＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペースト
食品番号: 11196
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペースト（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー370kcal、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、利用可能炭水化物2.7g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の614%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の325%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の121%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
12.9
g
脂質
34.7
g
利用可能炭水化物
2.7
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1532 kJ | — | |
| エネルギー | 370 kcal | 18.0% | |
| 水分 | 45.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 g | — | |
| たんぱく質 | 12.90 g | 25.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.10 g | — | |
| コレステロール | 130 mg | — | |
| 脂質 | 34.70 g | 63.1% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.70 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 880 mg | 58.7% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 7.70 mg | 96.3% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | 30.5% | |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | |
| マンガン | 0.26 mg | 6.5% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 28 μg | 93.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 48 μg | — | |
| レチノール | 4300 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 4300 μgRAE | 614.3% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ビタミンB2 | 1.45 mg | 120.8% | |
| ナイアシン | 6.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | — | |
| ビタミンB12 | 7.80 μg | 325.0% | |
| 葉酸 | 140 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.35 mg | — | |
| ビオチン | 29 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストの100gあたりのエネルギーは370kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペースト100gあたり、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、炭水化物2.7gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストは100gあたりでビタミンA（1日推奨量の約614%）、ビタミンB12（1日推奨量の約325%）、ビタミンB2（1日推奨量の約121%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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