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たいさい つまみな 葉 生

食品番号: 06144成分表収載名: (たいさい類) つまみな 葉 生

野菜類

この食品のポイント

たいさい つまみな 葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー19kcal、たんぱく質1.9g、脂質0.3g、食物繊維総量2.3g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の180%、ビタミンC1日推奨量の47%、鉄1日推奨量の41%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

19

kcal

たんぱく質

1.9

g

脂質

0.3

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

2.3

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー19 kcal5 kcal
たんぱく質1.9 g0.5 g
脂質0.3 g0.1 g
食物繊維2.3 g0.7 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

たいさい つまみな 葉 生の栄養の特徴

つまみなは、若採りのせっぱくたいさいのことで、その名の通り、やわらかな葉と茎が特徴の葉物野菜です。クセが少なく、シャキシャキとした食感とみずみずしい風味が楽しめます。和え物や炒め物、汁物の具材として幅広く利用され、食卓に彩りと季節感をもたらします。手軽に使えるため、日々の献立に取り入れやすいのも魅力です。

つまみな100gあたり、ビタミンKを270μg含み、これは血液の凝固や骨の健康維持に関わる栄養素です。鉄は3.3mgと豊富で、赤血球の形成を支えます。また、ビタミンCを47mg、カルシウムを210mg、ビタミンAを160μgRAE含んでおり、これらはそれぞれ皮膚や粘膜の健康、骨や歯の形成、視覚機能の維持に役立ちます。さらに、カリウムを450mg、食物繊維を2.3g含み、体の調子を整える上で大切な役割を果たします。たんぱく質は1.9g、脂質は0.3gと控えめです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 180%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンC 47%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 鉄 41%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
  • 葉酸 27%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓さっと加熱してシャキシャキ感を活かす:炒め物や和え物にする際は、短時間で火を通すと、つまみな特有の食感が楽しめます。
  • ✓油と一緒に摂る:β-カロテンやビタミンKは脂溶性のため、油を使った調理法やドレッシングと合わせると吸収が良くなります。
  • ✓新鮮なものを選ぶ:葉がみずみずしく、ピンとしていて、鮮やかな緑色のものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー80 kJ—
エネルギー19 kcal
0.9%
水分92.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質1.70 g—
推定値
たんぱく質1.90 g
3.8%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.30 g
0.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物1.70 g—
食物繊維総量2.30 g
11.5%
糖アルコール——
炭水化物3.60 g—
有機酸——
灰分1.60 g—
ナトリウム22 mg
1.5%
カリウム450 mg
17.3%
カルシウム210 mg
26.3%
マグネシウム30 mg
8.8%
リン55 mg
5.5%
鉄3.30 mg
41.3%
亜鉛0.40 mg
4.2%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.22 mg
5.5%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン1900 μg—
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量1900 μg—
ビタミンA160 μgRAE
22.9%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.40 mg
23.3%
β-トコフェロール0.10 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK270 μg
180.0%
ビタミンB10.06 mg
5.0%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン1 mg
6.7%
ナイアシン当量1.70 mg—
推定値
ビタミンB60.10 mg
7.1%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸65 μg
27.1%
パントテン酸0.33 mg—
ビオチン——
ビタミンC47 mg
47.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

たいさい つまみな 葉 生の100gあたりのカロリーは?

たいさい つまみな 葉 生の100gあたりのエネルギーは19kcalです。

たいさい つまみな 葉 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

たいさい つまみな 葉 生100gあたり、たんぱく質1.9g、脂質0.3gです。

たいさい つまみな 葉 生は低カロリーですか?

たいさい つまみな 葉 生は100gあたり19kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約180%)などの栄養素も同時にとれます。

たいさい つまみな 葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

たいさい つまみな 葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約180%)、ビタミンC(1日推奨量の約47%)、鉄(1日推奨量の約41%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

つまみなは生で食べられますか?

はい、若採りのため葉が柔らかく、生でサラダとして美味しくいただけます。シャキシャキとした食感とみずみずしい風味を楽しめます。

たいさい つまみな 葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「たいさい つまみな 葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06144 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。