＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ
食品番号: 11279
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー379kcal、たんぱく質25.1g、脂質25.3g、利用可能炭水化物14.2g、食物繊維総量0.9g。セレン特に豊富で1日推奨量の100%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の91%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の50%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
379
kcal
たんぱく質
25.1
g
脂質
25.3
g
利用可能炭水化物
14.2
g
食物繊維総量
0.9
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 1582 kJ | — | |
| エネルギー | 379 kcal | 18.5% | |
| 水分 | 33.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.80 g | — | |
| たんぱく質 | 25.10 g | 50.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 24 g | — | |
| コレステロール | 71 mg | — | |
| 脂質 | 25.30 g | 46.0% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 15.60 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 14.20 g | 4.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.50 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0.90 g | 4.5% | |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 14.90 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 1.40 g | — | |
| ナトリウム | 140 mg | 9.3% | |
| カリウム | 440 mg | 16.9% | |
| カルシウム | 17 mg | 2.1% | |
| マグネシウム | 33 mg | 9.7% | |
| リン | 260 mg | — | |
| 鉄 | 1.30 mg | 16.3% | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | 28.4% | |
| 銅 | 0.12 mg | 13.3% | |
| マンガン | 0.15 mg | 3.8% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 30 μg | 100.0% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | 推定値 |
| β-カロテン | 7 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 7 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0.30 μg | 3.5% | |
| α-トコフェロール | 4.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 9.30 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.20 mg | — | |
| ビタミンK | 32 μg | 21.3% | |
| ビタミンB1 | 1.09 mg | 90.8% | |
| ビタミンB2 | 0.32 mg | 26.7% | |
| ナイアシン | 7.10 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 13 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.33 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.60 μg | 25.0% | |
| 葉酸 | 6 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.16 mg | — | |
| ビオチン | 4.60 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.40 g | 6.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの100gあたりのエネルギーは379kcalです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつ100gあたり、たんぱく質25.1g、脂質25.3g、炭水化物14.2gです。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつは100gあたりでセレン（1日推奨量の約100%）、ビタミンB1（1日推奨量の約91%）、たんぱく質（1日推奨量の約50%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 とんかつの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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