＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで
食品番号: 11039
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー428kcal、たんぱく質17.2g、脂質43g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の78%、亜鉛特に豊富で1日推奨量の52%、セレン1日推奨量の43%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
428
kcal
たんぱく質
17.2
g
脂質
43
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1771 kJ | — | |
| エネルギー | 428 kcal | 20.9% | |
| 水分 | 39.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.80 g | — | |
| たんぱく質 | 17.20 g | 34.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 40 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 43 g | 78.2% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 26 mg | 1.7% | |
| カリウム | 130 mg | 5.0% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 12 mg | 3.5% | |
| リン | 96 mg | — | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 4.90 mg | 51.6% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 13 μg | 43.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 13 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 9 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 9 μg | — | |
| ビタミンA | 14 μgRAE | 2.0% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 12 μg | 8.0% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 3.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.17 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1 μg | 41.7% | |
| 葉酸 | 7 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.38 mg | — | |
| ビオチン | 1.30 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでの100gあたりのエネルギーは428kcalです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆで100gあたり、たんぱく質17.2g、脂質43g、炭水化物0.3gです。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでは100gあたりで脂質（1日推奨量の約78%）、亜鉛（1日推奨量の約52%）、セレン（1日推奨量の約43%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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