＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー
食品番号: 11298
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー（肉類）は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー186kcal、たんぱく質36.1g、脂質5.4g、利用可能炭水化物0.1g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の110%、たんぱく質特に豊富で1日推奨量の72%、カリウム1日推奨量の24%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
186
kcal
たんぱく質
36.1
g
脂質
5.4
g
利用可能炭水化物
0.1
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 786 kJ | — | |
| エネルギー | 186 kcal | 9.1% | |
| 水分 | 57.30 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.60 g | — | |
| たんぱく質 | 36.10 g | 72.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.60 g | — | |
| コレステロール | 100 mg | — | |
| 脂質 | 5.40 g | 9.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.10 g | — | 推定値 |
| 利用可能炭水化物 | 0.10 g | 0.0% | 推定値 |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.70 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0.10 g | — | |
| 有機酸 | 1 g | — | |
| 灰分 | 1.80 g | — | |
| ナトリウム | 61 mg | 4.1% | |
| カリウム | 630 mg | 24.2% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 44 mg | 12.9% | |
| リン | 340 mg | — | |
| 鉄 | 0.40 mg | 5.0% | |
| 亜鉛 | 1 mg | 10.5% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| セレン | 33 μg | 110.0% | |
| クロム | 0 μg | — | 推定値 |
| モリブデン | 6 μg | — | |
| レチノール | 8 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | |
| ビタミンA | 8 μgRAE | 1.1% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | 推定値 |
| α-トコフェロール | 1.80 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 2.40 mg | — | |
| δ-トコフェロール | — | — | 微量 |
| ビタミンK | 26 μg | 17.3% | |
| ビタミンB1 | 0.10 mg | 8.3% | |
| ビタミンB2 | 0.18 mg | 15.0% | |
| ナイアシン | 18 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 26 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.65 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 19 μg | — | |
| パントテン酸 | 2.95 mg | — | |
| ビオチン | 5.50 μg | — | |
| ビタミンC | 4 mg | 4.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.20 g | 3.3% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの100gあたりのエネルギーは186kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー100gあたり、たんぱく質36.1g、脂質5.4g、炭水化物0.1gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーは100gあたりでセレン（1日推奨量の約110%）、たんぱく質（1日推奨量の約72%）、カリウム（1日推奨量の約24%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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