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はつかだいこん 根 生

食品番号: 06240

野菜類

この食品のポイント

はつかだいこん 根 生(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー13kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、利用可能炭水化物1.9g、食物繊維総量1.2g。葉酸1日推奨量の22%、ビタミンC1日推奨量の19%を含みます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

13

kcal

たんぱく質

0.8

g

脂質

0.1

g

利用可能炭水化物

1.9

g

食物繊維総量

1.2

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー13 kcal4 kcal
たんぱく質0.8 g0.2 g
脂質0.1 g0.0 g
炭水化物1.9 g0.5 g
食物繊維1.2 g0.3 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

はつかだいこん 根 生の栄養の特徴

はつかだいこんは、その名の通り短期間で育つ可愛らしい根菜です。鮮やかな赤色と白い根のコントラストが特徴で、食卓に彩りを添えます。生で食べることが多く、シャキシャキとした食感とほのかな辛みが魅力。サラダの具材や飾り付けとして、また箸休めの一品としても親しまれています。手軽に栽培できるため、家庭菜園でも人気があります。

はつかだいこんの根は、100gあたり13kcalと低エネルギーで、水分が95.3gと多く含まれています。たんぱく質は0.8g、脂質は0.1g、利用可能炭水化物は1.9gです。食物繊維総量は1.2gで、健やかなお腹の環境を支える役割に関わります。ミネラルでは、カリウムが220mg含まれており、体の水分バランスを整える働きを支えます。ビタミンCは19mg含まれており、健康維持に関わる栄養素です。また、葉酸が53μg含まれています。これらの栄養素は、日々の食事を通じてバランス良く摂取することが大切です。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • 葉酸 22%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • ビタミンC 19%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • カリウム 9%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
  • 食物繊維総量 6%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓サラダに彩りと食感を加えるため、薄切りにして生で使うのがおすすめです。
  • ✓ピクルスにすると、独特の辛みがまろやかになり、保存食としても楽しめます。
  • ✓選ぶ際は、根がしっかりとしていて、表面にハリとツヤがあるものを選びましょう。
  • ✓葉付きの場合は、葉も一緒に刻んで薬味や炒め物などに活用できます。

取り入れるときのポイント

  • !特有の辛み成分が含まれるため、辛いものが苦手な方は少量から試すことをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率25 %—
エネルギー56 kJ—
エネルギー13 kcal
0.6%
水分95.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質0.70 g—
たんぱく質0.80 g
1.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.10 g
0.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.90 g—
推定値
利用可能炭水化物1.90 g
0.6%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.70 g—
食物繊維総量1.20 g
6.0%
糖アルコール——
炭水化物3.10 g—
有機酸——
灰分0.70 g—
ナトリウム8 mg
0.5%
カリウム220 mg
8.5%
カルシウム21 mg
2.6%
マグネシウム11 mg
3.2%
リン46 mg
4.6%
鉄0.30 mg
3.8%
亜鉛0.10 mg
1.1%
銅0.02 mg
2.2%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
推定値
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA0 μgRAE
0.0%
推定値
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール0 mg
0.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK1 μg
0.7%
ビタミンB10.02 mg
1.7%
ビタミンB20.02 mg
1.7%
ナイアシン0.10 mg
0.7%
ナイアシン当量0.30 mg—
ビタミンB60.07 mg
5.0%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸53 μg
22.1%
パントテン酸0.18 mg—
ビオチン——
ビタミンC19 mg
19.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

はつかだいこん 根 生の100gあたりのカロリーは?

はつかだいこん 根 生の100gあたりのエネルギーは13kcalです。

はつかだいこん 根 生のたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

はつかだいこん 根 生100gあたり、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物1.9gです。

はつかだいこん 根 生はダイエット中に食べても大丈夫ですか?

はつかだいこん 根 生は100gあたり13kcalと低カロリーです。葉酸(1日推奨量の約22%)などの栄養素も同時にとれます。

はつかだいこん 根 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

はつかだいこん 根 生は100gあたりで葉酸(1日推奨量の約22%)、ビタミンC(1日推奨量の約19%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

はつかだいこんのシャキシャキとした食感は、どのような成分によるものですか?

はつかだいこんの根は、100gあたり95.3gと非常に多くの水分を含んでいます。この豊富な水分が、特有の瑞々しいシャキシャキとした食感を生み出しています。

はつかだいこん 根 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「はつかだいこん 根 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06240 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。