.5g、利用可能炭水化物0.9g、食物繊維総量0.9g。マグネシウム1日推奨量の18%、銅1日推奨量の18%、鉄1日推奨量の15%を含みます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
56
kcal
たんぱく質
5.3
g
脂質
3.5
g
利用可能炭水化物
0.9
g
食物繊維総量
0.9
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 56 kcal | 16 kcal |
| たんぱく質 | 5.3 g | 1.5 g |
| 脂質 | 3.5 g | 1.0 g |
| 炭水化物 | 0.9 g | 0.3 g |
| 食物繊維 | 0.9 g | 0.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
絹ごし豆腐は、なめらかな舌触りと口当たりの良さが特徴の日本の伝統的な食品です。大豆を原料とし、水分を多く含むため、その繊細な食感は冷奴や湯豆腐といったシンプルな料理で特に引き立ちます。また、味噌汁の具材や和え物、デザートなど、幅広い料理に活用され、日本の食卓に欠かせない存在です。その淡白な味わいは、他の食材の風味を邪魔せず、様々な味付けに順応するため、日々の献立に取り入れやすい食品として親しまれています。
絹ごし豆腐100gあたり、エネルギーは56kcalです。たんぱく質を5.3g含み、これは身体の組織を構成する上で大切な栄養素です。脂質は3.5g含まれています。ミネラルでは、マグネシウムが63mg、鉄が1.2mg、銅が0.16mg含まれており、これらは体内の様々な生理機能に関わります。特にマグネシウムと銅は、骨の健康維持やエネルギー産生を支える役割を持つ栄養素です。また、ビタミンKを9μg、ビタミンB1を0.11mg含んでいます。ビタミンKは血液の凝固に関わり、ビタミンB1は糖質からのエネルギー産生を助けるなど、それぞれが身体の円滑な働きを支える上で重要な役割を担っています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 235 kJ | — | |
| エネルギー | 56 kcal | 2.7% | |
| 水分 | 88.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30 g | — | |
| たんぱく質 | 5.30 g | 10.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.20 g | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 3.50 g | 6.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.90 g | 0.3% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.90 g | 4.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 19 mg | 1.3% | |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | |
| カルシウム | 30 mg | 3.8% | |
| マグネシウム | 63 mg | 18.5% | |
| リン | 68 mg | 6.8% | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.16 mg | 17.8% | |
| マンガン | 0.34 mg | 8.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 69 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 2.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 1 mg | — | |
| ビタミンK | 9 μg | 6.0% | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ナイアシン | 0.20 mg | 1.3% | |
| ナイアシン当量 | 1.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.06 mg | 4.3% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 12 μg | 5.0% | |
| パントテン酸 | 0.09 mg | — | |
| ビオチン | 3.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウムの100gあたりのエネルギーは56kcalです。
だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウム100gあたり、たんぱく質5.3g、脂質3.5g、炭水化物0.9gです。
だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウムは100gあたりでマグネシウム(1日推奨量の約19%)、銅(1日推奨量の約18%)、鉄(1日推奨量の約15%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウムは100gあたり56kcalと低カロリーです。マグネシウム(1日推奨量の約19%)などの栄養素も同時にとれます。
絹ごし豆腐は、木綿豆腐に比べて水分が多く、きめ細かく、なめらかな舌触りが特徴です。100gあたりのたんぱく質は5.3g、脂質は3.5g、エネルギーは56kcalです。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 豆腐・油揚げ類 絹ごし豆腐 凝固剤:塩化マグネシウムのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04099 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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