この食品のポイント
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージ(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー467kcal、たんぱく質26.7g、脂質42g、利用可能炭水化物3.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の83%、脂質特に豊富で1日推奨量の76%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の67%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
467
kcal
たんぱく質
26.7
g
脂質
42
g
利用可能炭水化物
3.3
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 467 kcal | 132 kcal |
| たんぱく質 | 26.7 g | 7.6 g |
| 脂質 | 42 g | 11.9 g |
| 炭水化物 | 3.3 g | 0.9 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージの栄養の特徴
ドライソーセージは、豚肉を塩漬けし、乾燥・熟成させて作られる加工肉製品です。サラミもこのカテゴリに含まれ、その凝縮された旨味と独特の風味が特徴です。古くから保存食として親しまれ、現在ではお酒のお供やおつまみ、オードブルの一品として食卓を彩ります。薄切りにしてそのまま楽しむのはもちろん、サンドイッチやサラダの具材としても活用され、その豊かな香りと食感は多くの人に愛されています。
ドライソーセージ100gあたり、エネルギーは467 kcalで、1日推奨量の約23%を占めます。たんぱく質は26.7gと豊富で、身体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質も42gと多く、エネルギー源となります。ミネラルでは、ナトリウムが1700mg、食塩相当量として4.4g含まれ、1日推奨量の約113%および約73%に相当します。鉄は2.6mg、亜鉛は3.9mg、セレンは25μgと、これらも比較的多く含まれており、それぞれ酸素運搬や免疫機能、抗酸化作用に関わります。ビタミンB1は0.64mg、ビタミンB2は0.39mg、ビタミンB12は1.6μgと、これらも多く含まれ、エネルギー代謝や神経機能の維持を支えます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- セレン 83%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- ビタミンB12 67%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
- たんぱく質 53%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- ビタミンB1 53%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓薄切りにしてそのままおつまみや前菜として楽しむと、凝縮された旨味を堪能できます。
- ✓サラダやサンドイッチの具材に加えると、風味と食感のアクセントになり、満足感がアップします。
- ✓チーズやナッツ、ドライフルーツなどと組み合わせると、ワインなどのお酒との相性がさらに良くなります。
- ✓開封後は冷蔵庫で保存し、なるべく早めに食べきることで、風味を損なわずに楽しめます。
取り入れるときのポイント
- !ナトリウムを100gあたり1700mg、食塩相当量として4.4g含みます。摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
- !脂質が100gあたり42gと多いため、食べ過ぎには注意が必要です。適量を心がけましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1935 kJ | — | |
| エネルギー | 467 kcal | 22.8% | |
| 水分 | 23.50 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.10 g | — | |
| たんぱく質 | 26.70 g | 53.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.80 g | — | |
| コレステロール | 95 mg | — | |
| 脂質 | 42 g | 76.4% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 3.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 3.30 g | 1.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 2.60 g | — | |
| 有機酸 | 0.80 g | — | |
| 灰分 | 5.30 g | — | |
| ナトリウム | 1700 mg | 113.3% | |
| カリウム | 430 mg | 16.5% | |
| カルシウム | 27 mg | 3.4% | |
| マグネシウム | 22 mg | 6.5% | |
| リン | 250 mg | 25.0% | |
| 鉄 | 2.60 mg | 32.5% | |
| 亜鉛 | 3.90 mg | 41.1% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.10 mg | 2.5% | |
| ヨウ素 | 2 μg | 1.5% | |
| セレン | 25 μg | 83.3% | |
| クロム | 2 μg | — | |
| モリブデン | 3 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | |
| α-トコフェロール | 1.10 mg | 18.3% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 11 μg | 7.3% | |
| ビタミンB1 | 0.64 mg | 53.3% | |
| ビタミンB2 | 0.39 mg | 32.5% | |
| ナイアシン | 6.70 mg | 44.7% | |
| ナイアシン当量 | 12 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.24 mg | 17.1% | |
| ビタミンB12 | 1.60 μg | 66.7% | |
| 葉酸 | 4 μg | 1.7% | |
| パントテン酸 | 0.85 mg | — | |
| ビオチン | 6.20 μg | — | |
| ビタミンC | 3 mg | 3.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 4.40 g | 73.3% |
よくある質問
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージのカロリーはどのくらい?(100gあたり)
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージの100gあたりのエネルギーは467kcalです。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージのPFCバランスを教えてください。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージ100gあたり、たんぱく質26.7g、脂質42g、炭水化物3.3gです。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージはたんぱく質補給に向いていますか?
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージは100gあたりたんぱく質26.7g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージは塩分が多い食品ですか?
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージの食塩相当量は100gあたり4.4gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージはどんな栄養素が豊富ですか?
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージは100gあたりでセレン(1日推奨量の約83%)、脂質(1日推奨量の約76%)、ビタミンB12(1日推奨量の約67%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
ドライソーセージにはビタミンCが3mg含まれていますが、これはどのような働きをするのでしょうか?
収載データには「酸化防止用として添加された食品を含む」と備考があります。このビタミンCは、食品の品質を保つための酸化防止剤として加えられていると考えられます。
ぶた ソーセージ類 ドライソーセージの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「ぶた ソーセージ類 ドライソーセージのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11188 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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