食品番号: 04105成分表収載名: だいず [全粒・全粒製品] 全粒 青大豆 国産 ゆで
この食品のポイント
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆで(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー145kcal、たんぱく質15g、脂質8.2g、利用可能炭水化物1.5g、食物繊維総量8g。銅1日推奨量の43%、食物繊維1日推奨量の40%、たんぱく質1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
145
kcal
たんぱく質
15
g
脂質
8.2
g
利用可能炭水化物
1.5
g
食物繊維総量
8
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 145 kcal | 41 kcal |
| たんぱく質 | 15 g | 4.3 g |
| 脂質 | 8.2 g | 2.3 g |
| 炭水化物 | 1.5 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 8 g | 2.3 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ゆでた青大豆は、日本の食卓で親しまれてきた豆類の一つです。枝豆とは異なり、完熟した状態で収穫され、乾燥させてから水で戻し、ゆでて食べることが一般的です。その素朴な味わいとほくほくとした食感は、煮物や和え物、ご飯に混ぜ込むなど、様々な料理に活用され、日々の食事に彩りと栄養を添えてきました。家庭料理の定番として、また健康的な食材として、幅広い世代に愛されています。
ゆでた青大豆100gあたりのエネルギーは145kcalです。たんぱく質を15g、食物繊維総量を8gと多く含み、これらの栄養素は体の構成や消化器系の健康維持に関わります。また、鉄を1.8mg、銅を0.39mg、マンガンを0.93mg含んでおり、これらは体の様々な機能を支える重要なミネラルです。カリウムは440mg、マグネシウムは66mg、リンは230mg含まれています。脂質は8.2g、亜鉛は1.5mg、ビタミンKは18μg、ビタミンB1は0.13mg、セレンは3μg、モリブデンは85μg、γ-トコフェロールは7.1mg含まれています。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 乾乾 | 354kcal | 33.5g |
| だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでゆで | 145kcal | 15g |
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 605 kJ | — | |
| エネルギー | 145 kcal | 7.1% | |
| 水分 | 65.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.80 g | — | |
| たんぱく質 | 15 g | 30.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.50 g | — | |
| コレステロール | — | — | |
| 脂質 | 8.20 g | 14.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.50 g | 0.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 8 g | 40.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 9.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 1 mg | 0.1% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 69 mg | 8.6% | |
| マグネシウム | 66 mg | 19.4% | |
| リン | 230 mg | 23.0% | |
| 鉄 | 1.80 mg | 22.5% | |
| 亜鉛 | 1.50 mg | 15.8% | |
| 銅 | 0.39 mg | 43.3% | |
| マンガン | 0.93 mg | 23.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 85 μg | — | |
| レチノール | — | — | |
| α-カロテン | 1 μg | — | |
| β-カロテン | 4 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 1 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | — | — | |
| α-トコフェロール | 1.50 mg | 25.0% | |
| β-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 7.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 3.60 mg | — | |
| ビタミンK | 18 μg | 12.0% | |
| ビタミンB1 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 0.40 mg | 2.7% | |
| ナイアシン当量 | 4 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.12 mg | 8.6% | |
| ビタミンB12 | — | — | |
| 葉酸 | 36 μg | 15.0% | |
| パントテン酸 | 0.08 mg | — | |
| ビオチン | 9.90 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでの100gあたりのエネルギーは145kcalです。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆで100gあたり、たんぱく質15g、脂質8.2g、炭水化物1.5gです。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでは100gあたりたんぱく質15g(1日推奨量の約30%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでは100gあたりで銅(1日推奨量の約43%)、食物繊維総量(1日推奨量の約40%)、たんぱく質(1日推奨量の約30%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでは100gあたり食物繊維8gを含みます(1日目標量の約40%)。
ゆでた青大豆100gあたり、たんぱく質を15g、食物繊維総量を8g、脂質を8.2g含んでいます。青大豆は特に緑色を帯びた品種であり、風味や食感に特徴があります。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「だいず 全粒・全粒製品 全粒 青大豆 国産 ゆでのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04105 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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ザバス シェイプ&ビューティは、健康的な体づくりと美容をサポートするプロテインです。100gあたりたんぱく質を59.5gと豊富に含み、効率的な筋肉維持や体型管理に役立ちます。また、脂質は2.38gと控えめに設計されており、カロリーを抑えたい方にも適しています。さらに、ビタミンCなどの美容に嬉しい成分も配合されています。運動後の栄養補給はもちろん、日々の食事でたんぱく質が不足しがちな際の補完や、ヘルシーな間食としても活用できます。美容と健康を両立させたい方の日常に取り入れやすい食品です。

asahi アスタ カラーゲンは、美容と健康をサポートする栄養成分を効率的に摂取できる健康食品です。100gあたりたんぱく質を74.3gと非常に豊富に含み、ビタミンCも13500mgと高配合されています。脂質はわずか0.3gと控えめであり、高たんぱく質・低脂質での栄養補給を求める方に適しています。この製品は、美容を意識してコラーゲンなどのたんぱく質と、その働きをサポートするビタミンCを同時に摂りたい場合に有用です。日々の食事に加えて、飲み物やヨーグルト、スープなどに混ぜることで、手軽にこれらの栄養素を補給し、健康維持に役立てることができるでしょう。
Ucc トトノウは、食物繊維の効率的な摂取を目的とした食品です。100gあたり食物繊維総量が19.8gと豊富に含まれており、日々の食事で不足しがちな食物繊維を手軽に補給できます。また、脂質0g、SUGAR 0gと、脂質や糖質を控えたい方にも適した設計です。エネルギーも100gあたり15kcalと低く抑えられています。この特性から、野菜不足を感じる際の食事の補助や、カロリーや糖質を気にしながら食物繊維を補給したい場面に適しています。飲料や料理に加えて、日々の食生活のバランスを整える一助となるでしょう。

ツルシマ ヤンノーは、焙煎した小豆を粉末にした健康食品であり、その栄養価の高さが特徴です。100gあたりたんぱく質を24.3gと豊富に含んでおり、植物性たんぱく質の効率的な摂取源として活用できます。また、脂質は1.5gと非常に少なく、食塩相当量も0gであるため、脂質や塩分の摂取を控えたい方にも適しています。エネルギーは383kcalとしっかり確保できるため、活動前の補給や軽食にも役立つでしょう。お湯で溶いて飲むだけでなく、ヨーグルトやスムージーに混ぜることで、手軽に日々の食事に栄養をプラスすることができます。

Healthy Club バランス パワー ココアは、手軽に栄養を補給できるココア飲料の素です。100gあたり食物繊維総量12.5g、カルシウム1050mgと、不足しがちな栄養素を豊富に含んでいます。このため、運動後のエネルギー補給や、忙しい日の朝食、間食として活用することで、効率的に栄養摂取をサポートします。ココア風味で飲みやすく、日々の食生活に取り入れやすい点が特徴です。ただし、食塩相当量も高めであるため、摂取量には留意し、バランスの取れた食事の一部として利用することが推奨されます。

Kentai ホエイプロテイン グルタミン プレーンは、高たんぱく質と低脂質に特化した健康食品です。100gあたりたんぱく質を89.8gと豊富に含み、脂質は0gである点が大きな特徴です。これにより、効率的にたんぱく質を補給しながら、余分な脂質の摂取を抑えることが可能です。また、利用可能炭水化物も3.5gと低く抑えられています。プレーン味のため、水や牛乳だけでなく、スムージーや料理に混ぜて味の調整がしやすく、日常の食事に取り入れやすいでしょう。運動後のリカバリーや、日々のたんぱく質不足を補う目的で活用できます。
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