食品番号: 11189成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ソーセージ類] フランクフルトソーセージ
この食品のポイント
ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージ(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー295kcal、たんぱく質12.7g、脂質24.7g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の50%、脂質1日推奨量の45%、ヨウ素1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
295
kcal
たんぱく質
12.7
g
脂質
24.7
g
利用可能炭水化物
4.5
g
食物繊維総量
0
g
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 295 kcal | 84 kcal |
| たんぱく質 | 12.7 g | 3.6 g |
| 脂質 | 24.7 g | 7.0 g |
| 炭水化物 | 4.5 g | 1.3 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
フランクフルトソーセージは、太く食べ応えのあるソーセージで、そのジューシーな食感と豊かな風味が特徴です。屋台料理の定番として親しまれるほか、バーベキューやホットドッグの具材、朝食やお弁当のおかずとしても幅広く食卓に登場します。パリッとした皮と肉の旨みが一体となり、大人から子供まで多くの人に愛される加工肉製品です。手軽に調理できる点も魅力の一つです。
フランクフルトソーセージ100gあたり、エネルギーは295kcalです。たんぱく質は12.7g含まれ、これは1日推奨量の約25%を占め、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は24.7gと、1日推奨量の約45%を占めており、エネルギー源として利用されます。ミネラルでは、ナトリウムが740mgと1日推奨量の約49%を占め、体液のバランス維持に関わります。また、ヨウ素は36μg(1日推奨量の約28%)、セレンは15μg(1日推奨量の約50%)と、これらも体の機能を支える上で大切な微量ミネラルです。食塩相当量は1.9gで、1日推奨量の約32%に相当します。
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1224 kJ | — | |
| エネルギー | 295 kcal | 14.4% | |
| 水分 | 54 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11 g | — | |
| たんぱく質 | 12.70 g | 25.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.20 g | — | |
| コレステロール | 59 mg | — | |
| 脂質 | 24.70 g | 44.9% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 4.90 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 4.50 g | 1.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 6.20 g | — | |
| 有機酸 | 0.40 g | — | |
| 灰分 | 2.40 g | — | |
| ナトリウム | 740 mg | 49.3% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 12 mg | 1.5% | |
| マグネシウム | 13 mg | 3.8% | |
| リン | 170 mg | 17.0% | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 1.80 mg | 18.9% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.05 mg | 1.3% | |
| ヨウ素 | 36 μg | 27.7% | |
| セレン | 15 μg | 50.0% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 4 μg | — | |
| レチノール | 5 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 5 μgRAE | 0.7% | |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | 6.7% | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 6 μg | 4.0% | |
| ビタミンB1 | 0.21 mg | 17.5% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 2.10 mg | 14.0% | |
| ナイアシン当量 | 4.60 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.15 mg | 10.7% | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | |
| 葉酸 | 2 μg | 0.8% | |
| パントテン酸 | 0.61 mg | — | |
| ビオチン | 4.30 μg | — | |
| ビタミンC | 10 mg | 10.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.90 g | 31.7% |
ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの100gあたりのエネルギーは295kcalです。
ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージ100gあたり、たんぱく質12.7g、脂質24.7g、炭水化物4.5gです。
ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの食塩相当量は100gあたり1.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。
ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージは100gあたりでセレン(1日推奨量の約50%)、脂質(1日推奨量の約45%)、ヨウ素(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
フランクフルトソーセージのパリッとした食感は、主にケーシング(皮)に羊腸や豚腸などの天然腸が使われていることによります。加熱することでケーシングが収縮し、中の肉が詰まることで、噛んだ時に心地よい弾力と音が生まれます。
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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出典: 栄養DB「ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11189 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。

エナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。

ユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。

かねは食品のたらこは、100gあたりたんぱく質を21.0g含み、効率的にたんぱく質を補給できる食品です。脂質は0.9gと非常に少なく、比較的ヘルシーな食材と言えます。一方で、食塩相当量は4.72gと高めであるため、摂取量には留意が必要です。ご飯のお供としてはもちろん、パスタや和え物の具材、お茶漬けの風味付けとしても活用できます。高たんぱく低脂質の特徴を活かしつつ、塩分摂取量を考慮し、他の料理とのバランスを考えて取り入れるのが良いでしょう。少量でも料理のアクセントや満足感に寄与し、幅広い食卓で利用できる点が特徴です。

グリーンコープのちくわは、100gあたりたんぱく質を14.2g含む一方で、脂質は0.67gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、良質なたんぱく質を手軽に摂取できる食品と言えます。この特性から、脂質を抑えつつたんぱく質を補給したい食事に適しており、おでんや煮物、炒め物などの料理に加えることで、風味と栄養価を高めることができます。また、そのままおやつや酒の肴としても活用できます。ただし、食塩相当量がやや高めであるため、他の味付けや献立とのバランスを考慮して取り入れることが推奨されます。

中山蒲鉾のちくわは、手軽にたんぱく質を摂取できる食品です。100gあたりたんぱく質を12.2g含み、一方で脂質は2.0gと控えめな点が特徴です。魚肉を主原料としているため、低脂質でありながら良質なたんぱく質源となります。この栄養バランスから、健康的な食生活を意識する方にとって優れた選択肢と言えるでしょう。おでんや煮物はもちろん、野菜炒めの具材や和え物、汁物の追加具材としても活用できます。また、そのままお弁当の一品やおやつにするなど、幅広いシーンで手軽に取り入れられます。
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