＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生
食品番号: 11219
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー133kcal、たんぱく質21.3g、脂質5.9g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の57%、たんぱく質1日推奨量の43%、ビタミンK1日推奨量の15%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
133
kcal
たんぱく質
21.3
g
脂質
5.9
g
利用可能炭水化物
—
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 558 kJ | — | |
| エネルギー | 133 kcal | 6.5% | |
| 水分 | 72.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.30 g | — | |
| たんぱく質 | 21.30 g | 42.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.50 g | — | |
| コレステロール | 73 mg | — | |
| 脂質 | 5.90 g | 10.7% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | — | — | 推定値微量 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1 g | — | |
| ナトリウム | 42 mg | 2.8% | |
| カリウム | 340 mg | 13.1% | |
| カルシウム | 4 mg | 0.5% | |
| マグネシウム | 27 mg | 7.9% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.60 mg | 6.3% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | |
| セレン | 17 μg | 56.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 18 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 18 μgRAE | 2.6% | |
| ビタミンD | 0.10 μg | 1.2% | |
| α-トコフェロール | 0.30 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 23 μg | 15.3% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 11 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 15 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.57 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 12 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.74 mg | — | |
| ビオチン | 2.90 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは133kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生100gあたり、たんぱく質21.3g、脂質5.9g、炭水化物0.1gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約57%）、たんぱく質（1日推奨量の約43%）、ビタミンK（1日推奨量の約15%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ むね 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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