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だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬

食品番号: 06138成分表収載名: (だいこん類) 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬

野菜類

この食品のポイント

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー43kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、食物繊維総量2.3g。ビタミンC1日推奨量の40%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

43

kcal

たんぱく質

0.6

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー43 kcal12 kcal
たんぱく質0.6 g0.2 g
脂質0.3 g0.1 g
食物繊維2.3 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の栄養の特徴

塩押しだいこん漬は、だいこんを塩漬けにした後、調味液に漬け込んだ漬物で、新漬たくあんや早漬たくあんとも呼ばれます。日本の食卓に古くから親しまれており、ご飯のお供として、また箸休めとしても重宝されます。その独特の歯ごたえと塩味が、日々の食事にアクセントを加えます。手軽に楽しめる漬物として、多くの家庭で愛されています。

本食品100gあたり、エネルギーは43kcalと控えめです。ナトリウムを1300mg含み、これは1日推奨量の約87%に相当します。また、ビタミンCを40mg含んでおり、これは1日推奨量の約40%を占めます。ビタミンCは、酸化防止用として添加されています。食物繊維は2.3g含まれており、日々の食生活を支える一助となります。たんぱく質は0.6g、脂質は0.3gと少量です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンC 40%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 食物繊維総量 12%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
  • 葉酸 4%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 銅 3%鉄の利用を助け、赤血球やコラーゲンの生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄切りにしてご飯と合わせると、塩味が引き立ち食欲をそそります。
  • ✓細かく刻んでチャーハンや和え物に加えると、食感と風味が楽しめます。
  • ✓選ぶ際は、だいこんの色が均一で、漬け汁が濁っていないものを選びましょう。
  • ✓冷蔵庫で保存し、開封後は早めに食べきることで風味を保てます。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを多く含むため、摂取量には注意が必要です。
  • !塩分が気になる場合は、水で軽く洗ったり、他の食材と組み合わせて調整しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー182 kJ—
エネルギー43 kcal
2.1%
水分85 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.50 g—
推定値
たんぱく質0.60 g
1.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量——
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物8.50 g—
食物繊維総量2.30 g
11.5%
糖アルコール0 g—
炭水化物10.80 g—
有機酸0.20 g—
灰分3.30 g—
ナトリウム1300 mg
86.7%
カリウム56 mg
2.2%
カルシウム16 mg
2.0%
マグネシウム5 mg
1.5%
リン12 mg
1.2%
鉄0.20 mg
2.5%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.03 mg
3.3%
マンガン0.06 mg
1.5%
ヨウ素2 μg
1.5%
セレン0 μg
0.0%
クロム1 μg—
モリブデン3 μg—
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量1 μg—
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK0 μg
0.0%
ビタミンB10.01 mg
0.8%
ビタミンB20.01 mg
0.8%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.20 mg—
推定値
ビタミンB60.01 mg
0.7%
ビタミンB120 μg
0.0%
葉酸10 μg
4.2%
パントテン酸0.03 mg—
ビオチン0.20 μg—
ビタミンC40 mg
40.0%
アルコール——
食塩相当量3.30 g
55.0%

よくある質問

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の100gあたりのカロリーは?

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の100gあたりのエネルギーは43kcalです。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬100gあたり、たんぱく質0.6g、脂質0.3g、炭水化物0gです。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の食塩相当量は100gあたり3.3gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬は100gあたり43kcalと低カロリーです。ビタミンC(1日推奨量の約40%)などの栄養素も同時にとれます。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬に多く含まれる栄養素は何ですか?

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬は100gあたりでビタミンC(1日推奨量の約40%)、食物繊維総量(1日推奨量の約12%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

この漬物が「塩押しだいこん漬」と呼ばれるのはなぜですか?

この漬物は、だいこんを塩で押し漬けにする工程を経て作られるため、「塩押しだいこん漬」と呼ばれます。この製法により、だいこんの水分が抜け、独特の歯ごたえと風味が生まれます。

だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「だいこん 漬物 たくあん漬 塩押しだいこん漬のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06138 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。