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ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11120成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] かたロース 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー212kcal、たんぱく質17.8g、脂質16g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の55%、たんぱく質1日推奨量の36%、亜鉛1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

212

kcal

たんぱく質

17.8

g

脂質

16

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー212 kcal60 kcal
たんぱく質17.8 g5.0 g
脂質16 g4.5 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

豚肩ロースは、赤身と脂肪がほどよく混ざり合い、豊かな風味とコクが特徴の部位です。煮込み料理から炒め物、とんかつなど、幅広い調理法で日本の食卓に親しまれています。筋間脂肪が適度に入っているため、加熱しても硬くなりにくく、ジューシーな仕上がりを楽しめるのが魅力です。日常使いから特別な日のごちそうまで、多様な料理で活躍します。

この豚肩ロース(皮下脂肪なし、生)100gあたりには、エネルギーが212 kcal含まれています。たんぱく質は17.8 gと豊富で、身体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も16 gと多く含まれ、エネルギー源となります。特に注目すべきは、ビタミンB1が0.66 mgと非常に豊富に含まれている点です。ビタミンB1は、糖質からのエネルギー産生に関わる栄養素です。また、ビタミンB2が0.25 mg、亜鉛が2.9 mgと多く含まれており、これらはそれぞれエネルギー代謝や免疫機能の維持を支える役割があります。カリウムは310 mg、リンは170 mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 55%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 36%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 31%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • ナイアシン 25%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 筋間脂肪が適度にあるため、加熱しすぎると硬くなることがあります。火を通しすぎないよう注意すると、やわらかく仕上がります。
  • 薄切りにして炒め物や生姜焼きにすると、短時間で火が通り、手軽に美味しくいただけます。
  • 塊肉は、じっくり煮込むことで肉の旨味が引き出され、とろけるような食感を楽しめます。カレーやシチューにも好適です。
  • 新鮮なものは、肉の色が鮮やかなピンク色で、脂肪が白く締まっているものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !生肉ですので、調理前後の手洗いを徹底し、他の食材への菌の付着を防ぎましょう。中心部までしっかり加熱して食べることが重要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー880 kJ
エネルギー212 kcal
10.3%
水分65.10 g
アミノ酸組成によるたんぱく質15.20 g
推定値
たんぱく質17.80 g
35.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量15.20 g
コレステロール69 mg
脂質16 g
29.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.50 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.10 g
有機酸
灰分1 g
ナトリウム56 mg
3.7%
カリウム310 mg
11.9%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム19 mg
5.6%
リン170 mg
17.0%
0.50 mg
6.3%
亜鉛2.90 mg
30.5%
0.09 mg
10.0%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール6 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA6 μgRAE
0.9%
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.66 mg
55.0%
ビタミンB20.25 mg
20.8%
ナイアシン3.70 mg
24.7%
ナイアシン当量7.20 mg
推定値
ビタミンB60.30 mg
21.4%
ビタミンB120.40 μg
16.7%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸1.23 mg
ビオチン
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生は100gで何kcalありますか?

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは212kcalです。

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質17.8g、脂質16g、炭水化物0.1gです。

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質17.8g(1日推奨量の約36%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約55%)、たんぱく質(1日推奨量の約36%)、亜鉛(1日推奨量の約31%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

豚肩ロースには、特にどのようなビタミンが多く含まれていますか?

豚肩ロース(皮下脂肪なし、生)100gあたりには、ビタミンB1が0.66 mgと非常に多く含まれています。これは1日推奨量の約55%に相当します。また、ビタミンB2も0.25 mgと多く含まれており、1日推奨量の約21%を占めます。

ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 かたロース 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11120 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。