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ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生

食品番号: 11137成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] そともも 皮下脂肪なし 生

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー175kcal、たんぱく質20.2g、脂質10.7g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の71%、たんぱく質1日推奨量の40%、ナイアシン1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

175

kcal

たんぱく質

20.2

g

脂質

10.7

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー175 kcal50 kcal
たんぱく質20.2 g5.7 g
脂質10.7 g3.0 g
炭水化物0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生の栄養の特徴

豚のそとももは、赤身が多く、しっかりとした肉質が特徴の部位です。日本では、煮込み料理や炒め物、揚げ物など、幅広い調理法で親しまれています。その適度な歯ごたえと、他の食材の味を引き立てる風味は、日々の食卓に欠かせない存在です。様々な料理に活用でき、家庭料理から専門店の味まで、多様な食シーンで活躍します。

100gあたりのぶたそともも(皮下脂肪なし)は、たんぱく質を20.2g含み、1日推奨量の約40%を摂取できます。これは、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は10.7gで、1日推奨量の約20%を占めます。また、ビタミンB1を0.85mg含み、1日推奨量の約71%と豊富です。ビタミンB1は、糖質からのエネルギー産生に関わる大切な栄養素です。さらに、亜鉛を2.1mg含み、1日推奨量の約22%を摂取できます。亜鉛は、様々な酵素の働きを支えるミネラルです。カリウムは340mg、リンは200mg含まれています。エネルギーは175kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB1 71%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 36%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 亜鉛 22%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • 赤身が多く、煮込み料理にすると柔らかく仕上がります。カレーやシチューにもおすすめです。
  • 薄切りにして炒め物や生姜焼きにすると、しっかりとした肉の旨みが楽しめます。
  • 新鮮なものは、肉の色が鮮やかなピンク色で、ツヤがあるものを選びましょう。
  • ビタミンB1が豊富なため、アリシンを含むにんにくや玉ねぎと一緒に摂ると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !豚肉は中心部まで十分に加熱して食べましょう。特に赤身の多いそとももは、加熱しすぎると硬くなることがあるため、調理時間に注意が必要です。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素推奨量比備考
廃棄率0 %
エネルギー731 kJ
エネルギー175 kcal
8.5%
水分67.90 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.60 g
推定値
たんぱく質20.20 g
40.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.10 g
コレステロール69 mg
脂質10.70 g
19.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20 g
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.40 g
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール
炭水化物0.20 g
有機酸
灰分1 g
ナトリウム54 mg
3.6%
カリウム340 mg
13.1%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム23 mg
6.8%
リン200 mg
20.0%
0.50 mg
6.3%
亜鉛2.10 mg
22.1%
0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素
セレン
クロム
モリブデン
レチノール4 μg
α-カロテン
β-カロテン
β-クリプトキサンチン
β-カロテン当量0 μg
ビタミンA4 μgRAE
0.6%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg
γ-トコフェロール
微量
δ-トコフェロール0 mg
ビタミンK2 μg
1.3%
ビタミンB10.85 mg
70.8%
ビタミンB20.20 mg
16.7%
ナイアシン5.40 mg
36.0%
ナイアシン当量9.60 mg
推定値
ビタミンB60.39 mg
27.9%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.04 mg
ビオチン
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生の100gあたりのエネルギーは175kcalです。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生のPFCバランスを教えてください。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生100gあたり、たんぱく質20.2g、脂質10.7g、炭水化物0.2gです。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生は100gあたりたんぱく質20.2g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生は100gあたりでビタミンB1(1日推奨量の約71%)、たんぱく質(1日推奨量の約40%)、ナイアシン(1日推奨量の約36%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

豚のそとももは、どのような料理に向いていますか?

豚のそとももは、しっかりとした肉質と赤身が特徴です。煮込み料理にすると、時間をかけることで柔らかく、旨みが引き出されます。また、薄切りにして炒め物や揚げ物にも適しており、様々な調理法でその持ち味を発揮します。

ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 そともも 皮下脂肪なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11137 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。