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めんよう ラム もも 脂身つき 焼き

食品番号: 11283成分表収載名: <畜肉類> めんよう [ラム] もも 脂身つき 焼き

肉類

この食品のポイント

めんよう ラム もも 脂身つき 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー267kcal、たんぱく質28.6g、脂質20.3g、利用可能炭水化物0.2g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の57%、ナイアシン1日推奨量の49%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

267

kcal

たんぱく質

28.6

g

脂質

20.3

g

利用可能炭水化物

0.2

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー267 kcal76 kcal
たんぱく質28.6 g8.1 g
脂質20.3 g5.8 g
炭水化物0.2 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きの栄養の特徴

ラム肉は、その独特の風味と柔らかさで世界中で親しまれています。特に若齢の羊肉であるラムは、クセが少なく食べやすいのが特徴です。日本ではジンギスカンやロースト料理として食卓に登場することが多く、特別な日のごちそうとしても人気があります。焼くことで香ばしさが引き立ち、様々なハーブやスパイスとの相性も抜群です。食文化に深く根ざし、多様な調理法で楽しまれています。

めんよう[ラム]もも焼き100gあたり、たんぱく質を28.6g含み、これは1日推奨量の約57%に相当します。たんぱく質は体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は20.3gで、1日推奨量の約37%を占めます。また、ビタミンB12を2.1μg含み、これは1日推奨量の約88%と非常に多く、赤血球の形成に関わります。鉄は2.5mg(1日推奨量の約31%)、亜鉛は4.5mg(1日推奨量の約47%)、セレンは13μg(1日推奨量の約43%)と、これらミネラルも比較的多く含まれています。鉄は酸素の運搬を助け、亜鉛は免疫機能や細胞の成長に関わります。ビタミンB2も0.32mg(1日推奨量の約27%)含まれており、エネルギー代謝を支える役割があります。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 88%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 57%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 49%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 亜鉛 47%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ラム肉は焼きすぎると硬くなるため、中心がほんのりピンク色に仕上がるミディアムレアがおすすめです。
  • ✓独特の風味は、ローズマリーやタイムなどのハーブ、ニンニクとの相性が良く、香りを引き立てます。
  • ✓焼く前に常温に戻しておくと、均一に火が通りやすくなり、より美味しく仕上がります。
  • ✓新鮮なラム肉は、赤みが鮮やかで、脂身が白く締まっているものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !脂身つきのため、脂質の摂取量が気になる場合は、調理前に余分な脂を取り除くことを検討してください。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
めんよう ラム もも 脂身つき 生生164kcal20g
めんよう ラム もも 脂身つき 焼き焼き267kcal28.6g
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1111 kJ—
エネルギー267 kcal
13.0%
水分53.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質25 g—
たんぱく質28.60 g
57.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量18.40 g—
コレステロール99 mg—
脂質20.30 g
36.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.20 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物2.10 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム64 mg
4.3%
カリウム370 mg
14.2%
カルシウム4 mg
0.5%
マグネシウム24 mg
7.1%
リン220 mg
22.0%
鉄2.50 mg
31.3%
亜鉛4.50 mg
47.4%
銅0.15 mg
16.7%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン13 μg
43.3%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール14 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA14 μgRAE
2.0%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK23 μg
15.3%
ビタミンB10.19 mg
15.8%
ビタミンB20.32 mg
26.7%
ナイアシン7.40 mg
49.3%
ナイアシン当量14 mg—
ビタミンB60.29 mg
20.7%
ビタミンB122.10 μg
87.5%
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.84 mg—
ビオチン2.50 μg—
ビタミンC——
微量
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きの100gあたりのカロリーは?

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きの100gあたりのエネルギーは267kcalです。

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

めんよう ラム もも 脂身つき 焼き100gあたり、たんぱく質28.6g、脂質20.3g、炭水化物0.2gです。

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きは100gあたりたんぱく質28.6g(1日推奨量の約57%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約88%)、たんぱく質(1日推奨量の約57%)、ナイアシン(1日推奨量の約49%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ラム肉の独特の風味は、どのような成分によるものですか?

ラム肉の風味は、主に脂肪に含まれる特定の脂肪酸に由来すると言われています。この風味は、成長段階や飼育環境によっても変化します。

めんよう ラム もも 脂身つき 焼きの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「めんよう ラム もも 脂身つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11283 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。