なまこ 生
食品番号: 10372成分表収載名: <その他> なまこ 生
この食品のポイント
なまこ 生(魚介類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー22kcal、たんぱく質4.6g、脂質0.3g、利用可能炭水化物0.5g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の123%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の96%、ヨウ素特に豊富で1日推奨量の60%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
魚介類は高品質なたんぱく質・DHA・EPA(オメガ3脂肪酸)・ビタミンD・カルシウム(骨ごと食べる小魚)が豊富です。週2〜3回の摂取で脳機能・心臓病リスク低減・抗炎症効果が期待できます。
エネルギー
22
kcal
たんぱく質
4.6
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
0.5
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 22 kcal | 6 kcal |
| たんぱく質 | 4.6 g | 1.3 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 0.1 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
なまこ 生の栄養の特徴
なまこは、独特の食感と磯の香りが特徴的な海の幸です。日本では古くから珍味として親しまれ、特に冬場の味覚として重宝されてきました。酢の物や刺身として生で食されることが多く、そのコリコリとした歯ごたえは多くの人々を魅了します。お正月料理の一品としても登場し、日本の食卓に季節感と彩りを添える存在です。地域によっては、干しなまこを戻して煮物にするなど、多様な調理法で楽しまれています。
なまこ生100gあたり、エネルギーは22 kcalと非常に低く、水分が92.2gを占めます。たんぱく質は4.6g、脂質は0.3gと控えめです。コレステロールは1mgとごくわずかです。ミネラルでは、マグネシウムを160mg含み、これは1日推奨量の約47%に相当します。マグネシウムは骨や歯の形成に関わり、多くの酵素反応を支える重要なミネラルです。また、ヨウ素を78μg含み、1日推奨量の約60%を摂取できます。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に不可欠な栄養素です。セレンは37μgと、1日推奨量の約123%を摂取でき、体の健康維持を支える働きがあります。ビタミンでは、ビタミンB12を2.3μg含み、1日推奨量の約96%に達します。ビタミンB12は赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わります。一方、ナトリウムは680mg、食塩相当量は1.7gとやや多めです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 123%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 96%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- マグネシウム 47%300種類以上の酵素反応を支え、エネルギー代謝や筋肉・神経の働きに関わります
- たんぱく質 9%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓酢の物にする際は、薄切りにして大根おろしや柑橘系の果汁と合わせると、さっぱりといただけます。
- ✓新鮮ななまこは、表面に光沢があり、身が引き締まっているものを選びましょう。
- ✓独特の食感を楽しむため、加熱しすぎず、生のまま、または軽く湯通しする程度がおすすめです。
- ✓和え物にする際は、きゅうりやワカメなど、水分が多く食感の異なる食材と組み合わせると良いでしょう。
取り入れるときのポイント
- !なまこはナトリウムを680mg、食塩相当量を1.7g含みます。塩分の摂りすぎに注意し、他の料理とのバランスを考慮しましょう。
- !生食する際は、鮮度管理に十分注意し、購入後は速やかに調理して食べきるようにしてください。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 20 % | — | |
| エネルギー | 94 kJ | — | |
| エネルギー | 22 kcal | 1.1% | |
| 水分 | 92.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.60 g | — | |
| たんぱく質 | 4.60 g | 9.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.10 g | — | |
| コレステロール | 1 mg | — | |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.50 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.50 g | 0.2% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.50 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.40 g | — | |
| ナトリウム | 680 mg | 45.3% | |
| カリウム | 54 mg | 2.1% | |
| カルシウム | 72 mg | 9.0% | |
| マグネシウム | 160 mg | 47.1% | |
| リン | 25 mg | 2.5% | |
| 鉄 | 0.10 mg | 1.3% | |
| 亜鉛 | 0.20 mg | 2.1% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 78 μg | 60.0% | |
| セレン | 37 μg | 123.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 5 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 5 μg | — | |
| ビタミンA | — | — | 微量 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB1 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ビタミンB2 | 0.02 mg | 1.7% | |
| ナイアシン | 0.10 mg | 0.7% | |
| ナイアシン当量 | 0.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.04 mg | 2.9% | |
| ビタミンB12 | 2.30 μg | 95.8% | |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 0.71 mg | — | |
| ビオチン | 2.60 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | 28.3% |
よくある質問
なまこ 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
なまこ 生の100gあたりのエネルギーは22kcalです。
なまこ 生のPFCバランスを教えてください。
なまこ 生100gあたり、たんぱく質4.6g、脂質0.3g、炭水化物0.5gです。
なまこ 生は塩分が多い食品ですか?
なまこ 生の食塩相当量は100gあたり1.7gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
なまこ 生はどんな栄養素が豊富ですか?
なまこ 生は100gあたりでセレン(1日推奨量の約123%)、ビタミンB12(1日推奨量の約96%)、ヨウ素(1日推奨量の約60%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
なまこ 生は低カロリーですか?
なまこ 生は100gあたり22kcalと低カロリーです。セレン(1日推奨量の約123%)などの栄養素も同時にとれます。
なまこは独特の食感がありますが、これはどのような成分によるものですか?
なまこの独特の食感は、主にコラーゲンなどの結合組織によるものです。水分が92.2gと多く、低エネルギーながらも、この組織が特徴的な歯ごたえを生み出しています。
なまこ 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
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たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「なまこ 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/10372 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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