＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生
食品番号: 11218
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー189kcal、たんぱく質17.8g、脂質14.3g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。セレン1日推奨量の47%、たんぱく質1日推奨量の36%、ビタミンK1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
189
kcal
たんぱく質
17.8
g
脂質
14.3
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 35 % | — | |
| エネルギー | 788 kJ | — | |
| エネルギー | 189 kcal | 9.2% | |
| 水分 | 68.10 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.50 g | — | 推定値 |
| たんぱく質 | 17.80 g | 35.6% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.70 g | — | |
| コレステロール | 110 mg | — | |
| 脂質 | 14.30 g | 26.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 79 mg | 5.3% | |
| カリウム | 220 mg | 8.5% | |
| カルシウム | 14 mg | 1.8% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 150 mg | — | |
| 鉄 | 0.50 mg | 6.3% | |
| 亜鉛 | 1.20 mg | 12.6% | |
| 銅 | 0.02 mg | 2.2% | |
| マンガン | 0 mg | 0.0% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 14 μg | 46.7% | |
| クロム | 1 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 47 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 47 μgRAE | 6.7% | |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 0.60 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 42 μg | 28.0% | |
| ビタミンB1 | 0.07 mg | 5.8% | |
| ビタミンB2 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ナイアシン | 6.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.40 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0.38 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | |
| 葉酸 | 10 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.87 mg | — | |
| ビオチン | 3.10 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の100gあたりのエネルギーは189kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生100gあたり、たんぱく質17.8g、脂質14.3g、炭水化物0gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生は100gあたりでセレン（1日推奨量の約47%）、たんぱく質（1日推奨量の約36%）、ビタミンK（1日推奨量の約28%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・主品目］ 手羽 皮つき 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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