この食品のポイント
にわとり 若どり ささみ ソテー(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質36.1g、脂質5.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。ナイアシン特に豊富で1日推奨量の120%、セレン特に豊富で1日推奨量の110%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の72%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
186
kcal
たんぱく質
36.1
g
脂質
5.4
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
分量別の栄養成分
| 栄養素 | 100gあたり | 1oz(28g)あたり |
|---|---|---|
| エネルギー | 186 kcal | 53 kcal |
| たんぱく質 | 36.1 g | 10.2 g |
| 脂質 | 5.4 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
| 食物繊維 | 0 g | 0 g |
※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。
にわとり 若どり ささみ ソテーの栄養の特徴
鶏ささみは、その淡白な味わいと柔らかな食感から、和洋中を問わず幅広い料理で親しまれています。ソテーにすることで香ばしさが加わり、食卓のメインディッシュからサラダの具材、お弁当のおかずまで、様々な場面で活躍します。特に健康志向の食事に取り入れやすく、日常の食生活に寄り添う食材です。
鶏ささみソテー100gあたり、たんぱく質を36.1g含み、これは1日推奨量の約72%に相当し、体を作る上で重要な役割を支えます。また、セレンを33μg含み、1日推奨量の約110%と豊富です。カリウムも630mgと豊富で、1日推奨量の約24%を摂取できます。エネルギーは186kcal、脂質は5.4gです。その他、マグネシウム44mg、リン340mg、ナイアシン18mg、パントテン酸2.95mg、ビタミンB6を0.65mg含んでいます。
際立つ栄養素とそのはたらき
- ナイアシン 120%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
- セレン 110%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
- たんぱく質 72%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります
- リン 34%骨や歯を構成し、エネルギーの貯蔵・利用にも関わります
※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。
調理・選び方のヒント
- ✓筋を丁寧に取り除くことで、よりなめらかな食感に仕上がります。
- ✓加熱しすぎると硬くなるため、中心まで火が通ったらすぐに火からおろしましょう。
- ✓ハーブやスパイスで風味を加えたり、野菜と合わせて彩り豊かな一皿に。
- ✓薄切りにして炒め物や和え物に、厚切りでメインディッシュにと使い分けられます。
取り入れるときのポイント
- !鶏肉は中心部までしっかり加熱し、食中毒予防に努めましょう。
本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項
調理法別のカロリー・栄養比較
同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)
| 食品(調理法) | エネルギー | たんぱく質 |
|---|---|---|
| ささみ(生)生 | 98kcal | 23.9g |
| にわとり 若どり ささみ 焼き焼き | 132kcal | 31.7g |
| にわとり 若どり ささみ ゆでゆで | 121kcal | 29.6g |
| にわとり 若どり ささみ ソテーソテー | 186kcal | 36.1g |
| にわとり 若どり ささみ 天ぷら天ぷら | 192kcal | 25.7g |
| にわとり 若どり ささみ フライフライ | 246kcal | 26.8g |
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DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)
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全栄養素一覧(100gあたり)
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 786 kJ | — | |
| エネルギー | 186 kcal | 9.1% | |
| 水分 | 57.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.60 g | — | |
| たんぱく質 | 36.10 g | 72.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.60 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 5.40 g | 9.8% | |
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | 1 g | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 61 mg | 4.1% | |
| カリウム | 630 mg | 24.2% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 44 mg | 12.9% | |
| リン | 340 mg | 34.0% | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| セレン | 33 μg | 110.0% | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | 30.0% | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 26 μg | 17.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 18 mg | 120.0% | |
| ナイアシン当量 | 26 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.65 mg | 46.4% | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 19 μg | 7.9% | |
| パントテン酸 | 2.95 mg | — | |
| ビオチン | 5.50 μg | — | |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
にわとり 若どり ささみ ソテーの100gあたりのカロリーは?
にわとり 若どり ささみ ソテーの100gあたりのエネルギーは186kcalです。
にわとり 若どり ささみ ソテーのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?
にわとり 若どり ささみ ソテー100gあたり、たんぱく質36.1g、脂質5.4g、炭水化物0.1gです。
にわとり 若どり ささみ ソテーはたんぱく質補給に向いていますか?
にわとり 若どり ささみ ソテーは100gあたりたんぱく質36.1g(1日推奨量の約72%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。
にわとり 若どり ささみ ソテーはどんな栄養素が豊富ですか?
にわとり 若どり ささみ ソテーは100gあたりでナイアシン(1日推奨量の約120%)、セレン(1日推奨量の約110%)、たんぱく質(1日推奨量の約72%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。
鶏ささみソテーは、なぜ健康的な食事によく取り入れられるのですか?
鶏ささみソテーは、100gあたりたんぱく質を36.1gと豊富に含みながら、脂質は5.4g、エネルギーは186kcalと、比較的控えめな数値であるため、バランスの取れた食事を意識する際に活用しやすい食品です。
にわとり 若どり ささみ ソテーの栄養データの出典はどこですか?
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。
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サバ🥩 肉・水産加工品甲印小西商店甲印小西商店のサバは、100gあたり特に脂質が23.4gと豊富で、DHAやEPAといった不飽和脂肪酸を多く含むサバならではの栄養源と言えます。また、たんぱく質も18.5gと多く、良質な動物性たんぱく質を効率的に摂取できるでしょう。エネルギーは285kcalと高く、活動的な方の食事に適しています。炭水化物は2.0gと少なく、糖質制限を意識した献立にも取り入れやすい食品です。主菜として焼いたり煮たりするほか、手軽に魚の栄養を補給したい時にも活用できます。食塩相当量は1.08gですので、調理の際は調味料の量を考慮すると良いでしょう。
パテ ド カンパーニュ🥩 肉・水産加工品Henaffエナフ パテ ド カンパーニュは、100gあたりエネルギー353kcal、脂質32gと、エネルギー密度が高く脂質が豊富な肉加工品です。たんぱく質も13gと含まれており、少量で効率的にエネルギーとたんぱく質を摂取できる点が特徴です。このため、パンやクラッカーに添えて軽食やオードブルとして、またワインなどのお酒と共に楽しむ際に適しています。高エネルギー食品として、活動量の多い日の補食や、満足感を得たい場面での活用が考えられます。脂質が豊富なため、摂取量に留意し、野菜などと組み合わせることでバランスの取れた食事に取り入れることが推奨されます。
いわし🥩 肉・水産加工品ユーラスユーラスいわしは、100gあたりたんぱく質を13.0g含み、手軽に良質なたんぱく質を摂取できる食品です。エネルギーは152kcalで、脂質5.9g、利用可能炭水化物11.7gも含まれており、主菜や副菜として十分な栄養価を提供します。特にたんぱく質は、日常の食事で不足しがちな栄養素であり、効率的な補給源となります。ご飯のお供としてはもちろん、サラダのトッピングやパスタの具材としてアレンジしたり、忙しい日の手軽な一品や、非常時の備蓄食としても活用できます。魚介類としての栄養も期待できるでしょう。
- いわし🥩 肉・水産加工品フランテ
「フランテ いわし」は、手軽にたんぱく質を摂取できる水産加工品です。100gあたり28.7gのたんぱく質を含み、効率的な栄養補給に役立ちます。一方で、利用可能炭水化物が34.5gと高いため、甘辛い味付けがされていると考えられます。また、食塩相当量も多いため、一度に摂取する量には注意が必要です。ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ取り入れるのが適しており、野菜など他の食材と組み合わせることで、栄養バランスを整えつつ、塩分摂取量を調整しながら楽しむことができます。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品文化堂
文化堂のうなぎは、100gあたりたんぱく質23gと豊富で、効率的なたんぱく質源として活用できます。エネルギーも285kcalと高く、活動的な日や栄養補給が必要な際に適しています。一方で脂質も21g含まれるため、他の食事とのバランスを考慮することが重要です。ご飯と合わせてうな重として楽しむ際は、野菜や海藻類を添えることで、ビタミンや食物繊維を補い、全体の栄養バランスを整えることができます。食塩相当量は1.2775gなので、塩分摂取量に配慮した献立を心がけましょう。
- うなぎ🥩 肉・水産加工品中国産
中国産うなぎは、手軽に利用できる高たんぱく質な食材です。100gあたりたんぱく質を23g含んでおり、筋肉や体組織の維持に貢献します。一方で、脂質も比較的多く、エネルギー源となりますが、摂取量には留意が必要です。また、食塩相当量が3.05gと高めであるため、他の料理との塩分バランスを考慮することが大切です。ご飯と合わせて主菜にする際は、野菜や海藻類を添えることで、栄養バランスを整えつつ、塩分の摂りすぎを防ぐ工夫が推奨されます。活動量の多い日のエネルギー補給や、手軽にたんぱく質を摂りたい場面に適した食品と言えるでしょう。
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出典: 栄養DB「にわとり 若どり ささみ ソテーのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11298 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)
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