この食品のポイント
にわとり 親 手羽 皮つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー182kcal、たんぱく質23g、脂質10.4g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンK1日推奨量の47%、たんぱく質1日推奨量の46%、ビタミンB121日推奨量の29%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
182
kcal
たんぱく質
23
g
脂質
10.4
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 182 kcal | 52 kcal |
| たんぱく質 | 23 g | 6.5 g |
| 脂質 | 10.4 g | 2.9 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
にわとり 親 手羽 皮つき 生の栄養の特徴
鶏肉の手羽は、その独特の食感と豊かな風味で、世界中の食卓で愛されています。揚げ物、煮込み料理、焼き物など、様々な調理法でその魅力を発揮し、家庭料理から専門店のメニューまで幅広く登場します。皮付きのまま調理することで、ジューシーな肉質と香ばしい皮のコントラストが楽しめ、食欲をそそる一品となります。手軽に食べられる形状も人気の理由の一つで、大人から子供まで親しまれています。
この食品100gあたりには、エネルギーが182 kcal含まれています。たんぱく質は23 gと豊富で、体の組織を構成し、健康維持を支える重要な栄養素です。脂質は10.4 g含まれており、エネルギー源として利用されます。ビタミンKは70 μgと豊富で、血液の凝固に関わるほか、骨の健康を支える働きがあります。ビタミンB12も0.7 μgと豊富に含まれており、赤血球の形成を助け、神経機能の維持に関わります。鉄は1.2 mg、亜鉛は1.7 mg含まれており、これらは体の様々な生理機能に関わるミネラルです。カリウムは120 mg、リンは100 mg含まれており、これらも体のバランスを保つ上で大切な役割を担います。また、レチノールとして60 μgのビタミンAが含まれています。コレステロールは140 mgです。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンK 47%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
- たんぱく質 46%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ビタミンB12 29%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ナイアシン 22%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓揚げ物や煮込み料理はもちろん、オーブンで焼くと皮がパリッと香ばしく仕上がり、肉の旨味が凝縮されます。
- ✓骨に沿って切り込みを入れると火の通りが均一になり、味も染み込みやすくなります。調理前にフォークで数カ所刺すのも良いでしょう。
- ✓脂質を含むため、野菜やきのこ類と一緒に調理することで、栄養バランスの取れた一品になります。
- ✓皮に張りがあり、肉の色が鮮やかなものを選びましょう。ドリップが出ていないものが新鮮です。
取り入れるときのポイント
- !手羽には骨が含まれており、廃棄率が40%と高いため、可食部を考慮して購入量を調整しましょう。
- !皮付きのまま調理すると脂質が10.4g含まれるため、気になる場合は皮を取り除いて調理することも可能です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 40 % | — | |
| エネルギー | 760 kJ | — | |
| エネルギー | 182 kcal | 8.9% | |
| 水分 | 66 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.80 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 23 g | 46.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.60 g | — | |
| コレステロール | 140 mg | — | |
| 脂質 | 10.40 g | 18.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.60 g | — | |
| ナトリウム | 44 mg | 2.9% | |
| カリウム | 120 mg | 4.6% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 100 mg | 10.0% | |
| 鉄 | 1.20 mg | 15.0% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.05 mg | 5.6% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 60 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 60 μgRAE | 8.6% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 70 μg | 46.7% | |
| ビタミンB1 | 0.04 mg | 3.3% | |
| ビタミンB2 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ナイアシン | 3.30 mg | 22.0% | |
| ナイアシン当量 | 7.30 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.20 mg | 14.3% | |
| ビタミンB12 | 0.70 μg | 29.2% | |
| 葉酸 | 10 μg | 4.2% | |
| パントテン酸 | 1.33 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
にわとり 親 手羽 皮つき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)
にわとり 親 手羽 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは182kcalです。
にわとり 親 手羽 皮つき 生のPFCバランスを教えてください。
にわとり 親 手羽 皮つき 生100gあたり、たんぱく質23g、脂質10.4g、炭水化物0gです。
にわとり 親 手羽 皮つき 生はたんぱく質補給に向いていますか?
にわとり 親 手羽 皮つき 生は100gあたりたんぱく質23g(1日推奨量の約46%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
にわとり 親 手羽 皮つき 生はどんな栄養素が豊富ですか?
にわとり 親 手羽 皮つき 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約47%)、たんぱく質(1日推奨量の約46%)、ビタミンB12(1日推奨量の約29%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
手羽の皮は食べても良いですか?
はい、食べられます。皮は調理することで香ばしさやジューシーさを加え、料理の風味を高めます。100gあたり脂質が10.4g含まれており、エネルギー源となります。
にわとり 親 手羽 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「にわとり 親 手羽 皮つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11212 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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