＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生
食品番号: 11126
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー190kcal、たんぱく質21.1g、脂質11.9g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の77%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の62%、たんぱく質1日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
190
kcal
たんぱく質
21.1
g
脂質
11.9
g
利用可能炭水化物
0.3
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 793 kJ | — | |
| エネルギー | 190 kcal | 9.3% | |
| 水分 | 65.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.40 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 21.10 g | 42.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.30 g | — | |
| コレステロール | 61 mg | — | |
| 脂質 | 11.90 g | 21.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.30 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.30 g | 0.1% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 45 mg | 3.0% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 24 mg | 7.1% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.06 mg | 6.7% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 23 μg | 76.7% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.75 mg | 62.5% | |
| ビタミンB2 | 0.16 mg | 13.3% | |
| ナイアシン | 8 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.35 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.05 mg | — | |
| ビオチン | 3.30 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは190kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質21.1g、脂質11.9g、炭水化物0.3gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約77%）、ビタミンB1（1日推奨量の約63%）、たんぱく質（1日推奨量の約42%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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