＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ
食品番号: 11192
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー324kcal、たんぱく質14.7g、脂質33.5g、利用可能炭水化物2g、食物繊維総量0g。ビタミンA特に豊富で1日推奨量の400%、ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の196%、セレン特に豊富で1日推奨量の120%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
324
kcal
たんぱく質
14.7
g
脂質
33.5
g
利用可能炭水化物
2
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1346 kJ | — | |
| エネルギー | 324 kcal | 15.8% | |
| 水分 | 47.70 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.80 g | — | |
| たんぱく質 | 14.70 g | 29.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24.70 g | — | |
| コレステロール | 86 mg | — | |
| 脂質 | 33.50 g | 60.9% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 2 g | 0.6% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.40 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 1.90 g | — | |
| 有機酸 | 0.20 g | — | |
| 灰分 | 2.20 g | — | |
| ナトリウム | 650 mg | 43.3% | |
| カリウム | 150 mg | 5.8% | |
| カルシウム | 16 mg | 2.0% | |
| マグネシウム | 14 mg | 4.1% | |
| リン | 200 mg | — | |
| 鉄 | 3.20 mg | 40.0% | |
| 亜鉛 | 2.20 mg | 23.2% | |
| 銅 | 0.14 mg | 15.6% | |
| マンガン | 0.16 mg | 4.0% | |
| ヨウ素 | 6 μg | 4.6% | |
| セレン | 36 μg | 120.0% | |
| クロム | 13 μg | — | |
| モリブデン | 60 μg | — | |
| レチノール | 2800 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | 推定値 |
| ビタミンA | 2800 μgRAE | 400.0% | |
| ビタミンD | 0.50 μg | 5.9% | |
| α-トコフェロール | 0.40 mg | — | |
| β-トコフェロール | — | — | 微量 |
| γ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 4 μg | 2.7% | |
| ビタミンB1 | 0.23 mg | 19.2% | |
| ビタミンB2 | 1.42 mg | 118.3% | |
| ナイアシン | 6.50 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 9.80 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | 4.70 μg | 195.8% | |
| 葉酸 | 15 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.36 mg | — | |
| ビオチン | 34 μg | — | |
| ビタミンC | 5 mg | 5.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.70 g | 28.3% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの100gあたりのエネルギーは324kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ100gあたり、たんぱく質14.7g、脂質33.5g、炭水化物2gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージは100gあたりでビタミンA（1日推奨量の約400%）、ビタミンB12（1日推奨量の約196%）、セレン（1日推奨量の約120%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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