この食品のポイント
豚バラ肉(脂身つき・生)(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー366kcal、たんぱく質14.4g、脂質35.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の64%、セレン1日推奨量の43%、ビタミンB11日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
366
kcal
たんぱく質
14.4
g
脂質
35.4
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
豚バラ肉(脂身つき・生)の分量別カロリー・栄養成分
豚バラ肉(脂身つき・生)薄切り1枚(30g)あたりのカロリーは約110kcal、たんぱく質4.3g・脂質10.6g・炭水化物0.0gです。
| 栄養素 | 100gあたり | 薄切り1枚(30g) |
|---|---|---|
| エネルギー | 366 kcal | 110 kcal |
| たんぱく質 | 14.4 g | 4.3 g |
| 脂質 | 35.4 g | 10.6 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。
豚バラ肉(脂身つき・生)の栄養の特徴
豚ばら肉は、赤身と脂身が層をなす特徴的な部位で、その豊かな風味とジューシーさから、日本の食卓で広く親しまれています。煮込み料理、炒め物、焼き物など、様々な調理法でその持ち味を発揮し、料理に深みとコクを与えます。特に角煮やサムギョプサル、豚汁など、地域や家庭によって多様な料理に活用され、食文化に深く根ざしています。脂身の甘みと旨みが特徴で、ご飯が進むおかずとして、またお酒の肴としても人気があります。
ぶたばら肉(脂身つき、生)100gあたり、エネルギーは366 kcalです。たんぱく質は14.4 g含まれており、これは体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は35.4 gと多く、エネルギー源として利用されます。 ミネラルでは、セレンが13 μg含まれており、体の健康維持に関わる働きを支えます。また、亜鉛は1.8 mg、リンは130 mg、カリウムは240 mg含まれています。 ビタミン類では、ビタミンB1が0.51 mg、ビタミンB12が0.5 μg含まれており、これらはエネルギーの産生や神経機能の維持に関わります。ナイアシンは4.7 mg、ビタミンB2は0.13 mg、ビタミンB6は0.22 mg含まれています。これらの栄養素は、日々の健康を支える上で大切な役割を担っています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 43%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB1 43%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ナイアシン 31%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- たんぱく質 29%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓じっくりと加熱することで、脂身の旨みが溶け出し、肉全体が柔らかく仕上がります。煮込み料理では、余分な脂を落とす下処理も有効です。
- ✓大根やキャベツなどの野菜と一緒に煮込むと、脂の旨みが野菜に移り、バランスの良い一品になります。
- ✓赤身と脂身の層がはっきりとしていて、全体にツヤがあるものを選びましょう。ドリップが出ていないものが新鮮です。
- ✓購入後は、空気に触れないようラップでしっかりと包み、冷蔵庫で保存し、早めに使い切るのがおすすめです。
取り入れるときのポイント
- !ぶたばら肉は脂質を35.4 g含んでいます。摂取量に注意し、他の食材とのバランスを考慮して食事に取り入れましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| 豚バラ肉(脂身つき・生)生 | 366kcal | 14.4g |
| ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き焼き | 444kcal | 19.6g |
豚バラ肉(脂身つき・生)の栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
関連サービス
広告を含みます。A8.netのアフィリエイトプログラムを通じて、栄養DBは適格な申込みにより収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1511 kJ | — | |
| エネルギー | 366 kcal | 17.9% | |
| 水分 | 49.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.80 g | — | |
| たんぱく質 | 14.40 g | 28.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.90 g | — | |
| コレステロール | 70 mg | — | |
| 脂質 | 35.40 g | 64.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.20 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.70 g | — | |
| ナトリウム | 50 mg | 3.3% | |
| カリウム | 240 mg | 9.2% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 130 mg | 13.0% | |
| 鉄 | 0.60 mg | 7.5% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.04 mg | 4.4% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 13 μg | 43.3% | |
| クロム | 0 μg | — | |
| モリブデン | — | — | 微量 |
| レチノール | 11 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 11 μgRAE | 1.6% | |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | 8.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.51 mg | 42.5% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 4.70 mg | 31.3% | |
| ナイアシン当量 | 7.30 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15.7% | |
| ビタミンB12 | 0.50 μg | 20.8% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.64 mg | — | |
| ビオチン | 3.70 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
豚バラ肉(脂身つき・生)は100gで何kcalありますか?
豚バラ肉(脂身つき・生)の100gあたりのエネルギーは366kcalです。薄切り1枚(30g)なら約110kcalです。
豚バラ肉(脂身つき・生)の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
豚バラ肉(脂身つき・生)100gあたり、たんぱく質14.4g、脂質35.4g、炭水化物0.1gです。
豚バラ肉(脂身つき・生)に多く含まれる栄養素は何ですか?
豚バラ肉(脂身つき・生)は100gあたりで脂質(1日推奨量の約64%)、セレン(1日推奨量の約43%)、ビタミンB1(1日推奨量の約43%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
豚バラ肉(脂身つき・生)を食べるときに気をつけることはありますか?
豚バラ肉(脂身つき・生)は100gあたり366kcalと比較的高エネルギーです。薄切り1枚(30g)あたりでは約110kcalなので、分量の目安にしてください。
ぶたばら肉の脂身は、調理でどのように活用できますか?
ぶたばら肉の脂身は、加熱することで溶け出し、その豊かな風味を料理に加えることができます。炒め物や煮込み料理のコク出しに利用したり、カリカリに焼いて食感のアクセントにしたりと、様々な方法で楽しめます。
豚バラ肉(脂身つき・生)の成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
肉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「豚バラ肉(脂身つき・生)のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11129 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。