だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆
食品番号: 04079
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆（豆類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー431kcal、たんぱく質36.4g、脂質22g、利用可能炭水化物8.3g、食物繊維総量19.2g。銅特に豊富で1日推奨量の118%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の96%、鉄特に豊富で1日推奨量の90%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
豆類は植物性たんぱく質・食物繊維・鉄・亜鉛・カルシウムを豊富に含む、栄養バランスの優れた食品群です。大豆イソフラボン（女性ホルモン様作用）・大豆サポニン（抗酸化）など機能性成分も注目されています。
エネルギー
431
kcal
たんぱく質
36.4
g
脂質
22
g
利用可能炭水化物
8.3
g
食物繊維総量
19.2
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1796 kJ | — | |
| エネルギー | 431 kcal | 21.0% | |
| 水分 | 2.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 33.60 g | — | |
| たんぱく質 | 36.40 g | 72.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 20.30 g | — | |
| コレステロール | — | — | 推定値微量 |
| 脂質 | 22 g | 40.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.80 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 8.30 g | 2.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 19.20 g | 96.0% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 34.30 g | — | |
| 有機酸 | 1.60 g | — | |
| 灰分 | 5 g | — | |
| ナトリウム | 4 mg | 0.3% | |
| カリウム | 2100 mg | 80.8% | |
| カルシウム | 120 mg | 15.0% | |
| マグネシウム | 220 mg | 64.7% | |
| リン | 640 mg | — | |
| 鉄 | 7.20 mg | 90.0% | |
| 亜鉛 | 3.70 mg | 38.9% | |
| 銅 | 1.06 mg | 117.8% | |
| マンガン | 2.37 mg | 59.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 3 μg | 10.0% | |
| クロム | 12 μg | — | |
| モリブデン | 240 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 2 μg | — | |
| β-カロテン | 12 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 3 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 14 μg | — | |
| ビタミンA | 1 μgRAE | 0.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 3.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 1.30 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 16 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 11 mg | — | |
| ビタミンK | 32 μg | 21.3% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.27 mg | 22.5% | |
| ナイアシン | 2.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.41 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 280 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.68 mg | — | |
| ビオチン | 27 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の100gあたりのカロリーは？
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の100gあたりのエネルギーは431kcalです。
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆100gあたり、たんぱく質36.4g、脂質22g、炭水化物8.3gです。
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆に多く含まれる栄養素は何ですか？
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆は100gあたりで銅（1日推奨量の約118%）、食物繊維総量（1日推奨量の約96%）、鉄（1日推奨量の約90%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
だいず ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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