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ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き

食品番号: 11277成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] ばら 脂身つき 焼き

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー444kcal、たんぱく質19.6g、脂質43.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。脂質特に豊富で1日推奨量の80%、セレン特に豊富で1日推奨量の60%、ビタミンB11日推奨量の48%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

444

kcal

たんぱく質

19.6

g

脂質

43.9

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー444 kcal126 kcal
たんぱく質19.6 g5.6 g
脂質43.9 g12.4 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きの栄養の特徴

豚ばら肉は、その豊かな脂身が特徴で、焼くことで香ばしさと深い旨みが引き立つ人気の部位です。日本の食卓では、焼き肉や生姜焼き、角煮など様々な料理に用いられ、世界各地でも多様な調理法で親しまれています。特に焼いたものは、食欲をそそる香りとジューシーな食感が魅力で、ご飯のおかずやお酒の肴として多くの人に愛されています。家庭料理から専門店の味まで、幅広いシーンで活躍する食材です。

この食品100gあたり、エネルギーは444 kcalで、1日推奨量の約22%を占めます。たんぱく質は19.6 g含まれており、これは1日推奨量の約39%に相当し、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は43.9 gと多く、1日推奨量の約80%を占め、エネルギー源として、また脂溶性ビタミンの吸収を支える役割があります。ビタミンB1は0.57 mg含まれ、1日推奨量の約48%に達し、糖質からのエネルギー産生に関わります。ビタミンB12は0.7 μgで1日推奨量の約29%を占め、赤血球の形成を支えます。亜鉛は2.2 mgで1日推奨量の約23%を占め、多くの酵素の働きを助けます。セレンは18 μgと豊富で、1日推奨量の約60%を供給し、体の健康維持を支えるミネラルです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 60%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 48%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 43%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 39%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼くことで余分な脂が落ち、香ばしさと旨みが凝縮されます。焦げ付かないよう注意しましょう。
  • ✓大根おろしやレモン、野菜と一緒に食べることで、脂の旨みをさっぱりと楽しめます。
  • ✓赤身と脂身のバランスが良いものを選ぶと、焼いた時にジューシーな食感が味わえます。
  • ✓薄切りにしてカリッと焼いたり、厚切りで食べ応えを出したり、切り方で食感が変わります。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりエネルギーが444 kcal、脂質が43.9 gと多いため、摂取量には注意が必要です。
  • !脂身が多い部位なので、調理法を工夫し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
豚バラ肉(脂身つき・生)生366kcal14.4g
ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き焼き444kcal19.6g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1833 kJ—
エネルギー444 kcal
21.7%
水分37.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質16.50 g—
たんぱく質19.60 g
39.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量41.90 g—
コレステロール81 mg—
脂質43.90 g
79.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物3.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分0.80 g—
ナトリウム56 mg
3.7%
カリウム270 mg
10.4%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム17 mg
5.0%
リン140 mg
14.0%
鉄0.70 mg
8.8%
亜鉛2.20 mg
23.2%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素——
微量
セレン18 μg
60.0%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール11 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA11 μgRAE
1.6%
ビタミンD0.60 μg
7.1%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK8 μg
5.3%
ビタミンB10.57 mg
47.5%
ビタミンB20.14 mg
11.7%
ナイアシン6.50 mg
43.3%
ナイアシン当量10 mg—
ビタミンB60.27 mg
19.3%
ビタミンB120.70 μg
29.2%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.68 mg—
ビオチン4.70 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きの100gあたりのカロリーは?

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きの100gあたりのエネルギーは444kcalです。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼き100gあたり、たんぱく質19.6g、脂質43.9g、炭水化物0.1gです。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きのたんぱく質は多いですか?

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きは100gあたりたんぱく質19.6g(1日推奨量の約39%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きは100gあたりで脂質(1日推奨量の約80%)、セレン(1日推奨量の約60%)、ビタミンB1(1日推奨量の約48%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きを食べるときに気をつけることはありますか?

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きは100gあたり444kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

焼いた豚ばら肉の香ばしさは、どのように生まれるのでしょうか?

豚ばら肉は100gあたり43.9 gの脂質を含んでおり、焼くことでこの脂が溶け出し、特有の香りと旨み成分が生成されます。このプロセスが、食欲をそそる香ばしさの源となります。

ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 ばら 脂身つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11277 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。