ぶた 大型種肉 もも 脂身 生
食品番号: 11135成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 脂身 生
この食品のポイント
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー611kcal、たんぱく質6.5g、脂質67.6g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の123%、ビタミンB11日推奨量の28%、ビタミンB121日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
611
kcal
たんぱく質
6.5
g
脂質
67.6
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 611 kcal | 173 kcal |
| たんぱく質 | 6.5 g | 1.8 g |
| 脂質 | 67.6 g | 19.2 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の栄養の特徴
豚の脂身は、料理に深いコクと風味をもたらす食材として、世界中で親しまれています。特に日本の食卓では、炒め物や煮込み料理、ラーメンのトッピングなど、多様な形でその豊かな味わいが活用されます。加熱することで溶け出し、他の食材に旨味をまとわせる特性は、料理全体の満足感を高める上で重要な役割を担います。肉の部位の中でも、脂身は独特の甘みと香りを持ち、食欲をそそる魅力があります。
この食品100gあたり、エネルギーは611 kcalで、1日推奨量の約30%を占めます。脂質は67.6gと多く、1日推奨量の約123%に相当します。脂質は体のエネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、健康維持に関わる重要な栄養素です。たんぱく質は6.5g含まれており、体の組織を作る上で欠かせない成分です。ビタミンB1は0.34mgで、1日推奨量の約28%を占め、糖質からのエネルギー産生を支えます。また、ビタミンB12は0.5μg含まれ、1日推奨量の約21%に相当し、赤血球の形成などに関わります。カリウムは140mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.5mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンB1 28%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 17%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 13%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓加熱すると溶け出し、料理に深いコクと香りを加えます。炒め物や煮込み料理の風味付けに活用できます。
- ✓野菜炒めやスープに少量加えることで、料理全体の満足感を高め、味に奥行きを与えます。
- ✓新鮮な脂身は、白くつやがあり、弾力があるものを選びましょう。変色しているものは避けましょう。
- ✓細かく刻んでラードとして使うと、揚げ物やパン作りに独特の風味を添えられます。
取り入れるときのポイント
- !100gあたり611kcalとエネルギーが高いため、摂取量には注意が必要です。適量を心がけましょう。
- !脂質が67.6gと多いため、他の食事とのバランスを考慮し、摂りすぎないようにしましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 2517 kJ | — | |
| エネルギー | 611 kcal | 29.8% | |
| 水分 | 25.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 6.50 g | 13.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 65 g | — | |
| コレステロール | 79 mg | — | |
| 脂質 | 67.60 g | 122.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.40 g | — | |
| ナトリウム | 22 mg | 1.5% | |
| カリウム | 140 mg | 5.4% | |
| カルシウム | 1 mg | 0.1% | |
| マグネシウム | 8 mg | 2.4% | |
| リン | 73 mg | 7.3% | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.50 mg | 5.3% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 13 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 13 μgRAE | 1.9% | |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | |
| α-トコフェロール | 0.70 mg | 11.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.34 mg | 28.3% | |
| ビタミンB2 | 0.05 mg | 4.2% | |
| ナイアシン | 2.50 mg | 16.7% | |
| ナイアシン当量 | 3.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.13 mg | 9.3% | |
| ビタミンB12 | 0.50 μg | 20.8% | |
| 葉酸 | 1 μg | 0.4% | |
| パントテン酸 | 0.49 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gで何kcalありますか?
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の100gあたりのエネルギーは611kcalです。
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生100gあたり、たんぱく質6.5g、脂質67.6g、炭水化物0gです。
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約123%)、エネルギー(1日推奨量の約30%)、ビタミンB1(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gあたり611kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
豚の脂身は、料理にどのように風味を加えてくれるのでしょうか?
豚の脂身は、加熱することで溶け出し、その豊かな脂質が食材全体に広がり、深いコクと独特の甘み、香ばしさを与えます。これにより、料理の味わいが一層豊かになり、食欲をそそる魅力的な一品に仕上がります。
ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
肉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 もも 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11135 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。