＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチン
食品番号: 11198
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチン（肉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー347kcal、たんぱく質87.6g、脂質0.3g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の175%、セレン1日推奨量の23%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
347
kcal
たんぱく質
87.6
g
脂質
0.3
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1474 kJ | — | |
| エネルギー | 347 kcal | 16.9% | |
| 水分 | 11.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 86 g | — | |
| たんぱく質 | 87.60 g | 175.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | — | — | |
| コレステロール | 2 mg | — | |
| 脂質 | 0.30 g | 0.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 0.80 g | — | |
| ナトリウム | 260 mg | 17.3% | |
| カリウム | 8 mg | 0.3% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 3 mg | 0.9% | |
| リン | 7 mg | — | |
| 鉄 | 0.70 mg | 8.8% | |
| 亜鉛 | 0.10 mg | 1.1% | |
| 銅 | 0.01 mg | 1.1% | |
| マンガン | 0.03 mg | 0.8% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 7 μg | 23.3% | |
| クロム | 6 μg | — | |
| モリブデン | 2 μg | — | |
| レチノール | 0 μg | — | 推定値 |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 0 μgRAE | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 0 μg | 0.0% | |
| ビタミンB1 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ビタミンB2 | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| ナイアシン | 0 mg | — | 推定値 |
| ナイアシン当量 | 0.10 mg | — | 推定値 |
| ビタミンB6 | 0 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 2 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.08 mg | — | |
| ビオチン | 0.40 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | 推定値 |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.70 g | 11.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンの100gあたりのエネルギーは347kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチン100gあたり、たんぱく質87.6g、脂質0.3g、炭水化物0gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンは100gあたりでたんぱく質（1日推奨量の約175%）、セレン（1日推奨量の約23%）、ナトリウム（1日推奨量の約17%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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