＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ
食品番号: 11194
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー269kcal、たんぱく質14g、脂質24.4g、利用可能炭水化物0.6g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の60%、脂質1日推奨量の44%、ビタミンB11日推奨量の42%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
269
kcal
たんぱく質
14
g
脂質
24.4
g
利用可能炭水化物
0.6
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1111 kJ | — | |
| エネルギー | 269 kcal | 13.1% | |
| 水分 | 58.60 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.20 g | — | |
| たんぱく質 | 14 g | 28.0% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 g | — | |
| コレステロール | 66 mg | — | |
| 脂質 | 24.40 g | 44.4% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0.60 g | 0.2% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.80 g | — | |
| 有機酸 | 0.30 g | — | |
| 灰分 | 2.20 g | — | |
| ナトリウム | 680 mg | 45.3% | |
| カリウム | 200 mg | 7.7% | |
| カルシウム | 8 mg | 1.0% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 140 mg | — | |
| 鉄 | 0.90 mg | 11.3% | |
| 亜鉛 | 1.70 mg | 17.9% | |
| 銅 | 0.08 mg | 8.9% | |
| マンガン | 0.06 mg | 1.5% | |
| ヨウ素 | 1 μg | 0.8% | |
| セレン | 18 μg | 60.0% | |
| クロム | 5 μg | — | |
| モリブデン | 1 μg | — | |
| レチノール | 12 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 12 μgRAE | 1.7% | |
| ビタミンD | 0.70 μg | 8.2% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.51 mg | 42.5% | |
| ビタミンB2 | 0.14 mg | 11.7% | |
| ナイアシン | 3.30 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 5.90 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.25 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.40 μg | 16.7% | |
| 葉酸 | 1 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | 3.80 μg | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | 28.3% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの100gあたりのエネルギーは269kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージ100gあたり、たんぱく質14g、脂質24.4g、炭水化物0.6gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージは100gあたりでセレン（1日推奨量の約60%）、ナトリウム（1日推奨量の約45%）、脂質（1日推奨量の約44%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ 生ソーセージの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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