はくさい 結球葉 生
食品番号: 06233
はくさい 結球葉 生（野菜類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー13kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、利用可能炭水化物2g、食物繊維総量1.3g。ビタミンK1日推奨量の39%、ビタミンC1日推奨量の19%を含みます。
野菜類はビタミン・ミネラル・食物繊維・フィトケミカルの主要な供給源です。緑黄色野菜はβ-カロテン・葉酸・鉄、淡色野菜はビタミンCや食物繊維が豊富。「1日350g以上の野菜摂取」が推奨されています。
エネルギー
13
kcal
たんぱく質
0.8
g
脂質
0.1
g
利用可能炭水化物
2
g
食物繊維総量
1.3
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 6 % | — | |
| エネルギー | 54 kJ | — | |
| エネルギー | 13 kcal | 0.6% | |
| 水分 | 95.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.60 g | — | |
| たんぱく質 | 0.80 g | 1.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | 微量 |
| コレステロール | 0 mg | — | 推定値 |
| 脂質 | 0.10 g | 0.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2 g | 0.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.30 g | 6.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 3.20 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 6 mg | 0.4% | |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 43 mg | 5.4% | |
| マグネシウム | 10 mg | 2.9% | |
| リン | 33 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.11 mg | 2.8% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | — | — | 微量 |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 92 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 13 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 99 μg | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 59 μg | 39.3% | |
| ビタミンB1 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ビタミンB2 | 0.03 mg | 2.5% | |
| ナイアシン | 0.60 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.09 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| 葉酸 | 61 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.25 mg | — | |
| ビオチン | 1.40 μg | — | |
| ビタミンC | 19 mg | 19.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
はくさい 結球葉 生の100gあたりのカロリーは？
はくさい 結球葉 生の100gあたりのエネルギーは13kcalです。
はくさい 結球葉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
はくさい 結球葉 生100gあたり、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物2gです。
はくさい 結球葉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
はくさい 結球葉 生は100gあたりでビタミンK（1日推奨量の約39%）、ビタミンC（1日推奨量の約19%）、カリウム（1日推奨量の約9%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
はくさい 結球葉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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