ぶた その他 レバーペースト
食品番号: 11196成分表収載名: <畜肉類> ぶた [その他] レバーペースト
この食品のポイント
ぶた その他 レバーペースト(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー370kcal、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、利用可能炭水化物2.7g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の614%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の325%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の121%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
12.9
g
脂質
34.7
g
利用可能炭水化物
2.7
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 370 kcal | 105 kcal |
| たんぱく質 | 12.9 g | 3.7 g |
| 脂質 | 34.7 g | 9.8 g |
| 炭水化物 | 2.7 g | 0.8 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた その他 レバーペーストの栄養の特徴
豚レバーペーストは、なめらかな口当たりと濃厚な風味が特徴の加工食品です。パンやクラッカーに塗ってオードブルとして楽しむほか、サンドイッチの具材や肉料理のソースとしても活用されます。ヨーロッパの食文化に深く根ざしており、家庭の食卓からレストランまで幅広く親しまれています。手軽に栄養を補給できる点も魅力の一つです。
豚レバーペースト100gあたり、エネルギーは370kcalです。たんぱく質を12.9g含み、身体の構成成分として重要な役割を支えます。脂質は34.7gと豊富に含まれています。ミネラルでは、鉄が7.7mgと非常に豊富で、身体の様々な機能に関わります。亜鉛は2.9mg、銅は0.33mg、セレンは28μgと豊富に含まれており、これらも身体の健康維持を支える栄養素です。ビタミンでは、ビタミンAが4300μgRAE、ビタミンB2が1.45mg、ビタミンB12が7.8μgと非常に豊富です。これらのビタミンは、視覚機能やエネルギー代謝、赤血球の形成など、多岐にわたる身体の働きに関わります。ナトリウムは880mg、食塩相当量は2.2gと豊富に含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンA 614%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- ビタミンB12 325%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンB2 121%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- 鉄 96%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓パンやクラッカーに塗るだけでなく、温かいトーストに乗せると香りが引き立ちます。
- ✓ワインやビールのおつまみとして、チーズやピクルスと合わせると風味が増します。
- ✓パスタソースの隠し味や、肉料理のコク出しに少量加えるのもおすすめです。
- ✓購入時は、密閉性が高く、表示された賞味期限が十分に残っているものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が豊富に含まれているため、摂取量には注意しましょう。
- !ビタミンAが非常に豊富に含まれているため、過剰摂取には留意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1532 kJ | — | |
| エネルギー | 370 kcal | 18.0% | |
| 水分 | 45.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 g | — | |
| たんぱく質 | 12.90 g | 25.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.10 g | — | |
| コレステロール | 130 mg | — | |
| 脂質 | 34.70 g | 63.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.70 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 880 mg | 58.7% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 260 mg | 26.0% | |
| 鉄 | 7.70 mg | 96.3% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | 30.5% | |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | |
| マンガン | 0.26 mg | 6.5% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 28 μg | 93.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 48 μg | — | |
| レチノール | 4300 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 4300 μgRAE | 614.3% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ビタミンB2 | 1.45 mg | 120.8% | |
| ナイアシン | 6.80 mg | 45.3% | |
| ナイアシン当量 | 9.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 16.4% | |
| ビタミンB12 | 7.80 μg | 325.0% | |
| 葉酸 | 140 μg | 58.3% | |
| パントテン酸 | 2.35 mg | — | |
| ビオチン | 29 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
ぶた その他 レバーペーストの100gあたりのカロリーは?
ぶた その他 レバーペーストの100gあたりのエネルギーは370kcalです。
ぶた その他 レバーペーストのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ぶた その他 レバーペースト100gあたり、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、炭水化物2.7gです。
ぶた その他 レバーペーストの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
ぶた その他 レバーペーストの食塩相当量は100gあたり2.2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた その他 レバーペーストに多く含まれる栄養素は何ですか?
ぶた その他 レバーペーストは100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約614%)、ビタミンB12(1日推奨量の約325%)、ビタミンB2(1日推奨量の約121%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた その他 レバーペーストを食べるときに気をつけることはありますか?
ぶた その他 レバーペーストは100gあたり370kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
豚レバーペーストには、どのようなビタミンが特に多く含まれていますか?
豚レバーペースト100gあたり、ビタミンAが4300μgRAE、ビタミンB2が1.45mg、ビタミンB12が7.8μgと非常に豊富に含まれています。これらのビタミンは、身体の様々な生理機能に関わる重要な栄養素です。
ぶた その他 レバーペーストの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
たらこ🥩 肉・水産加工品かねは食品かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。
ちくわ🥩 肉・水産加工品グリーンコープグリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。
ちくわ🥩 肉・水産加工品中山蒲鉾中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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出典: 栄養DB「ぶた その他 レバーペーストのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11196 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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