＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生
食品番号: 11207
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー194kcal、たんぱく質20.5g、脂質12.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB21日推奨量の42%、たんぱく質1日推奨量の41%、鉄1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
194
kcal
たんぱく質
20.5
g
脂質
12.9
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 808 kJ | — | |
| エネルギー | 194 kcal | 9.5% | |
| 水分 | 65.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 20.50 g | 41.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.90 g | — | |
| コレステロール | 120 mg | — | |
| 脂質 | 12.90 g | 23.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.80 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 35 mg | 2.3% | |
| カリウム | 280 mg | 10.8% | |
| カルシウム | 15 mg | 1.9% | |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | |
| リン | 100 mg | — | |
| 鉄 | 2.90 mg | 36.3% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.11 mg | 12.2% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 45 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 45 μgRAE | 6.4% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 53 μg | 35.3% | |
| ビタミンB1 | 0.12 mg | 10.0% | |
| ビタミンB2 | 0.50 mg | 41.7% | |
| ナイアシン | 5.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 11 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.53 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.70 μg | 29.2% | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.85 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは194kcalです。
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生100gあたり、たんぱく質20.5g、脂質12.9g、炭水化物0.1gです。
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生は100gあたりでビタミンB2（1日推奨量の約42%）、たんぱく質（1日推奨量の約41%）、鉄（1日推奨量の約36%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ うずら 肉 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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