あずき あん こし練りあん 並あん
食品番号: 04101成分表収載名: あずき あん こし練りあん (並あん)
この食品のポイント
あずき あん こし練りあん 並あん(豆類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー255kcal、たんぱく質5.6g、脂質0.3g、利用可能炭水化物56.8g、食物繊維総量3.9g。鉄1日推奨量の20%、食物繊維1日推奨量の20%、炭水化物1日推奨量の18%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン(女性ホルモン様作用)・大豆サポニン(抗酸化)など機能性成分も注目されています。
エネルギー
255
kcal
たんぱく質
5.6
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
56.8
g
食物繊維総量
3.9
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 255 kcal | 72 kcal |
| たんぱく質 | 5.6 g | 1.6 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 56.8 g | 16.1 g |
| 食物繊維 | 3.9 g | 1.1 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
あずき あん こし練りあん 並あんの栄養の特徴
こしあんは、あずきを丁寧に裏ごしして作られる、なめらかな舌触りが特徴の加糖あんです。日本の伝統的な和菓子には欠かせない存在であり、大福、まんじゅう、どら焼き、たい焼きなど、幅広いお菓子に用いられています。その上品な甘さと口どけの良さは、多くの人々に親しまれ、日本の食文化に深く根付いています。家庭では、パンに塗ったり、デザートの材料としても活用されます。
100gのこしあん(並あん)は、255 kcalのエネルギーを含みます。食物繊維総量は3.9gで、1日推奨量の約20%を占め、消化器系の健康を支える役割があります。また、鉄は1.6mg含まれており、これも1日推奨量の約20%に相当し、赤血球の形成に関わります。たんぱく質は5.6g、炭水化物は58.8g含まれています。その他、カルシウム42mg、マグネシウム17mg、銅0.14mg、マンガン0.42mg、γ-トコフェロール0.8mg、δ-トコフェロール2.2mgなども含まれています。加糖あんであるため、利用可能炭水化物(単糖当量)が60.4gと多く含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- 鉄 20%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- 食物繊維総量 20%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
- 銅 16%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります
- たんぱく質 11%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓和菓子だけでなく、トーストに塗ったり、ヨーグルトやアイスクリームのトッピングとしても楽しめます。
- ✓牛乳や抹茶と合わせることで、風味豊かなドリンクやデザートにアレンジできます。
- ✓密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存すると、風味と品質を保ちやすくなります。
- ✓滑らかな舌触りを活かし、冷やしてそのままデザートとして味わうのも良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !加糖あんのため、糖質が多く含まれています。摂取量には注意し、バランスの取れた食生活を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1085 kJ | — | |
| エネルギー | 255 kcal | 12.4% | |
| 水分 | 35 g | — | 推定値 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.90 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 5.60 g | 11.2% | 推定値 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | 推定値 |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 60.40 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 56.80 g | 17.8% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.80 g | — | 推定値 |
| 食物繊維総量 | 3.90 g | 19.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 58.80 g | — | 推定値 |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | 推定値 |
| ナトリウム | 2 mg | 0.1% | 推定値 |
| カリウム | 35 mg | 1.3% | 推定値 |
| カルシウム | 42 mg | 5.3% | 推定値 |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | 推定値 |
| リン | 49 mg | 4.9% | 推定値 |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | 推定値 |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | 推定値 |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | 推定値 |
| マンガン | 0.42 mg | 10.5% | 推定値 |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 0 μg | 0.0% | |
| クロム | 1 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 34 μg | — | 推定値 |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | 0.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.80 mg | — | 推定値 |
| δ-トコフェロール | 2.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.01 mg | 0.8% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | 推定値 |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 1.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0 mg | 0.0% | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | 推定値 |
| パントテン酸 | 0.04 mg | — | 推定値 |
| ビオチン | 1.40 μg | — | 推定値 |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
あずき あん こし練りあん 並あんの100gあたりのカロリーは?
あずき あん こし練りあん 並あんの100gあたりのエネルギーは255kcalです。
あずき あん こし練りあん 並あんのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
あずき あん こし練りあん 並あん100gあたり、たんぱく質5.6g、脂質0.3g、炭水化物56.8gです。
あずき あん こし練りあん 並あんに多く含まれる栄養素は何ですか?
あずき あん こし練りあん 並あんは100gあたりで鉄(1日推奨量の約20%)、食物繊維総量(1日推奨量の約20%)、利用可能炭水化物(1日推奨量の約18%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
こしあんはどのように作られていますか?
こしあんは、あずきを煮て皮を取り除き、裏ごしした生あんに、上白糖や水あめを加えて練り上げたものです。この製法により、なめらかで口当たりの良いあんが作られます。
あずき あん こし練りあん 並あんの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「あずき あん こし練りあん 並あんのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/04101 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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