（だいこん類） 切干しだいこん 乾
食品番号: 06136
（だいこん類） 切干しだいこん 乾（野菜類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー280kcal、たんぱく質9.7g、脂質0.8g、食物繊維総量21.3g。カリウム特に豊富で1日推奨量の135%、食物繊維特に豊富で1日推奨量の106%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の62%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
280
kcal
たんぱく質
9.7
g
脂質
0.8
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
21.3
g
（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養に関連する商品・書籍
高血圧を食事で改善する――DASH食と減塩の実践ガイド
循環器・栄養学関連書籍
カリウムを増やしナトリウムを減らすDASH食の実践法を、日本の食材・料理に合わせて解説。
Amazonで本を見るおいしい減塩レシピ――1日6g以下を無理なく続ける
管理栄養士監修
塩分を抑えながら満足度の高い食事を実現するコツとレシピを紹介。カリウム食材の活用法も掲載。
Amazonで本を見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー（1日推奨量に対する割合）
栄養素ランキング（DRV% 上位15位）
野菜類のランキングを調べる
全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1178 kJ | — | |
| エネルギー | 280 kcal | 13.7% | |
| 水分 | 8.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 9.70 g | 19.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.30 g | — | 推定値 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.80 g | 1.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | — | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 51.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 21.30 g | 106.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 69.70 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 8.50 g | — | |
| ナトリウム | 210 mg | 14.0% | |
| カリウム | 3500 mg | 134.6% | |
| カルシウム | 500 mg | 62.5% | |
| マグネシウム | 160 mg | 47.1% | |
| リン | 220 mg | — | |
| 鉄 | 3.10 mg | 38.8% | |
| 亜鉛 | 2.10 mg | 22.1% | |
| 銅 | 0.13 mg | 14.4% | |
| マンガン | 0.74 mg | 18.5% | |
| ヨウ素 | 20 μg | 15.4% | |
| セレン | 2 μg | 6.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 29 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 2 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 2 μg | — | |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | — | — | 微量 |
| ビタミンB1 | 0.35 mg | 29.2% | |
| ビタミンB2 | 0.20 mg | 16.7% | |
| ナイアシン | 4.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.29 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 210 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.24 mg | — | |
| ビオチン | 5.90 μg | — | |
| ビタミンC | 28 mg | 28.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.50 g | 8.3% |
よくある質問
（だいこん類） 切干しだいこん 乾の100gあたりのカロリーは？
（だいこん類） 切干しだいこん 乾の100gあたりのエネルギーは280kcalです。
（だいこん類） 切干しだいこん 乾の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
（だいこん類） 切干しだいこん 乾100gあたり、たんぱく質9.7g、脂質0.8gです。
（だいこん類） 切干しだいこん 乾に多く含まれる栄養素は何ですか？
（だいこん類） 切干しだいこん 乾は100gあたりでカリウム（1日推奨量の約135%）、食物繊維総量（1日推奨量の約107%）、カルシウム（1日推奨量の約63%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
野菜類の他の食品
関連コラム
関連商品・書籍をチェック
フリーズドライ野菜ミックス（保存食）
食品
野菜の栄養素を損なわず乾燥させたフリーズドライ。味噌汁・スープ・炒め物に使えて保存も簡単。
Amazonで商品を見るマルチビタミン&ミネラル（野菜不足対策）
サプリメント
野菜不足のときの栄養補完に。ビタミンA・C・E・B群と鉄・亜鉛・マグネシウムをバランスよく配合。
Amazonで見るAmazonのアソシエイトとして、栄養DBは適格販売により収入を得ています。