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うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11027成分表収載名: <畜肉類> うし [和牛肉] ランプ 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー293kcal、たんぱく質16g、脂質26.4g、利用可能炭水化物0.4g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の54%、脂質1日推奨量の48%、亜鉛1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

293

kcal

たんぱく質

16

g

脂質

26.4

g

利用可能炭水化物

0.4

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー293 kcal83 kcal
たんぱく質16 g4.5 g
脂質26.4 g7.5 g
炭水化物0.4 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

和牛肉のランプは、牛の臀部から腰にかけての部位で、きめ細やかな肉質と赤身の旨味が特徴です。適度な霜降りが入り、和牛肉ならではの豊かな風味と柔らかさを楽しめます。ステーキやローストビーフ、焼肉など、様々な調理法でその美味しさが引き立ち、食卓では特別な日のご馳走として、また日常を彩る上質な食材として親しまれています。その上品な味わいは、和食洋食問わず多くの料理で重宝されています。

和牛肉ランプ(皮下脂肪なし、生)100gあたり、たんぱく質を16g含み、これは1日推奨量の約32%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は26.4g含まれ、1日推奨量の約48%を占めます。エネルギーは293kcalです。ミネラルでは、亜鉛を4mg含み、1日推奨量の約42%に達します。亜鉛は、様々な酵素の働きに関わり、体の機能を正常に保つ上で重要な役割を果たします。ビタミンB12は1.3μg含まれ、1日推奨量の約54%に相当します。ビタミンB12は、赤血球の生成や神経機能の維持に関わる栄養素です。鉄は1.3mg、ビタミンB2は0.2mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 54%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • 亜鉛 42%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • たんぱく質 32%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 30%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓調理法:ランプは赤身と脂身のバランスが良く、ステーキやローストビーフに適しています。火を通しすぎず、肉本来の旨味を引き出す調理がおすすめです。
  • ✓食べ合わせ:赤身の旨味が強いランプは、わさび醤油や塩胡椒でシンプルに味わうのがおすすめです。野菜を添えてバランスの良い食事に。
  • ✓選び方:和牛肉のランプは、肉の色が鮮やかで、きめが細かく、適度なサシ(霜降り)が入っているものを選びましょう。
  • ✓保存方法:購入後は、空気に触れないようラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存し、早めに使い切るようにしましょう。

取り入れるときのポイント

  • !脂質を26.4g含みますので、摂取量に注意し、他の食材とのバランスを考慮して食事に取り入れることが大切です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1213 kJ—
エネルギー293 kcal
14.3%
水分56.30 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質14 g—
推定値
たんぱく質16 g
32.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24.30 g—
推定値
コレステロール78 mg—
脂質26.40 g
48.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.40 g—
推定値
利用可能炭水化物0.40 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.40 g—
有機酸——
灰分0.90 g—
ナトリウム42 mg
2.8%
カリウム270 mg
10.4%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム18 mg
5.3%
リン150 mg
15.0%
鉄1.30 mg
16.3%
亜鉛4 mg
42.1%
銅0.08 mg
8.9%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール2 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール——
微量
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK9 μg
6.0%
ビタミンB10.09 mg
7.5%
ビタミンB20.20 mg
16.7%
ナイアシン4.50 mg
30.0%
ナイアシン当量7.70 mg—
推定値
ビタミンB60.35 mg
25.0%
ビタミンB121.30 μg
54.2%
葉酸8 μg
3.3%
パントテン酸1.29 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生は100gで何kcalありますか?

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは293kcalです。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質16g、脂質26.4g、炭水化物0.4gです。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質16g(1日推奨量の約32%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約54%)、脂質(1日推奨量の約48%)、亜鉛(1日推奨量の約42%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生は100gあたり293kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

和牛肉ランプの脂質はどのくらい含まれていますか?

和牛肉ランプ(皮下脂肪なし、生)100gあたり、脂質は26.4g含まれています。これは1日推奨量の約48%に相当します。

うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「うし 和牛肉 ランプ 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11027 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。