この食品のポイント
ぶた その他 レバーペースト(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー370kcal、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、利用可能炭水化物2.7g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の614%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の325%、ビタミンB2特に豊富で1日推奨量の121%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
370
kcal
たんぱく質
12.9
g
脂質
34.7
g
利用可能炭水化物
2.7
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 370 kcal | 105 kcal |
| たんぱく質 | 12.9 g | 3.7 g |
| 脂質 | 34.7 g | 9.8 g |
| 炭水化物 | 2.7 g | 0.8 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた その他 レバーペーストの栄養の特徴
豚レバーペーストは、なめらかな口当たりと濃厚な風味が特徴の加工食品です。パンやクラッカーに塗ってオードブルとして楽しむほか、サンドイッチの具材や肉料理のソースとしても活用されます。ヨーロッパの食文化に深く根ざしており、家庭の食卓からレストランまで幅広く親しまれています。手軽に栄養を補給できる点も魅力の一つです。
豚レバーペースト100gあたり、エネルギーは370kcalです。たんぱく質を12.9g含み、身体の構成成分として重要な役割を支えます。脂質は34.7gと豊富に含まれています。ミネラルでは、鉄が7.7mgと非常に豊富で、身体の様々な機能に関わります。亜鉛は2.9mg、銅は0.33mg、セレンは28μgと豊富に含まれており、これらも身体の健康維持を支える栄養素です。ビタミンでは、ビタミンAが4300μgRAE、ビタミンB2が1.45mg、ビタミンB12が7.8μgと非常に豊富です。これらのビタミンは、視覚機能やエネルギー代謝、赤血球の形成など、多岐にわたる身体の働きに関わります。ナトリウムは880mg、食塩相当量は2.2gと豊富に含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ビタミンA 614%目の暗順応や皮膚・粘膜の健康を保ち、抗酸化作用も持ちます
- ビタミンB12 325%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンB2 121%脂質や糖質の代謝を助け、皮膚や粘膜の健康を保ちます
- 鉄 96%赤血球のヘモグロビンを構成し、全身へ酸素を運ぶ役割を担います
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓パンやクラッカーに塗るだけでなく、温かいトーストに乗せると香りが引き立ちます。
- ✓ワインやビールのおつまみとして、チーズやピクルスと合わせると風味が増します。
- ✓パスタソースの隠し味や、肉料理のコク出しに少量加えるのもおすすめです。
- ✓購入時は、密閉性が高く、表示された賞味期限が十分に残っているものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムと食塩相当量が豊富に含まれているため、摂取量には注意しましょう。
- !ビタミンAが非常に豊富に含まれているため、過剰摂取には留意が必要です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
ぶた その他 レバーペーストの栄養に関連する商品・書籍
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
関連サービス
広告を含みます。A8.netのアフィリエイトプログラムを通じて、栄養DBは適格な申込みにより収入を得ています。
DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
栄養素ランキング(DRV% 上位15位)
肉類のランキングを調べる
全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1532 kJ | — | |
| エネルギー | 370 kcal | 18.0% | |
| 水分 | 45.80 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 g | — | |
| たんぱく質 | 12.90 g | 25.8% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 33.10 g | — | |
| コレステロール | 130 mg | — | |
| 脂質 | 34.70 g | 63.1% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 2.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2.70 g | 0.8% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.90 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0 g | — | |
| 炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.10 g | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 880 mg | 58.7% | |
| カリウム | 160 mg | 6.2% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 15 mg | 4.4% | |
| リン | 260 mg | 26.0% | |
| 鉄 | 7.70 mg | 96.3% | |
| 亜鉛 | 2.90 mg | 30.5% | |
| 銅 | 0.33 mg | 36.7% | |
| マンガン | 0.26 mg | 6.5% | |
| ヨウ素 | 3 μg | 2.3% | |
| セレン | 28 μg | 93.3% | |
| クロム | 3 μg | — | |
| モリブデン | 48 μg | — | |
| レチノール | 4300 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 4300 μgRAE | 614.3% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ビタミンB2 | 1.45 mg | 120.8% | |
| ナイアシン | 6.80 mg | 45.3% | |
| ナイアシン当量 | 9.50 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.23 mg | 16.4% | |
| ビタミンB12 | 7.80 μg | 325.0% | |
| 葉酸 | 140 μg | 58.3% | |
| パントテン酸 | 2.35 mg | — | |
| ビオチン | 29 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.20 g | 36.7% |
よくある質問
ぶた その他 レバーペーストの100gあたりのカロリーは?
ぶた その他 レバーペーストの100gあたりのエネルギーは370kcalです。
ぶた その他 レバーペーストのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
ぶた その他 レバーペースト100gあたり、たんぱく質12.9g、脂質34.7g、炭水化物2.7gです。
ぶた その他 レバーペーストの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
ぶた その他 レバーペーストの食塩相当量は100gあたり2.2gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた その他 レバーペーストに多く含まれる栄養素は何ですか?
ぶた その他 レバーペーストは100gあたりでビタミンA(1日推奨量の約614%)、ビタミンB12(1日推奨量の約325%)、ビタミンB2(1日推奨量の約121%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ぶた その他 レバーペーストを食べるときに気をつけることはありますか?
ぶた その他 レバーペーストは100gあたり370kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。
豚レバーペーストには、どのようなビタミンが特に多く含まれていますか?
豚レバーペースト100gあたり、ビタミンAが4300μgRAE、ビタミンB2が1.45mg、ビタミンB12が7.8μgと非常に豊富に含まれています。これらのビタミンは、身体の様々な生理機能に関わる重要な栄養素です。
ぶた その他 レバーペーストの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
肉類の他の食品
関連する市販商品
すべて見る →
サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
関連コラム
最近見た食品
関連商品・書籍をチェック
広告を含みます。Amazonのアソシエイトとして、また楽天アフィリエイトプログラムの参加者として、栄養DBは適格販売により収入を得ています。
このページのデータを引用する
出典: 栄養DB「ぶた その他 レバーペーストのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11196 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
当サイトのデータは CC0(パブリックドメイン)の公的データに基づいており、ブログ・記事等での引用を歓迎します。出典リンクを添えてご利用ください。