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ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージ

食品番号: 11190成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ソーセージ類] ボロニアソーセージ

肉類

この食品のポイント

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージ(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー242kcal、たんぱく質12.5g、脂質21g、利用可能炭水化物3g、食物繊維総量0g。セレン1日推奨量の43%、脂質1日推奨量の38%、たんぱく質1日推奨量の25%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

242

kcal

たんぱく質

12.5

g

脂質

21

g

利用可能炭水化物

3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー242 kcal69 kcal
たんぱく質12.5 g3.5 g
脂質21 g6.0 g
炭水化物3 g0.9 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの栄養の特徴

ボロニアソーセージは、豚肉を主原料とした練り製品で、そのなめらかな食感と風味豊かな味わいが特徴です。加熱調理が不要なため、手軽に食卓に取り入れられ、サンドイッチの具材やサラダのトッピング、お弁当のおかずなど、幅広い料理で親しまれています。朝食から軽食、夕食の一品まで、日常の食生活に彩りを添える存在です。

ボロニアソーセージ100gあたりのエネルギーは242kcalです。たんぱく質を12.5g含み、身体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は21g含まれており、エネルギー源として、また脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割を担います。ナトリウムを830mg含み、体内の水分バランスや神経伝達に関わります。セレンを13μg含み、体の健康維持を支えるミネラルです。鉄を1mg、亜鉛を1.5mg含み、それぞれ赤血球の形成や多くの酵素の働きに関わります。ビタミンB1を0.2mg、ビタミンB12を0.4μg含み、これらはエネルギー産生や神経機能の維持を支えます。酸化防止用として添加されたビタミンCを10mg含みます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 43%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 25%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 21%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
  • ビタミンB1 17%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓薄切りにして軽く焼くと、香ばしさが引き立ち、朝食のパンやご飯によく合います。
  • ✓野菜と一緒に炒め物に加えると、手軽にボリュームアップでき、彩りも豊かになります。
  • ✓サンドイッチやホットドッグの具材として、マスタードやピクルスと合わせると風味が引き立ちます。
  • ✓購入時は、パッケージに記載された賞味期限を確認し、冷蔵保存で鮮度を保ちましょう。

取り入れるときのポイント

  • !食塩相当量を2.1g含みますので、摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1002 kJ—
エネルギー242 kcal
11.8%
水分60.90 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質11 g—
たんぱく質12.50 g
25.0%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量20.50 g—
コレステロール64 mg—
脂質21 g
38.2%
利用可能炭水化物(単糖当量)3.20 g—
利用可能炭水化物3 g
0.9%
差引き法による利用可能炭水化物4.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物2.90 g—
有機酸0.30 g—
灰分2.70 g—
ナトリウム830 mg
55.3%
カリウム180 mg
6.9%
カルシウム9 mg
1.1%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン210 mg
21.0%
鉄1 mg
12.5%
亜鉛1.50 mg
15.8%
銅0.10 mg
11.1%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素3 μg
2.3%
セレン13 μg
43.3%
クロム2 μg—
モリブデン3 μg—
レチノール5 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
ビタミンD0.30 μg
3.5%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK5 μg
3.3%
ビタミンB10.20 mg
16.7%
ビタミンB20.13 mg
10.8%
ナイアシン2.40 mg
16.0%
ナイアシン当量4.90 mg—
ビタミンB60.15 mg
10.7%
ビタミンB120.40 μg
16.7%
葉酸4 μg
1.7%
パントテン酸0.88 mg—
ビオチン3.80 μg—
ビタミンC10 mg
10.0%
アルコール——
食塩相当量2.10 g
35.0%

よくある質問

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの100gあたりのカロリーは?

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの100gあたりのエネルギーは242kcalです。

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージ100gあたり、たんぱく質12.5g、脂質21g、炭水化物3gです。

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの食塩相当量は100gあたり2.1gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージは100gあたりでセレン(1日推奨量の約43%)、脂質(1日推奨量の約38%)、たんぱく質(1日推奨量の約25%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ボロニアソーセージは、どのような調理法で楽しむのがおすすめですか?

そのままスライスしてサンドイッチやサラダに加えるのはもちろん、軽く焼いて香ばしさを引き出したり、野菜と一緒に炒めたりするのもおすすめです。加熱することで、風味や食感の変化を楽しめます。

ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた ソーセージ類 ボロニアソーセージのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11190 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。