ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生
食品番号: 11128成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身 生
この食品のポイント
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー695kcal、たんぱく質5.1g、脂質76.3g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の139%、ビタミンB121日推奨量の25%、ビタミンB11日推奨量の18%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
695
kcal
たんぱく質
5.1
g
脂質
76.3
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 695 kcal | 197 kcal |
| たんぱく質 | 5.1 g | 1.4 g |
| 脂質 | 76.3 g | 21.6 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生の栄養の特徴
豚ロースの脂身は、その豊かな風味ととろけるような食感が魅力です。日本の食卓では、とんかつや生姜焼きといった定番料理のほか、角煮や炒め物など、様々な調理法でその旨みが活かされます。料理に深いコクとジューシーさを加え、食欲をそそる香りを引き出す重要な役割を担っています。特に、加熱によって溶け出す脂は、他の食材と絡み合い、料理全体の味わいを一層豊かにします。
この食品100gあたり、エネルギーは695kcalと、1日推奨量の約34%を占める高い値です。脂質は76.3gと非常に多く、1日推奨量の約139%に相当し、エネルギー源として大きく寄与します。たんぱく質は5.1g含まれています。ビタミンB12は0.6μg含まれており、1日推奨量の約25%を摂取できます。ビタミンB1は0.22mg含まれており、エネルギー産生に関わる栄養素です。また、コレステロールは62mg含まれています。ナトリウムは15mgと控えめです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB12 25%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンB1 18%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- セレン 13%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ナイアシン 12%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓脂身をカリッと焼くことで香ばしさが引き立ち、料理に食感のアクセントを加えます。
- ✓野菜炒めや煮込み料理に加えると、溶け出した脂が野菜の旨みを引き出し、コク深い味わいになります。
- ✓新鮮な脂身は白色で弾力があり、臭みが少ないのが特徴です。購入時には色と状態を確認しましょう。
- ✓加熱する際は、焦げ付かないよう弱火でじっくりと脂を溶かし出すのがおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり脂質が76.3gと多く、エネルギーも695kcalと高いため、摂取量には注意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2860 kJ | — | |
| エネルギー | 695 kcal | 33.9% | |
| 水分 | 18.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.30 g | — | |
| たんぱく質 | 5.10 g | 10.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 74.90 g | — | |
| コレステロール | 62 mg | — | |
| 脂質 | 76.30 g | 138.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.30 g | — | |
| ナトリウム | 15 mg | 1.0% | |
| カリウム | 110 mg | 4.2% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 5 mg | 1.5% | |
| リン | 54 mg | 5.4% | |
| 鉄 | 0.20 mg | 2.5% | |
| 亜鉛 | 0.30 mg | 3.2% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 4 μg | 13.3% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 15 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.22 mg | 18.3% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 1.80 mg | 12.0% | |
| ナイアシン当量 | 2.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.07 mg | 5.0% | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | 25.0% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0.44 mg | — | |
| ビオチン | 6.90 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.0% |
よくある質問
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生の100gあたりのエネルギーは695kcalです。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生のPFCバランスを教えてください。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生100gあたり、たんぱく質5.1g、脂質76.3g、炭水化物0gです。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約139%)、エネルギー(1日推奨量の約34%)、ビタミンB12(1日推奨量の約25%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生は100gあたり695kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
豚ロースの脂身は、なぜこれほど脂質が多いのですか?
この食品は、豚ロースの中でも特に皮下脂肪や筋間脂肪の部分を指します。そのため、100gあたり76.3gの脂質を含んでおり、これが料理に豊かな風味とコクをもたらす主な要因となっています。
ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
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たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 ロース 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11128 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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