＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生
食品番号: 11206
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー237kcal、たんぱく質14.9g、脂質19.8g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、セレン特に豊富で1日推奨量の53%、脂質1日推奨量の36%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
237
kcal
たんぱく質
14.9
g
脂質
19.8
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 985 kJ | — | |
| エネルギー | 237 kcal | 11.6% | |
| 水分 | 62.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.30 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 14.90 g | 29.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.20 g | — | |
| コレステロール | 85 mg | — | |
| 脂質 | 19.80 g | 36.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 67 mg | 4.5% | |
| カリウム | 250 mg | 9.6% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 160 mg | — | |
| 鉄 | 1.60 mg | 20.0% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.20 mg | 22.2% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 7 μg | 5.4% | |
| セレン | 16 μg | 53.3% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 62 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 62 μgRAE | 8.9% | |
| ビタミンD | 0.80 μg | 9.4% | |
| α-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 41 μg | 27.3% | |
| ビタミンB1 | 0.30 mg | 25.0% | |
| ビタミンB2 | 0.26 mg | 21.7% | |
| ナイアシン | 5.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 8.20 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.34 mg | — | |
| ビタミンB12 | 2.10 μg | 87.5% | |
| 葉酸 | 10 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.20 mg | — | |
| ビオチン | 4 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは237kcalです。
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生100gあたり、たんぱく質14.9g、脂質19.8g、炭水化物0.1gです。
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生は100gあたりでビタミンB12（1日推奨量の約88%）、セレン（1日推奨量の約53%）、脂質（1日推奨量の約36%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ かも あひる 肉 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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