＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生
食品番号: 11211
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー114kcal、たんぱく質18.1g、脂質5.9g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の208%、カルシウム特に豊富で1日推奨量の138%、鉄特に豊富で1日推奨量の100%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
114
kcal
たんぱく質
18.1
g
脂質
5.9
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 479 kJ | — | |
| エネルギー | 114 kcal | 5.6% | |
| 水分 | 72.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | — | — | |
| たんぱく質 | 18.10 g | 36.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.60 g | — | |
| コレステロール | 230 mg | — | |
| 脂質 | 5.90 g | 10.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 3.70 g | — | |
| ナトリウム | 80 mg | 5.3% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 1100 mg | 137.5% | |
| マグネシウム | 42 mg | 12.4% | |
| リン | 660 mg | — | |
| 鉄 | 8 mg | 100.0% | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | 28.4% | |
| 銅 | 0.41 mg | 45.6% | |
| マンガン | 0.12 mg | 3.0% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 15 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 15 μgRAE | 2.1% | |
| ビタミンD | 0.20 μg | 2.4% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.28 mg | 23.3% | |
| ビタミンB2 | 0.80 mg | 66.7% | |
| ナイアシン | 2.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.59 mg | — | |
| ビタミンB12 | 5 μg | 208.3% | |
| 葉酸 | 16 μg | — | |
| パントテン酸 | 4.56 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | — | — | 微量 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生の100gあたりのエネルギーは114kcalです。
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生100gあたり、たんぱく質18.1g、脂質5.9g、炭水化物0.1gです。
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約208%）、カルシウム（1日推奨量の約138%）、鉄（1日推奨量の約100%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ すずめ 肉 骨・皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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