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ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージ

食品番号: 11189成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ソーセージ類] フランクフルトソーセージ

肉類

この食品のポイント

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージ(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー295kcal、たんぱく質12.7g、脂質24.7g、利用可能炭水化物4.5g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の50%、脂質1日推奨量の45%、ヨウ素1日推奨量の28%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

295

kcal

たんぱく質

12.7

g

脂質

24.7

g

利用可能炭水化物

4.5

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー295 kcal84 kcal
たんぱく質12.7 g3.6 g
脂質24.7 g7.0 g
炭水化物4.5 g1.3 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの栄養の特徴

フランクフルトソーセージは、太く食べ応えのあるソーセージで、そのジューシーな食感と豊かな風味が特徴です。屋台料理の定番として親しまれるほか、バーベキューやホットドッグの具材、朝食やお弁当のおかずとしても幅広く食卓に登場します。パリッとした皮と肉の旨みが一体となり、大人から子供まで多くの人に愛される加工肉製品です。手軽に調理できる点も魅力の一つです。

フランクフルトソーセージ100gあたり、エネルギーは295kcalです。たんぱく質は12.7g含まれ、これは1日推奨量の約25%を占め、体の組織を構成する重要な栄養素です。脂質は24.7gと、1日推奨量の約45%を占めており、エネルギー源として利用されます。ミネラルでは、ナトリウムが740mgと1日推奨量の約49%を占め、体液のバランス維持に関わります。また、ヨウ素は36μg(1日推奨量の約28%)、セレンは15μg(1日推奨量の約50%)と、これらも体の機能を支える上で大切な微量ミネラルです。食塩相当量は1.9gで、1日推奨量の約32%に相当します。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 50%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 25%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • 亜鉛 19%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります
  • ビタミンB1 18%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼く、茹でる、炒めるなど多様な調理法で楽しめます。切り込みを入れると火が通りやすく、見た目も華やかになります。
  • ✓野菜と一緒に炒めたり、スープの具材にしたりすることで、彩り豊かでバランスの取れた一品になります。
  • ✓パンに挟んでホットドッグにする際は、レタスやトマトなどの生野菜を添えると食感のアクセントになります。
  • ✓購入時は、パッケージに傷がなく、肉の色が均一で弾力のあるものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !100gあたりナトリウムを740mg、食塩相当量を1.9g含みます。摂取量に注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !脂質が24.7gと多めなので、食べ過ぎには注意し、野菜などと組み合わせて摂取することをおすすめします。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1224 kJ—
エネルギー295 kcal
14.4%
水分54 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質11 g—
たんぱく質12.70 g
25.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量24.20 g—
コレステロール59 mg—
脂質24.70 g
44.9%
利用可能炭水化物(単糖当量)4.90 g—
利用可能炭水化物4.50 g
1.4%
差引き法による利用可能炭水化物8 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物6.20 g—
有機酸0.40 g—
灰分2.40 g—
ナトリウム740 mg
49.3%
カリウム200 mg
7.7%
カルシウム12 mg
1.5%
マグネシウム13 mg
3.8%
リン170 mg
17.0%
鉄0.90 mg
11.3%
亜鉛1.80 mg
18.9%
銅0.08 mg
8.9%
マンガン0.05 mg
1.3%
ヨウ素36 μg
27.7%
セレン15 μg
50.0%
クロム4 μg—
モリブデン4 μg—
レチノール5 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
推定値
ビタミンA5 μgRAE
0.7%
ビタミンD0.40 μg
4.7%
α-トコフェロール0.40 mg
6.7%
β-トコフェロール——
微量
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK6 μg
4.0%
ビタミンB10.21 mg
17.5%
ビタミンB20.13 mg
10.8%
ナイアシン2.10 mg
14.0%
ナイアシン当量4.60 mg—
ビタミンB60.15 mg
10.7%
ビタミンB120.40 μg
16.7%
葉酸2 μg
0.8%
パントテン酸0.61 mg—
ビオチン4.30 μg—
ビタミンC10 mg
10.0%
アルコール——
食塩相当量1.90 g
31.7%

よくある質問

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージは100gで何kcalありますか?

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの100gあたりのエネルギーは295kcalです。

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージ100gあたり、たんぱく質12.7g、脂質24.7g、炭水化物4.5gです。

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの塩分(食塩相当量)はどのくらいですか?

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの食塩相当量は100gあたり1.9gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージに多く含まれる栄養素は何ですか?

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージは100gあたりでセレン(1日推奨量の約50%)、脂質(1日推奨量の約45%)、ヨウ素(1日推奨量の約28%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

フランクフルトソーセージは、どのようにしてあの独特のパリッとした食感を出しているのですか?

フランクフルトソーセージのパリッとした食感は、主にケーシング(皮)に羊腸や豚腸などの天然腸が使われていることによります。加熱することでケーシングが収縮し、中の肉が詰まることで、噛んだ時に心地よい弾力と音が生まれます。

ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた ソーセージ類 フランクフルトソーセージのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11189 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。