＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくね
食品番号: 11293
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくね（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー235kcal、たんぱく質15.2g、脂質15.2g、利用可能炭水化物10.8g、食物繊維総量1.9g。セレン特に豊富で1日推奨量の53%、ビタミンK1日推奨量の31%、たんぱく質1日推奨量の30%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
235
kcal
たんぱく質
15.2
g
脂質
15.2
g
利用可能炭水化物
10.8
g
食物繊維総量
1.9
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 979 kJ | — | |
| エネルギー | 235 kcal | 11.5% | |
| 水分 | 57.90 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.50 g | — | |
| たんぱく質 | 15.20 g | 30.4% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.80 g | — | |
| コレステロール | 85 mg | — | |
| 脂質 | 15.20 g | 27.6% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.50 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 10.80 g | 3.4% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 1.90 g | 9.5% | 推定値 |
| 糖アルコール | 0.40 g | — | |
| 炭水化物 | 9.30 g | — | |
| 有機酸 | — | — | |
| 灰分 | 2.40 g | — | |
| ナトリウム | 720 mg | 48.0% | |
| カリウム | 260 mg | 10.0% | |
| カルシウム | 33 mg | 4.1% | |
| マグネシウム | 25 mg | 7.4% | |
| リン | 170 mg | — | |
| 鉄 | 1.10 mg | 13.8% | |
| 亜鉛 | 1.40 mg | 14.7% | |
| 銅 | 0.07 mg | 7.8% | |
| マンガン | 0.21 mg | 5.3% | |
| ヨウ素 | 38 μg | 29.2% | |
| セレン | 16 μg | 53.3% | |
| クロム | 4 μg | — | |
| モリブデン | 12 μg | — | |
| レチノール | 38 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 5 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 2 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 6 μg | — | |
| ビタミンA | 38 μgRAE | 5.4% | |
| ビタミンD | 0.40 μg | 4.7% | |
| α-トコフェロール | 1 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0.50 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| ビタミンK | 47 μg | 31.3% | |
| ビタミンB1 | 0.11 mg | 9.2% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 3.80 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 6.70 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.16 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.30 μg | 12.5% | |
| 葉酸 | 18 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.74 mg | — | |
| ビオチン | 5.50 μg | — | |
| ビタミンC | 0 mg | 0.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 1.80 g | 30.0% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねの100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねの100gあたりのエネルギーは235kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくね100gあたり、たんぱく質15.2g、脂質15.2g、炭水化物10.8gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねは100gあたりでセレン（1日推奨量の約53%）、ナトリウム（1日推奨量の約48%）、ビタミンK（1日推奨量の約31%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ つくねの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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