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にわとり 若どり むね 皮なし 焼き
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にわとり 若どり むね 皮なし 焼き

食品番号: 11288成分表収載名: <鳥肉類> にわとり [若どり・主品目] むね 皮なし 焼き

肉類

この食品のポイント

にわとり 若どり むね 皮なし 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー177kcal、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ナイアシン特に豊富で1日推奨量の120%、セレン特に豊富で1日推奨量の97%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の78%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

177

kcal

たんぱく質

38.8

g

脂質

3.3

g

利用可能炭水化物

0.1

g

食物繊維総量

0

g

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きの分量別カロリー・栄養成分

にわとり 若どり むね 皮なし 焼き1人分(100g)あたりのカロリーは約177kcal、たんぱく質38.8g・脂質3.3g・炭水化物0.1gです。

栄養素100gあたり1人分 (100g)1人分 (150g)
エネルギー177 kcal177 kcal266 kcal
たんぱく質38.8 g38.8 g58.2 g
脂質3.3 g3.3 g4.9 g
炭水化物0.1 g0.1 g0.2 g
食物繊維0 g0 g0 g

※ 分量ごとの値は100gあたりからの換算。実際の重量は個体差があります。

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きの栄養の特徴

鶏むね肉は、日本の食卓で広く親しまれる食材です。皮なしで焼いたものは、その淡白な味わいとヘルシーさから、和洋中を問わず様々な料理に活用されます。サラダのトッピング、炒め物、煮込み料理、サンドイッチの具材など、日常の食事から特別な日のメニューまで、幅広いシーンで活躍する万能な肉として重宝されています。特に、健康志向の高まりとともに、その需要はさらに増しています。

この食品100gあたりには、たんぱく質が38.8g含まれており、これは1日推奨量の約78%を占める優れた供給源です。たんぱく質は、私たちの体の組織を構成し、健康維持に欠かせない重要な栄養素です。また、セレンを29μg含み、1日推奨量の約97%を補給できます。セレンは体の機能を支えるミネラルの一つです。さらに、カリウムを570mg含み、1日推奨量の約22%を摂取できます。カリウムは体内の水分バランスの調整に関わります。脂質は3.3gと控えめで、炭水化物は0.1gと非常に少ないため、ヘルシーな食事を心がける方にも適しています。ナイアシンやパントテン酸も比較的多く含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • ナイアシン 120%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • セレン 97%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • たんぱく質 78%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
  • リン 34%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓淡白な味わいなので、ハーブやスパイス、マリネ液で風味を加えると、より美味しくいただけます。
  • ✓加熱しすぎると硬くなりがちです。中心まで火が通ったら、すぐに火からおろすと柔らかく仕上がります。
  • ✓薄切りにして炒め物や和え物に、厚切りにしてグリルやソテーにと、切り方で食感が変わります。
  • ✓購入時は、肉の色が鮮やかで、ドリップが出ていないものを選ぶと良いでしょう。

取り入れるときのポイント

  • !特定の栄養素に偏らず、いろいろな食品と組み合わせてバランスよく取り入れるのがおすすめです

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
鶏むね肉(皮なし・生)生105kcal23.3g
にわとり 若どり むね 皮なし 焼き焼き177kcal38.8g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー747 kJ—
エネルギー177 kcal
8.6%
水分57.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質33.20 g—
たんぱく質38.80 g
77.6%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.80 g—
コレステロール120 mg—
脂質3.30 g
6.0%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.10 g—
推定値
利用可能炭水化物0.10 g
0.0%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.70 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.10 g—
有機酸——
灰分1.70 g—
ナトリウム73 mg
4.9%
カリウム570 mg
21.9%
カルシウム7 mg
0.9%
マグネシウム47 mg
13.8%
リン340 mg
34.0%
鉄0.50 mg
6.3%
亜鉛1.10 mg
11.6%
銅0.04 mg
4.4%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン29 μg
96.7%
クロム1 μg—
モリブデン4 μg—
レチノール14 μg—
α-カロテン0 μg—
β-カロテン0 μg—
β-クリプトキサンチン0 μg—
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA14 μgRAE
2.0%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.50 mg
8.3%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0.10 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK29 μg
19.3%
ビタミンB10.14 mg
11.7%
ビタミンB20.18 mg
15.0%
ナイアシン18 mg
120.0%
ナイアシン当量27 mg—
ビタミンB60.66 mg
47.1%
ビタミンB120.30 μg
12.5%
葉酸18 μg
7.5%
パントテン酸2.58 mg—
ビオチン5.30 μg—
ビタミンC4 mg
4.0%
アルコール——
食塩相当量0.20 g
3.3%

よくある質問

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きは100gで何kcalありますか?

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きの100gあたりのエネルギーは177kcalです。1人分 (100g)なら約177kcalです。

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きの三大栄養素(PFC)はどのくらいですか?

にわとり 若どり むね 皮なし 焼き100gあたり、たんぱく質38.8g、脂質3.3g、炭水化物0.1gです。

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きのたんぱく質は多いですか?

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きは100gあたりたんぱく質38.8g(1日推奨量の約78%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きに多く含まれる栄養素は何ですか?

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きは100gあたりでナイアシン(1日推奨量の約120%)、セレン(1日推奨量の約97%)、たんぱく質(1日推奨量の約78%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

鶏むね肉(皮なし)は、どのような栄養素が豊富に含まれていますか?

鶏むね肉(皮なし)100gあたりには、たんぱく質が38.8g含まれており、1日推奨量の約78%を占めます。また、セレンが29μg含まれており、1日推奨量の約97%を補給できます。カリウムも570mg含まれており、1日推奨量の約22%を摂取できます。

にわとり 若どり むね 皮なし 焼きの成分値は何に基づいていますか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「にわとり 若どり むね 皮なし 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11288 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。