この食品のポイント
にわとり 親 もも 皮なし 生(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー128kcal、たんぱく質22g、脂質4.8g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。たんぱく質1日推奨量の44%、ナイアシン1日推奨量の27%、鉄1日推奨量の26%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
128
kcal
たんぱく質
22
g
脂質
4.8
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 128 kcal | 36 kcal |
| たんぱく質 | 22 g | 6.2 g |
| 脂質 | 4.8 g | 1.4 g |
| 炭水化物 | 0 g | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
にわとり 親 もも 皮なし 生の栄養の特徴
鶏もも肉(皮なし)は、日本の食卓で非常に親しまれている食材の一つです。皮を取り除くことで、あっさりとした口当たりになり、煮物、炒め物、揚げ物、グリルなど、和洋中を問わず幅広い料理に活用されます。その使い勝手の良さから、日常の食卓から特別な日のごちそうまで、様々なシーンで活躍します。肉の旨味と適度な食感が特徴で、家庭料理の定番として多くの人々に愛されています。
鶏もも肉(皮なし)100gあたり、エネルギーは128kcalです。たんぱく質は22gと豊富に含まれており、体の組織を作る上で重要な役割を担います。脂質は4.8g、コレステロールは77mgです。ミネラルでは、鉄が2.1mg、亜鉛が2.3mgと豊富で、これらは体の様々な機能に関わります。また、ビタミンKが38μg、ビタミンB2が0.31mg、ビタミンB12が0.6μgと豊富に含まれており、これらは健康維持を支える栄養素です。その他、カリウム220mg、マグネシウム21mg、リン150mg、ナイアシン4.1mg、パントテン酸2.15mgなども含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- たんぱく質 44%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ナイアシン 27%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- 鉄 26%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
- ビタミンB2 26%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓煮込み料理に使う際は、事前に軽く焼いて表面を固めると、旨味が閉じ込められ、煮崩れしにくくなります。
- ✓野菜と一緒に炒めたり煮たりすることで、肉の旨味が野菜に移り、栄養バランスの取れた一品になります。
- ✓購入する際は、ドリップが少なく、肉の色が鮮やかで、弾力のあるものを選ぶと良いでしょう。
- ✓調理前に筋や余分な脂を取り除くことで、より柔らかく、食べやすい仕上がりになります。
取り入れるときのポイント
- !鶏肉は中心部までしっかりと加熱することが重要です。生焼けの状態で食べると食中毒の原因となる可能性があります。
- !他の食材と調理器具を使い分けるなど、衛生管理に注意し、安全に調理しましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 539 kJ | — | |
| エネルギー | 128 kcal | 6.2% | |
| 水分 | 72.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 22 g | 44.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.20 g | — | |
| コレステロール | 77 mg | — | |
| 脂質 | 4.80 g | 8.7% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.90 g | — | |
| ナトリウム | 50 mg | 3.3% | |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 9 mg | 1.1% | |
| マグネシウム | 21 mg | 6.2% | |
| リン | 150 mg | 15.0% | |
| 鉄 | 2.10 mg | 26.3% | |
| 亜鉛 | 2.30 mg | 24.2% | |
| 銅 | 0.09 mg | 10.0% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 17 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 17 μgRAE | 2.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | 1.7% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 38 μg | 25.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.31 mg | 25.8% | |
| ナイアシン | 4.10 mg | 27.3% | |
| ナイアシン当量 | 8.70 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.22 mg | 15.7% | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | 25.0% | |
| 葉酸 | 7 μg | 2.9% | |
| パントテン酸 | 2.15 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
にわとり 親 もも 皮なし 生は100gで何kcalありますか?
にわとり 親 もも 皮なし 生の100gあたりのエネルギーは128kcalです。
にわとり 親 もも 皮なし 生の三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?
にわとり 親 もも 皮なし 生100gあたり、たんぱく質22g、脂質4.8g、炭水化物0gです。
にわとり 親 もも 皮なし 生はたんぱく質補給に向いていますか?
にわとり 親 もも 皮なし 生は100gあたりたんぱく質22g(1日推奨量の約44%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
にわとり 親 もも 皮なし 生はどんな栄養素が豊富ですか?
にわとり 親 もも 皮なし 生は100gあたりでたんぱく質(1日推奨量の約44%)、ナイアシン(1日推奨量の約27%)、鉄(1日推奨量の約26%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
鶏もも肉(皮なし)は、なぜ様々な料理で使いやすいのでしょうか?
鶏もも肉(皮なし)は、100gあたりたんぱく質を22g含み、脂質は4.8gと控えめです。この栄養バランスの良さが、和洋中を問わず幅広い調理法に適し、様々な食卓で活躍する理由の一つです。また、肉の旨味と適度な食感も魅力です。
にわとり 親 もも 皮なし 生の栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「にわとり 親 もも 皮なし 生のカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11216 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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