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めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き

食品番号: 11282成分表収載名: <畜肉類> めんよう [ラム] ロース 脂身つき 焼き

肉類

この食品のポイント

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー358kcal、たんぱく質21.8g、脂質31.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ビタミンB12特に豊富で1日推奨量の88%、脂質特に豊富で1日推奨量の57%、たんぱく質1日推奨量の44%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

358

kcal

たんぱく質

21.8

g

脂質

31.4

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー358 kcal101 kcal
たんぱく質21.8 g6.2 g
脂質31.4 g8.9 g
炭水化物0.1 g0.0 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きの栄養の特徴

ラム肉は、その独特の風味と柔らかさで世界中で愛される食材です。日本ではジンギスカンやローストとして親しまれ、特別な日の食卓を彩ることもあれば、日常の食卓にも登場します。特にロースは、きめ細やかな肉質と適度な脂身が特徴で、様々な調理法でその魅力を発揮します。香草との相性も良く、洋風料理によく用いられます。

めんようのロース(脂身つき、焼き)100gあたり、たんぱく質を21.8g含み、これは1日推奨量の約44%に相当します。たんぱく質は体の組織を構成する重要な栄養素です。また、脂質は31.4g含まれ、エネルギー源となります。鉄は1.7mg含まれており、1日推奨量の約21%を占め、体の様々な機能に関わります。亜鉛は3.3mgと豊富で、1日推奨量の約35%を補給でき、健康維持を支えます。さらに、ビタミンB12は2.1μgと非常に豊富で、1日推奨量の約88%に達し、神経機能や血液の健康に関わる重要な栄養素です。エネルギーは358kcalです。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ビタミンB12 88%赤血球の生成や神経機能の維持に欠かせません
  • たんぱく質 44%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • ナイアシン 36%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • 亜鉛 35%味覚の維持や免疫機能、たんぱく質の合成・細胞の新陳代謝に関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓ラム肉は焼きすぎると硬くなるため、中心がほんのりピンク色になるミディアムレアがおすすめです。
  • ✓ローズマリーやタイムなどのハーブ、ニンニクとの相性が良く、風味豊かな一皿になります。
  • ✓焼く前に常温に戻しておくと、均一に火が通りやすくなります。
  • ✓赤ワインやベリー系のソースを添えると、ラム肉の旨味が引き立ちます。

取り入れるときのポイント

  • !脂質を31.4g含みますので、摂取量に注意し、バランスの取れた食事を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
めんよう ラム ロース 脂身つき 生生287kcal15.6g
めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き焼き358kcal21.8g
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1488 kJ—
エネルギー358 kcal
17.5%
水分43.50 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質19 g—
たんぱく質21.80 g
43.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量27.20 g—
コレステロール88 mg—
脂質31.40 g
57.1%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物9.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.20 g—
有機酸——
灰分1 g—
ナトリウム80 mg
5.3%
カリウム290 mg
11.2%
カルシウム11 mg
1.4%
マグネシウム21 mg
6.2%
リン160 mg
16.0%
鉄1.70 mg
21.3%
亜鉛3.30 mg
34.7%
銅0.11 mg
12.2%
マンガン0 mg
0.0%
ヨウ素1 μg
0.8%
セレン5 μg
16.7%
クロム1 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール37 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン——
微量
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量——
微量
ビタミンA37 μgRAE
5.3%
ビタミンD0 μg
0.0%
α-トコフェロール0.60 mg
10.0%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK29 μg
19.3%
ビタミンB10.13 mg
10.8%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン5.40 mg
36.0%
ナイアシン当量9.80 mg—
ビタミンB60.27 mg
19.3%
ビタミンB122.10 μg
87.5%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸0.69 mg—
ビオチン2.70 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きは100gで何kcalありますか?

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きの100gあたりのエネルギーは358kcalです。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼き100gあたり、たんぱく質21.8g、脂質31.4g、炭水化物0.1gです。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きのたんぱく質は多いですか?

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きは100gあたりたんぱく質21.8g(1日推奨量の約44%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きは100gあたりでビタミンB12(1日推奨量の約88%)、脂質(1日推奨量の約57%)、たんぱく質(1日推奨量の約44%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きを食べるときに気をつけることはありますか?

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きは100gあたり358kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

ラム肉の独特な風味はどのように楽しむのが良いですか?

ラム肉の風味は、香辛料やハーブと組み合わせることで、より一層引き立ちます。例えば、クミンやコリアンダーなどのスパイス、ローズマリーやミントなどのハーブは、ラム肉の個性を引き立てるのに役立ちます。

めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「めんよう ラム ロース 脂身つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11282 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。