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にわとり 親 もも 皮つき 生

食品番号: 11215成分表収載名: <鳥肉類> にわとり [親・主品目] もも 皮つき 生

肉類

この食品のポイント

にわとり 親 もも 皮つき 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー234kcal、たんぱく質17.3g、脂質19.1g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。ビタミンK1日推奨量の41%、脂質1日推奨量の35%、たんぱく質1日推奨量の35%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

234

kcal

たんぱく質

17.3

g

脂質

19.1

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー234 kcal66 kcal
たんぱく質17.3 g4.9 g
脂質19.1 g5.4 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にわとり 親 もも 皮つき 生の栄養の特徴

鶏もも肉は、日本の食卓に欠かせない食材の一つです。ジューシーな肉質と旨味が特徴で、唐揚げや照り焼き、鍋物など、幅広い料理で主役を飾ります。家庭料理から専門店の味まで、その汎用性の高さから多くの人々に親しまれ、日々の食生活に彩りを添えています。和洋中を問わず様々な調理法で楽しまれ、食文化に深く根付いています。

鶏もも肉(皮つき、生)100gあたり、エネルギーは234 kcalです。たんぱく質を17.3g含み、これは1日推奨量の約35%に相当します。また、脂質も19.1gと豊富で、こちらも1日推奨量の約35%を占めます。ビタミンKは62μgと豊富で、ビタミンB12も0.5μgと、1日推奨量の約21%を摂取できます。その他、亜鉛1.7mg、鉄0.9mg、リン110mg、パントテン酸1.57mg、ナイアシン3.8mgなども含んでいます。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を果たします。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンK 41%血液の凝固や、骨へのカルシウム沈着を助けます
  • たんぱく質 35%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 25%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • ビタミンB12 21%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓皮はパリッと焼くと香ばしく、食感のアクセントになります。
  • ✓下味をしっかり揉み込むことで、肉の旨味が引き立ちます。
  • ✓煮込み料理では、皮から出る脂がコクを深めます。
  • ✓厚みのある部分は均一に火が通るよう、切り込みを入れると良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !皮つきの鶏もも肉は、皮及び皮下脂肪が30.6%を占めます。脂質が気になる場合は、調理前に皮を取り除くことも選択肢の一つです。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー971 kJ—
エネルギー234 kcal
11.4%
水分62.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質17.40 g—
推定値
たんぱく質17.30 g
34.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量18.30 g—
コレステロール90 mg—
脂質19.10 g
34.7%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物0.80 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0 g—
有機酸——
灰分0.70 g—
ナトリウム42 mg
2.8%
カリウム160 mg
6.2%
カルシウム8 mg
1.0%
マグネシウム16 mg
4.7%
リン110 mg
11.0%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛1.70 mg
17.9%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
セレン——
クロム——
モリブデン——
レチノール47 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
微量
ビタミンA47 μgRAE
6.7%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK62 μg
41.3%
ビタミンB10.07 mg
5.8%
ビタミンB20.23 mg
19.2%
ナイアシン3.80 mg
25.3%
ナイアシン当量7.60 mg—
推定値
ビタミンB60.17 mg
12.1%
ビタミンB120.50 μg
20.8%
葉酸6 μg
2.5%
パントテン酸1.57 mg—
ビオチン——
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

にわとり 親 もも 皮つき 生のカロリーはどのくらい?(100gあたり)

にわとり 親 もも 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは234kcalです。

にわとり 親 もも 皮つき 生のPFCバランスを教えてください。

にわとり 親 もも 皮つき 生100gあたり、たんぱく質17.3g、脂質19.1g、炭水化物0gです。

にわとり 親 もも 皮つき 生のたんぱく質は多いですか?

にわとり 親 もも 皮つき 生は100gあたりたんぱく質17.3g(1日推奨量の約35%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

にわとり 親 もも 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか?

にわとり 親 もも 皮つき 生は100gあたりでビタミンK(1日推奨量の約41%)、脂質(1日推奨量の約35%)、たんぱく質(1日推奨量の約35%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

鶏もも肉の皮にはどのような特徴がありますか?

鶏もも肉の皮は、肉全体の約30.6%を占めています。皮つきの鶏もも肉100gあたり、脂質は19.1g含まれており、料理にコクと風味を加える役割があります。

にわとり 親 もも 皮つき 生の成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にわとり 親 もも 皮つき 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11215 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。