この食品のポイント
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコン(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー178kcal、たんぱく質17.2g、脂質11.9g、利用可能炭水化物1.6g、食物繊維総量0g。ヨウ素特に豊富で1日推奨量の100%、セレン特に豊富で1日推奨量の93%、ビタミンB11日推奨量の48%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
178
kcal
たんぱく質
17.2
g
脂質
11.9
g
利用可能炭水化物
1.6
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 178 kcal | 50 kcal |
| たんぱく質 | 17.2 g | 4.9 g |
| 脂質 | 11.9 g | 3.4 g |
| 炭水化物 | 1.6 g | 0.5 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンの栄養の特徴
ショルダーベーコンは、豚の肩肉を塩漬けし、熟成・燻製した加工肉です。豚ばら肉のベーコンに比べて赤身が多く、しっかりとした肉の食感が特徴です。朝食の定番として、また炒め物やスープ、サンドイッチの具材など、幅広い料理に活用され、食卓に豊かな風味と満足感をもたらします。その独特の旨みと香りは、日々の食事に彩りを添える存在です。
ショルダーベーコン100gあたり、たんぱく質を17.2g含み、これは1日推奨量の約34%にあたります。たんぱく質は、筋肉や体の組織を作る上で欠かせない栄養素です。脂質は11.9gで、1日推奨量の約22%を占め、エネルギー源として利用されます。また、ヨウ素を130μg含み、1日推奨量の約100%を摂取できます。ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分として、体の成長や代謝を支えます。セレンも28μgと豊富で、1日推奨量の約93%に相当し、抗酸化作用を持つ酵素の働きに関わります。ビタミンB1は0.58mg(約48%)、ビタミンB12は1μg(約42%)、ビタミンCは39mg(約39%)、ビタミンB2は0.34mg(約28%)と、これらも比較的多く含まれています。ビタミンB群はエネルギー代謝を助け、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を支えます。ナトリウムは940mg、食塩相当量は2.4gで、それぞれ1日推奨量の約63%と約40%を占めます。リンは290mg、コレステロールは51mg含まれています。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 93%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB1 48%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
- ビタミンB12 42%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- ビタミンC 39%コラーゲンの生成や鉄の吸収を助け、強い抗酸化作用を持ちます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓薄切りにしてカリカリに焼けば、サラダやスープのトッピングに最適です。
- ✓厚切りにしてソテーし、目玉焼きやパンと合わせれば、満足感のある朝食になります。
- ✓野菜炒めやパスタの具材に加えることで、料理に旨みとコクが深まります。
- ✓購入時は、赤身と脂身のバランスが良く、肉色が鮮やかなものを選びましょう。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを940mg、食塩相当量を2.4g含みます。摂取量に配慮し、他の調味料は控えめに。
- !脂質も11.9g含まれるため、食べ過ぎには注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 744 kJ | — | |
| エネルギー | 178 kcal | 8.7% | |
| 水分 | 65.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.20 g | — | |
| たんぱく質 | 17.20 g | 34.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.40 g | — | |
| コレステロール | 51 mg | — | |
| 脂質 | 11.90 g | 21.6% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 1.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 1.60 g | 0.5% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.30 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.50 g | — | |
| 有機酸 | 0.70 g | — | |
| 灰分 | 3 g | — | |
| ナトリウム | 940 mg | 62.7% | |
| カリウム | 240 mg | 9.2% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 17 mg | 5.0% | |
| リン | 290 mg | 29.0% | |
| 鉄 | 0.80 mg | 10.0% | |
| 亜鉛 | 1.60 mg | 16.8% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | 130 μg | 100.0% | |
| セレン | 28 μg | 93.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 0.20 mg | 3.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.58 mg | 48.3% | |
| ビタミンB2 | 0.34 mg | 28.3% | |
| ナイアシン | 4 mg | 26.7% | |
| ナイアシン当量 | 7.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.18 mg | 12.9% | |
| ビタミンB12 | 1 μg | 41.7% | |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | 3.40 μg | — | |
| ビタミンC | 39 mg | 39.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 2.40 g | 40.0% |
よくある質問
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンの100gあたりのエネルギーは178kcalです。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンのPFCバランスを教えてください。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコン100gあたり、たんぱく質17.2g、脂質11.9g、炭水化物1.6gです。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンのたんぱく質は多いですか?
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンは100gあたりたんぱく質17.2g(1日推奨量の約34%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンの食塩相当量は100gあたり2.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンに多く含まれる栄養素は何ですか?
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンは100gあたりでヨウ素(1日推奨量の約100%)、セレン(1日推奨量の約93%)、ビタミンB1(1日推奨量の約48%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ショルダーベーコンと一般的な豚ばら肉のベーコンでは、栄養成分にどのような違いがありますか?
ショルダーベーコンは豚の肩肉を使用しており、100gあたりたんぱく質を17.2g、脂質を11.9g含みます。豚ばら肉のベーコンは一般的に脂質が多く、赤身が少ない傾向があります。
ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンの成分値は何に基づいていますか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ぶた ベーコン類 ショルダーベーコンのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11185 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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