白菜キムチ
食品番号: 06236成分表収載名: はくさい 漬物 キムチ
この食品のポイント
白菜キムチ(野菜類)は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー27kcal、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、食物繊維総量2.2g。ビタミンK1日推奨量の28%、ビタミンC1日推奨量の15%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
27
kcal
たんぱく質
2.3
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
2.2
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 27 kcal | 8 kcal |
| たんぱく質 | 2.3 g | 0.7 g |
| 脂質 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 2.2 g | 0.6 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
白菜キムチの栄養の特徴
はくさい 漬物 キムチは、唐辛子やニンニク、魚介の塩辛などを使い、乳酸発酵させて作られる韓国を代表する漬物です。その独特の辛味、酸味、うま味は、日本の食卓でも広く親しまれています。ご飯のお供としてはもちろん、鍋物や炒め物など、様々な料理に活用され、食欲をそそる一品として日常的に楽しまれています。発酵食品ならではの奥深い味わいが特徴です。
はくさい 漬物 キムチ100gあたり、エネルギーは27 kcalと控えめです。水分が88.4 gと多く、たんぱく質は2.3 g含まれています。特に注目されるのは、ナトリウムが1100 mg、食塩相当量が2.9 g含まれている点です。これらは体内の水分バランスを保つ上で重要なミネラルですが、摂取量には配慮が必要です。ビタミンKは42 μg含まれており、血液の凝固や骨の健康維持に関わる栄養素です。食物繊維総量は2.2 gで、消化器系の健康を支えます。カリウムは290 mg、ビタミンCは15 mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 28%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- ビタミンC 15%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
- カリウム 11%体内の余分なナトリウムの排出を促し、血圧や体液バランスを調整します
- 食物繊維総量 11%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓ご飯や肉料理の付け合わせにすると、キムチの辛味と酸味が食欲を増進させます。
- ✓豚肉や豆腐と一緒に炒めたり、鍋物の具材に加えることで、手軽に風味豊かな一品が作れます。
- ✓発酵が進むと酸味が増すため、好みに合わせて熟成度合いの異なるものを選ぶと良いでしょう。
- ✓冷蔵庫で保存し、開封後は早めに食べきることで、風味を損なわずに楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が多く含まれるため、塩分摂取量を気にされる方は、食べる量に注意しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 112 kJ | — | |
| エネルギー | 27 kcal | 1.3% | |
| 水分 | 88.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 2.30 g | 4.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | — | — | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 2.20 g | 11.0% | |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 5.40 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 3.60 g | — | |
| ナトリウム | 1100 mg | 73.3% | |
| カリウム | 290 mg | 11.2% | |
| カルシウム | 50 mg | 6.3% | |
| マグネシウム | 11 mg | 3.2% | |
| リン | 48 mg | 4.8% | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | 14 μg | 10.8% | |
| セレン | 1 μg | 3.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 22 μg | — | |
| β-カロテン | 110 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 110 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 170 μg | — | |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 42 μg | 28.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.06 mg | 5.0% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | 4.0% | |
| ナイアシン当量 | 1 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | — | — | 微量 |
| 葉酸 | 22 μg | 9.2% | |
| パントテン酸 | 0.24 mg | — | |
| ビオチン | 0.80 μg | — | |
| ビタミンC | 15 mg | 15.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.90 g | 48.3% |
よくある質問
白菜キムチは100gで何kcalありますか?
白菜キムチの100gあたりのエネルギーは27kcalです。
白菜キムチの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
白菜キムチ100gあたり、たんぱく質2.3g、脂質0.1g、炭水化物0gです。
白菜キムチは塩分が多い食品ですか?
白菜キムチの食塩相当量は100gあたり2.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
白菜キムチは低カロリーですか?
白菜キムチは100gあたり27kcalと低カロリーです。ビタミンK(1日推奨量の約28%)などの栄養素も同時にとれます。
白菜キムチはどんな栄養素が豊富ですか?
白菜キムチは100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約28%)、ビタミンC(1日推奨量の約15%)、カリウム(1日推奨量の約11%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
はくさい 漬物 キムチに含まれる硝酸イオンとは何ですか?
はくさい 漬物 キムチには、硝酸イオンが0.2 g含まれています。これは、はくさいをはじめとする野菜類に自然に含まれる成分の一つです。
白菜キムチの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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ラテ & キャラメル🥤 飲料トモエ乳業トモエ乳業の「ラテ & キャラメル」は、キャラメルの風味が特徴の飲料です。100gあたりの栄養成分を見ると、エネルギーは65.7kcal、利用可能炭水化物は11.2gであり、この数値から甘味による満足感が期待できる飲料であることがわかります。たんぱく質や脂質は比較的控えめです。この飲料は、小腹が空いた時の間食や、仕事や勉強の合間のリフレッシュしたい時に適しています。甘いものが欲しい時に手軽に摂取できる一方で、糖質が含まれるため、他の食事とのバランスを考慮して適量を心がけることが望ましいでしょう。
ハタ ラムネソーダ🥤 飲料HatakosenHatakosen Hata Ramune Sodaは、100gあたりエネルギー40kcal、利用可能炭水化物10.5g(うち糖類9.5g)を主成分とする清涼飲料水です。たんぱく質、脂質、食物繊維、ナトリウムは含まれていません。この製品は、主に糖質からエネルギーを摂取する目的で利用され、運動後の手軽なエネルギー補給や、日常のリフレッシュに適しています。他の栄養素の補給には適さないため、バランスの取れた食事の一部として、または間食として糖質摂取を意識する際に選択肢となりえます。特に、塩分や脂質を控えたい場合の飲み物として考慮できるでしょう。
ペプシ🥤 飲料Pepsiペプシは、100gあたり48kcalのエネルギーと11.9gの利用可能炭水化物を含む清涼飲料です。たんぱく質、脂質、ナトリウム、食塩相当量は全て0gであり、主に糖質からエネルギーを摂取する飲料と言えます。そのため、栄養補給を目的としたり、日常的な水分補給として多量に摂取したりすることは推奨されません。運動後の素早い糖質補給や、気分転換として適量を摂取する利用が考えられます。他の食事で不足しがちなビタミンやミネラルを補う目的には不向きであり、全体の食事バランスを考慮した上での摂取が推奨されます。
バニラ ラテ🥤 飲料711 Premiumセブンプレミアムのバニララテは、コーヒーにバニラの甘い香りとミルク感が加わった飲料です。100gあたりエネルギーは66.2kcal、炭水化物は8.58gを含みます。この数値から、比較的穏やかなエネルギー量でありながら、バニラの風味を支える糖質が適度に含まれていることがわかります。食後のデザートドリンクや、気分転換したい時の間食として適しています。また、仕事や勉強の合間のリラックスタイムに、甘さでほっと一息つきたい際にも良いでしょう。ただし、糖質が含まれるため、多量の摂取は他の食事とのバランスを考慮することが望ましいです。
リボン ナポリン🥤 飲料リボン ナポリンは、主に炭水化物からエネルギーを得る清涼飲料水です。100gあたり45kcalのエネルギーと、11.4gの利用可能炭水化物を含んでいます。たんぱく質、脂質、食塩相当量は含まれていません。特徴として、100gあたり28mgのビタミンCが含まれている点が挙げられます。この飲料は、手軽な水分補給や気分転換に適しており、糖質によるエネルギー補給と共にビタミンCも摂取できます。運動後やリフレッシュしたい時の一杯として活用できますが、糖質が主成分であるため、他の食事との栄養バランスを考慮することが推奨されます。
ゾーン ブラックパンチ🥤 飲料ゾーン ブラックパンチは、100gあたり56kcalのエネルギーと13.8gのSUGARを含む飲料です。この数値から、主に糖質をエネルギー源として機能する特徴があります。脂質は0g、たんぱく質も0.1gと微量であるため、カロリーはほぼ糖質に由来します。運動前や集中力を高めたい時など、素早くエネルギーを補給したい場面に適しているでしょう。一時的なパフォーマンス向上を目的とした活用が想定され、日常的な水分補給としてではなく、糖質の摂取量に留意し、バランスの取れた食生活の中で取り入れることが望ましいです。
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出典: 栄養DB「白菜キムチのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06236 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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