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にわとり 若どり もも 皮つき 焼き

食品番号: 11222成分表収載名: <鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] もも 皮つき 焼き

肉類

この食品のポイント

にわとり 若どり もも 皮つき 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー220kcal、たんぱく質26.3g、脂質13.9g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の97%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の53%、ナイアシン1日推奨量の45%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

220

kcal

たんぱく質

26.3

g

脂質

13.9

g

利用可能炭水化物

0

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー220 kcal62 kcal
たんぱく質26.3 g7.5 g
脂質13.9 g3.9 g
炭水化物0 g0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きの栄養の特徴

鶏もも肉は、日本の食卓で非常に親しまれている食材の一つです。皮つきで焼いたものは、香ばしい風味とジューシーな食感が特徴で、唐揚げや照り焼き、グリル料理など、幅広い調理法で楽しまれています。手軽に入手でき、様々な味付けに合う汎用性の高さから、日常の食卓から特別な日のごちそうまで、多様なシーンで活躍します。その豊かな味わいは、多くの人々に愛され続けています。

この鶏もも肉(皮つき、焼き)100gあたり、エネルギーは220 kcalです。たんぱく質は26.3gと豊富で、身体の構成や機能維持を支える重要な栄養素です。脂質は13.9g含まれており、エネルギー源となります。また、セレンが29μgと非常に豊富で、亜鉛も2.5mgと豊富に含まれています。これらは身体の様々な代謝に関わるミネラルです。ビタミンB2は0.24mg、ビタミンB12は0.5μg、ビタミンKは34μgとそれぞれ豊富に含まれており、これらはエネルギー産生や血液の健康維持などに関わります。カリウムは390mg、鉄は0.9mg、ナイアシンは6.8mg、ビタミンB6は0.28mg含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 97%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 53%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 45%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 亜鉛 26%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼く前に皮目にフォークで穴を開けると、余分な脂が落ちやすくなり、パリッと仕上がります。
  • ✓ハーブやスパイスでマリネしてから焼くと、風味豊かな一品になります。レモン汁もよく合います。
  • ✓皮つきのまま焼くことで、肉の旨味を閉じ込め、ジューシーな食感を楽しめます。
  • ✓購入時は、皮にハリがあり、肉の色が鮮やかなものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
鶏もも肉(皮つき・生)生190kcal16.6g
にわとり 若どり もも 皮つき 焼き焼き220kcal26.3g
鶏もも肉(皮つき・ゆで)ゆで216kcal22g
鶏の唐揚げ(もも・皮つき)から揚げ307kcal24.2g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率1 %—
エネルギー920 kJ—
エネルギー220 kcal
10.7%
水分58.40 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質26.40 g—
推定値
たんぱく質26.30 g
52.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量12.70 g—
コレステロール130 mg—
脂質13.90 g
25.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0 g—
利用可能炭水化物0 g
0.0%
差引き法による利用可能炭水化物1.30 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム92 mg
6.1%
カリウム390 mg
15.0%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン230 mg
23.0%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛2.50 mg
26.3%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素——
微量
セレン29 μg
96.7%
クロム0 μg—
モリブデン3 μg—
レチノール25 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA25 μgRAE
3.6%
ビタミンD0.40 μg
4.7%
α-トコフェロール0.20 mg
3.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK34 μg
22.7%
ビタミンB10.14 mg
11.7%
ビタミンB20.24 mg
20.0%
ナイアシン6.80 mg
45.3%
ナイアシン当量13 mg—
推定値
ビタミンB60.28 mg
20.0%
ビタミンB120.50 μg
20.8%
葉酸8 μg
3.3%
パントテン酸1.20 mg—
ビオチン5.60 μg—
ビタミンC2 mg
2.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きは100gで何kcalありますか?

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きの100gあたりのエネルギーは220kcalです。

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

にわとり 若どり もも 皮つき 焼き100gあたり、たんぱく質26.3g、脂質13.9g、炭水化物0gです。

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きのたんぱく質は多いですか?

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きは100gあたりたんぱく質26.3g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きは100gあたりでセレン(1日推奨量の約97%)、たんぱく質(1日推奨量の約53%)、ナイアシン(1日推奨量の約45%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

鶏もも肉の皮つき焼きは、どのような栄養素が特に期待できますか?

鶏もも肉(皮つき、焼き)100gあたり、たんぱく質が26.3gと豊富に含まれており、身体の組織を作る上で重要な役割を果たします。また、セレンが29μg、亜鉛が2.5mg、ビタミンKが34μg、ビタミンB2が0.24mg、ビタミンB12が0.5μgと、これらも豊富に含まれています。これらの栄養素は、身体の様々な機能を支える上で大切な働きをします。

にわとり 若どり もも 皮つき 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にわとり 若どり もも 皮つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11222 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。