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ぶた 大型種肉 もも 脂身 生

食品番号: 11135成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] もも 脂身 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー611kcal、たんぱく質6.5g、脂質67.6g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の123%、ビタミンB11日推奨量の28%、ビタミンB121日推奨量の21%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

611

kcal

たんぱく質

6.5

g

脂質

67.6

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー611 kcal173 kcal
たんぱく質6.5 g1.8 g
脂質67.6 g19.2 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の栄養の特徴

豚の脂身は、料理に深いコクと風味をもたらす食材として、世界中で親しまれています。特に日本の食卓では、炒め物や煮込み料理、ラーメンのトッピングなど、多様な形でその豊かな味わいが活用されます。加熱することで溶け出し、他の食材に旨味をまとわせる特性は、料理全体の満足感を高める上で重要な役割を担います。肉の部位の中でも、脂身は独特の甘みと香りを持ち、食欲をそそる魅力があります。

この食品100gあたり、エネルギーは611 kcalで、1日推奨量の約30%を占めます。脂質は67.6gと多く、1日推奨量の約123%に相当します。脂質は体のエネルギー源となるほか、脂溶性ビタミンの吸収を助けるなど、健康維持に関わる重要な栄養素です。たんぱく質は6.5g含まれており、体の組織を作る上で欠かせない成分です。ビタミンB1は0.34mgで、1日推奨量の約28%を占め、糖質からのエネルギー産生を支えます。また、ビタミンB12は0.5μg含まれ、1日推奨量の約21%に相当し、赤血球の形成などに関わります。カリウムは140mg、鉄は0.7mg、亜鉛は0.5mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 28%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 17%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 13%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 加熱すると溶け出し、料理に深いコクと香りを加えます。炒め物や煮込み料理の風味付けに活用できます。
  • 野菜炒めやスープに少量加えることで、料理全体の満足感を高め、味に奥行きを与えます。
  • 新鮮な脂身は、白くつやがあり、弾力があるものを選びましょう。変色しているものは避けましょう。
  • 細かく刻んでラードとして使うと、揚げ物やパン作りに独特の風味を添えられます。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたり611kcalとエネルギーが高いため、摂取量には注意が必要です。適量を心がけましょう。
  • !脂質が67.6gと多いため、他の食事とのバランスを考慮し、摂りすぎないようにしましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー2517 kJ
エネルギー611 kcal
29.8%
水分25.50 g
アミノ酸組成によるたんぱく質6.50 g
推定値
たんぱく質6.50 g
13.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量65 g
コレステロール79 mg
脂質67.60 g
122.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物2.50 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0 g
有機酸
灰分0.40 g
ナトリウム22 mg
1.5%
カリウム140 mg
5.4%
カルシウム1 mg
0.1%
マグネシウム8 mg
2.4%
リン73 mg
7.3%
0.70 mg
8.8%
亜鉛0.50 mg
5.3%
0.04 mg
4.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール13 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
推定値
ビタミンA13 μgRAE
1.9%
ビタミンD0.50 μg
5.9%
α-トコフェロール0.70 mg
11.7%
β-トコフェロール
微量
γ-トコフェロール0.10 mg
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.34 mg
28.3%
ビタミンB20.05 mg
4.2%
ナイアシン2.50 mg
16.7%
ナイアシン当量3.20 mg
推定値
ビタミンB60.13 mg
9.3%
ビタミンB120.50 μg
20.8%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.49 mg
ビオチン
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gで何kcalありますか?

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の100gあたりのエネルギーは611kcalです。

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生100gあたり、たんぱく質6.5g、脂質67.6g、炭水化物0gです。

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gあたりで脂質(1日推奨量の約123%)、エネルギー(1日推奨量の約30%)、ビタミンB1(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生のカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生は100gあたり611kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

豚の脂身は、料理にどのように風味を加えてくれるのでしょうか?

豚の脂身は、加熱することで溶け出し、その豊かな脂質が食材全体に広がり、深いコクと独特の甘み、香ばしさを与えます。これにより、料理の味わいが一層豊かになり、食欲をそそる魅力的な一品に仕上がります。

ぶた 大型種肉 もも 脂身 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 もも 脂身 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11135 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。