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めんよう ラム もも 脂身つき 生

食品番号: 11203成分表収載名: <畜肉類> めんよう [ラム] もも 脂身つき 生

肉類

この食品のポイント

めんよう ラム もも 脂身つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー164kcal、たんぱく質20g、脂質12g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の75%、ナイアシン1日推奨量の46%、たんぱく質1日推奨量の40%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

164

kcal

たんぱく質

20

g

脂質

12

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー164 kcal46 kcal
たんぱく質20 g5.7 g
脂質12 g3.4 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

めんよう ラム もも 脂身つき 生の栄養の特徴

ラム肉は、その独特の風味と柔らかさで世界中で親しまれています。特に若齢の羊肉であるラムは、クセが少なく食べやすいのが特徴です。ローストやグリル、煮込み料理など幅広い調理法で楽しまれ、食卓に豊かな香りと彩りを添えます。ハーブやスパイスとの相性も良く、様々な国の料理に取り入れられています。

めんよう[ラム]もも(脂身つき、生)100gあたり、たんぱく質を20g含み、これは1日推奨量の約40%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は12g含まれ、1日推奨量の約22%を占めます。また、鉄を2mg、亜鉛を3.1mg、セレンを9μg含み、これらはそれぞれ1日推奨量の約25%、約33%、約30%に相当し、体の様々な機能を支えるミネラルです。ビタミンB2は0.27mg、ビタミンB12は1.8μg含まれており、特にビタミンB12は1日推奨量の約75%と豊富で、これらはエネルギー産生や神経機能に関わるビタミンです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 75%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • ナイアシン 46%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 40%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 33%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ラム肉は加熱しすぎると硬くなりがちなので、中心がほんのりピンク色に仕上がる程度がおすすめです。
  • ✓ローズマリーやタイムなどのハーブ、ニンニクとの相性が良く、風味豊かな一品になります。
  • ✓もも肉は赤身と脂身のバランスが良く、ローストやステーキ、煮込み料理に適しています。
  • ✓新鮮なラム肉は、赤みが鮮やかで弾力があり、ドリップが出ていないものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
めんよう ラム もも 脂身つき 生生164kcal20g
めんよう ラム もも 脂身つき 焼き焼き267kcal28.6g
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

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全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー684 kJ—
エネルギー164 kcal
8.0%
水分69.70 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.60 g—
たんぱく質20 g
40.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量10.30 g—
コレステロール64 mg—
脂質12 g
21.8%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物1.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム59 mg
3.9%
カリウム340 mg
13.1%
カルシウム3 mg
0.4%
マグネシウム22 mg
6.5%
リン200 mg
20.0%
鉄2 mg
25.0%
亜鉛3.10 mg
32.6%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン9 μg
30.0%
クロム——
微量
モリブデン1 μg—
レチノール9 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA9 μgRAE
1.3%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK15 μg
10.0%
ビタミンB10.18 mg
15.0%
ビタミンB20.27 mg
22.5%
ナイアシン6.90 mg
46.0%
ナイアシン当量11 mg—
ビタミンB60.29 mg
20.7%
ビタミンB121.80 μg
75.0%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.80 mg—
ビオチン2 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

めんよう ラム もも 脂身つき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

めんよう ラム もも 脂身つき 生の100gあたりのエネルギーは164kcalです。

めんよう ラム もも 脂身つき 生のPFCバランスを教えてください。

めんよう ラム もも 脂身つき 生100gあたり、たんぱく質20g、脂質12g、炭水化物0.3gです。

めんよう ラム もも 脂身つき 生はたんぱく質補給に向いていますか?

めんよう ラム もも 脂身つき 生は100gあたりたんぱく質20g(1日推奨量の約40%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

めんよう ラム もも 脂身つき 生はどんな栄養素が豊富ですか?

めんよう ラム もも 脂身つき 生は100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約75%)、ナイアシン(1日推奨量の約46%)、たんぱく質(1日推奨量の約40%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ラム肉の独特な風味はどのように楽しめますか?

ラム肉は、その特有の香りが魅力です。100gあたり脂質を12g含み、この脂身が風味の元となります。ハーブやスパイス、ニンニクなどと合わせることで、香りを引き立てつつ、より美味しく味わうことができます。

めんよう ラム もも 脂身つき 生の栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「めんよう ラム もも 脂身つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11203 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。

データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。