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ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き

食品番号: 11132成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 皮下脂肪なし 焼き

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質30.2g、脂質7.6g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の103%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の99%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

186

kcal

たんぱく質

30.2

g

脂質

7.6

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー186 kcal53 kcal
たんぱく質30.2 g8.6 g
脂質7.6 g2.2 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養の特徴

豚もも肉は、その引き締まった肉質とあっさりとした味わいが特徴です。焼くことで香ばしさが加わり、食卓の主役として様々な料理に活用されます。和洋中を問わず、生姜焼きやポークソテー、炒め物など、幅広い調理法で親しまれており、日常の食卓から特別な日のごちそうまで、多様なシーンで活躍する食材です。その汎用性の高さは、多くの家庭で愛される理由の一つです。

この食品100gあたり、エネルギーは186 kcalです。たんぱく質は30.2 g含まれており、これは1日推奨量の約60%を占め、体の組織を構成する重要な栄養素です。また、ビタミンB1は1.19 mgと1日推奨量の約99%を含み、糖質からのエネルギー産生に関わります。セレンは31 μgと1日推奨量の約103%を含み、体の健康維持を支えるミネラルです。亜鉛は3.1 mgで1日推奨量の約33%を含み、様々な酵素の働きに関わります。さらに、ビタミンB2が0.28 mg(1日推奨量の約23%)、ビタミンB12が0.5 μg(1日推奨量の約21%)含まれています。カリウム450 mg、リン270 mg、ナイアシン9.4 mg、鉄1 mgなども含んでいます。脂質は7.6 gです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 103%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 99%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 63%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 60%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼きすぎに注意し、肉汁を閉じ込めるように焼くと、しっとりとした食感を楽しめます。
  • ✓ハーブやスパイスで風味付けすると、豚もも肉のあっさりとした味わいが引き立ちます。
  • ✓野菜と一緒に炒めたり、煮込んだりすることで、栄養バランスの良い一品になります。
  • ✓購入時は、肉の色が鮮やかで、ドリップが出ていないものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !皮下脂肪なしの部位なので、脂質は控えめですが、調理法によっては油の使用量に注意しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 生生138kcal21.5g
ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き焼き186kcal30.2g
ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし ゆでゆで185kcal28.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー781 kJ—
エネルギー186 kcal
9.1%
水分60.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質26.80 g—
たんぱく質30.20 g
60.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量6.70 g—
コレステロール88 mg—
脂質7.60 g
13.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1.50 g—
ナトリウム58 mg
3.9%
カリウム450 mg
17.3%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム33 mg
9.7%
リン270 mg
27.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛3.10 mg
32.6%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0.02 mg
0.5%
ヨウ素——
微量
セレン31 μg
103.3%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール1 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA1 μgRAE
0.1%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール——
微量
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB11.19 mg
99.2%
ビタミンB20.28 mg
23.3%
ナイアシン9.40 mg
62.7%
ナイアシン当量16 mg—
ビタミンB60.43 mg
30.7%
ビタミンB120.50 μg
20.8%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.07 mg—
ビオチン3.80 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gで何kcalありますか?

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの100gあたりのエネルギーは186kcalです。

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼き100gあたり、たんぱく質30.2g、脂質7.6g、炭水化物0.3gです。

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのたんぱく質は多いですか?

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gあたりたんぱく質30.2g(1日推奨量の約60%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きは100gあたりでセレン(1日推奨量の約103%)、ビタミンB1(1日推奨量の約99%)、ナイアシン(1日推奨量の約63%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

豚もも肉(皮下脂肪なし)は、他の部位と比べてどのような特徴がありますか?

この食品100gあたり、脂質は7.6 gと比較的控えめです。たんぱく質は30.2 gと多く、ビタミンB1を1.19 mg含んでいます。あっさりとした味わいが特徴で、様々な料理に活用しやすい部位です。

ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 もも 皮下脂肪なし 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11132 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。