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のびる りん茎葉 生

食品番号: 06232

野菜類

この食品のポイント

のびる りん茎葉 生(野菜類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー63kcal、たんぱく質3.2g、脂質0.2g、食物繊維総量6.9g。ビタミンK特に豊富で1日推奨量の107%、ビタミンC特に豊富で1日推奨量の60%、葉酸1日推奨量の46%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。

エネルギー

63

kcal

たんぱく質

3.2

g

脂質

0.2

g

利用可能炭水化物

—

g

食物繊維総量

6.9

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー63 kcal18 kcal
たんぱく質3.2 g0.9 g
脂質0.2 g0.1 g
食物繊維6.9 g2.0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

のびる りん茎葉 生の栄養の特徴

のびるは、春の訪れを告げる山菜として親しまれています。独特の香りとぬめり、シャキシャキとした食感が特徴で、古くから日本の食卓に彩りを添えてきました。和え物やおひたし、天ぷらなど、様々な調理法でその風味を楽しむことができます。野趣あふれる味わいは、季節感を大切にする日本の食文化に深く根ざしています。

のびる100gあたりには、エネルギーが63kcal含まれています。食物繊維総量は6.9gと豊富で、健やかな毎日を支える働きに関わります。カリウムは590mgと多く、体のバランスを保つ上で重要な役割を果たします。鉄は2.6mgと豊富に含まれており、体内で様々な機能に関わります。特にビタミンKは160μgと非常に豊富で、健康維持に貢献します。ビタミンCも60mgと豊富で、体調を整える上で大切な栄養素です。その他、たんぱく質3.2g、カルシウム100mg、β-カロテン800μgなども含んでいます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 107%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • ビタミンC 60%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
  • 葉酸 46%細胞分裂やDNAの合成、赤血球の生成に関わります
  • 食物繊維総量 35%腸内環境を整え、便通や食後の血糖値の急上昇をゆるやかにします

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓独特の香りを活かすには、さっと茹でておひたしや和え物にするのがおすすめです。
  • ✓天ぷらにすると、香ばしさとシャキシャキとした食感が際立ち、美味しくいただけます。
  • ✓根元の赤い部分も食べられます。刻んで味噌汁の具や炒め物に加えると風味が豊かになります。
  • ✓新鮮なのびるは、葉がピンとしていて、みずみずしいものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率20 %—
エネルギー262 kJ—
エネルギー63 kcal
3.1%
水分80.20 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質——
たんぱく質3.20 g
6.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.10 g—
推定値
コレステロール0 mg—
推定値
脂質0.20 g
0.4%
利用可能炭水化物(単糖当量)——
利用可能炭水化物——
差引き法による利用可能炭水化物8.70 g—
食物繊維総量6.90 g
34.5%
糖アルコール——
炭水化物15.50 g—
有機酸——
灰分0.90 g—
ナトリウム2 mg
0.1%
カリウム590 mg
22.7%
カルシウム100 mg
12.5%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン96 mg
9.6%
鉄2.60 mg
32.5%
亜鉛1 mg
10.5%
銅0.06 mg
6.7%
マンガン0.41 mg
10.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール0 μg—
推定値
α-カロテン0 μg—
β-カロテン800 μg—
β-クリプトキサンチン12 μg—
β-カロテン当量810 μg—
ビタミンA67 μgRAE
9.6%
ビタミンD0 μg
0.0%
推定値
α-トコフェロール1.30 mg
21.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.20 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK160 μg
106.7%
ビタミンB10.08 mg
6.7%
ビタミンB20.22 mg
18.3%
ナイアシン1.10 mg
7.3%
ナイアシン当量1.60 mg—
ビタミンB60.16 mg
11.4%
ビタミンB120 μg
0.0%
推定値
葉酸110 μg
45.8%
パントテン酸0.29 mg—
ビオチン——
ビタミンC60 mg
60.0%
アルコール——
食塩相当量0 g
0.0%

よくある質問

のびる りん茎葉 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

のびる りん茎葉 生の100gあたりのエネルギーは63kcalです。

のびる りん茎葉 生のPFCバランスを教えてください。

のびる りん茎葉 生100gあたり、たんぱく質3.2g、脂質0.2gです。

のびる りん茎葉 生はどんな栄養素が豊富ですか?

のびる りん茎葉 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約107%)、ビタミンC(1日推奨量の約60%)、葉酸(1日推奨量の約46%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

のびる りん茎葉 生の食物繊維はどのくらいですか?

のびる りん茎葉 生は100gあたり食物繊維6.9gを含みます(1日目標量の約35%)。

のびるは生で食べられますか?

のびるは生でも食べられますが、一般的にはさっと茹でたり、炒めたりして調理されます。加熱することで独特の香りが和らぎ、食べやすくなります。

のびる りん茎葉 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「のびる りん茎葉 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/06232 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。