＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生
食品番号: 11295
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー107kcal、たんぱく質22.6g、脂質2.5g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。鉄1日推奨量の49%、ビタミンB121日推奨量の46%、たんぱく質1日推奨量の45%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
107
kcal
たんぱく質
22.6
g
脂質
2.5
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 452 kJ | — | |
| エネルギー | 107 kcal | 5.2% | |
| 水分 | 74.40 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.50 g | — | |
| たんぱく質 | 22.60 g | 45.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.80 g | — | |
| コレステロール | 52 mg | — | |
| 脂質 | 2.50 g | 4.5% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.60 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | 0.50 g | — | |
| 灰分 | 1.10 g | — | |
| ナトリウム | 51 mg | 3.4% | |
| カリウム | 380 mg | 14.6% | |
| カルシウム | 3 mg | 0.4% | |
| マグネシウム | 26 mg | 7.6% | |
| リン | 220 mg | — | |
| 鉄 | 3.90 mg | 48.8% | |
| 亜鉛 | 2.70 mg | 28.4% | |
| 銅 | 0.15 mg | 16.7% | |
| マンガン | 0.02 mg | 0.5% | |
| ヨウ素 | — | — | 微量 |
| セレン | 6 μg | 20.0% | |
| クロム | — | — | 微量 |
| モリブデン | 0 μg | — | |
| レチノール | 3 μg | — | |
| α-カロテン | 0 μg | — | |
| β-カロテン | 0 μg | — | |
| β-クリプトキサンチン | 0 μg | — | |
| β-カロテン当量 | 0 μg | — | |
| ビタミンA | 3 μgRAE | 0.4% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 2 μg | 1.3% | |
| ビタミンB1 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ビタミンB2 | 0.34 mg | 28.3% | |
| ナイアシン | 5.20 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 10 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.58 mg | — | |
| ビタミンB12 | 1.10 μg | 45.8% | |
| 葉酸 | 3 μg | — | |
| パントテン酸 | 0.70 mg | — | |
| ビオチン | 2 μg | — | |
| ビタミンC | 1 mg | 1.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の100gあたりのカロリーは？
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の100gあたりのエネルギーは107kcalです。
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生100gあたり、たんぱく質22.6g、脂質2.5g、炭水化物0.1gです。
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生に多く含まれる栄養素は何ですか？
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生は100gあたりで鉄（1日推奨量の約49%）、ビタミンB12（1日推奨量の約46%）、たんぱく質（1日推奨量の約45%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜畜肉類＞ しか にほんじか ほんしゅうじか・きゅうしゅうじか 赤肉 生の栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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