＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆで
食品番号: 11229
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆで（肉類）は栄養豊富な食材です。100gあたりエネルギー121kcal、たんぱく質29.6g、脂質1g、利用可能炭水化物0g、食物繊維総量0g。たんぱく質特に豊富で1日推奨量の59%を含みます。
肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群（特にB12・B6）の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉（ハム・ソーセージ）の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。
エネルギー
121
kcal
たんぱく質
29.6
g
脂質
1
g
利用可能炭水化物
0
g
食物繊維総量
0
g
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全栄養素一覧（100gあたり）
| 栄養素 | 値 | 推奨量比 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 廃棄率 | 0 % | — | |
| エネルギー | 515 kJ | — | |
| エネルギー | 121 kcal | 5.9% | |
| 水分 | 69.20 g | — | |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25.40 g | — | |
| たんぱく質 | 29.60 g | 59.2% | |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.60 g | — | |
| コレステロール | 77 mg | — | |
| 脂質 | 1 g | 1.8% | |
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 g | — | |
| 利用可能炭水化物 | 0 g | 0.0% | |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.10 g | — | |
| 食物繊維総量 | 0 g | 0.0% | 推定値 |
| 糖アルコール | — | — | |
| 炭水化物 | 0 g | — | |
| 有機酸 | 0.60 g | — | |
| 灰分 | 1.20 g | — | |
| ナトリウム | 38 mg | 2.5% | |
| カリウム | 360 mg | 13.8% | |
| カルシウム | 5 mg | 0.6% | |
| マグネシウム | 34 mg | 10.0% | |
| リン | 240 mg | — | |
| 鉄 | 0.30 mg | 3.8% | |
| 亜鉛 | 0.80 mg | 8.4% | |
| 銅 | 0.03 mg | 3.3% | |
| マンガン | 0.01 mg | 0.3% | |
| ヨウ素 | — | — | |
| セレン | — | — | |
| クロム | — | — | |
| モリブデン | — | — | |
| レチノール | 4 μg | — | |
| α-カロテン | — | — | |
| β-カロテン | — | — | |
| β-クリプトキサンチン | — | — | |
| β-カロテン当量 | — | — | 微量 |
| ビタミンA | 4 μgRAE | 0.6% | |
| ビタミンD | 0 μg | 0.0% | |
| α-トコフェロール | 0.10 mg | — | |
| β-トコフェロール | 0 mg | — | |
| γ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| δ-トコフェロール | 0 mg | — | |
| ビタミンK | 8 μg | 5.3% | |
| ビタミンB1 | 0.09 mg | 7.5% | |
| ビタミンB2 | 0.13 mg | 10.8% | |
| ナイアシン | 11 mg | — | |
| ナイアシン当量 | 18 mg | — | |
| ビタミンB6 | 0.63 mg | — | |
| ビタミンB12 | 0.20 μg | 8.3% | |
| 葉酸 | 11 μg | — | |
| パントテン酸 | 1.72 mg | — | |
| ビオチン | — | — | |
| ビタミンC | 2 mg | 2.0% | |
| アルコール | — | — | |
| 食塩相当量 | 0.10 g | 1.7% |
よくある質問
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでの100gあたりのカロリーは？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでの100gあたりのエネルギーは121kcalです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでの三大栄養素（PFC）はどのくらいですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆで100gあたり、たんぱく質29.6g、脂質1g、炭水化物0gです。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでに多く含まれる栄養素は何ですか？
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでは100gあたりでたんぱく質（1日推奨量の約59%）、カリウム（1日推奨量の約14%）、ビタミンB2（1日推奨量の約11%）を比較的多く含みます（食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合）。
＜鳥肉類＞ にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ゆでの栄養データの出典はどこですか？
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」に基づく100gあたりの数値です。
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