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ぶた ハム類 ロースハム 焼き

食品番号: 11304成分表収載名: <畜肉類> ぶた [ハム類] ロースハム 焼き

肉類

この食品のポイント

ぶた ハム類 ロースハム 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー240kcal、たんぱく質23.6g、脂質15.1g、利用可能炭水化物1.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の100%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の72%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の63%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

240

kcal

たんぱく質

23.6

g

脂質

15.1

g

利用可能炭水化物

1.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー240 kcal68 kcal
たんぱく質23.6 g6.7 g
脂質15.1 g4.3 g
炭水化物1.3 g0.4 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きの栄養の特徴

ロースハムは、豚肉のロース部位を加工した食品で、焼くことで香ばしさと旨みが引き立ちます。朝食の定番から、サンドイッチやサラダの具材、あるいはメイン料理の付け合わせまで、幅広い食卓で親しまれています。その手軽さと風味の良さから、日々の食事に彩りを添える存在として活用されています。

焼いたロースハム100gあたり、たんぱく質を23.6g含み、これは1日推奨量の約47%に相当します。たんぱく質は、体の組織を構成し、健康維持に不可欠な栄養素です。また、セレンを30μg含み、これは1日推奨量の約100%を供給します。セレンは体の機能を支えるミネラルです。ビタミンB1も0.86mgと豊富で、1日推奨量の約72%を占め、エネルギー産生に関わります。さらに、ビタミンB12を0.6μg、ビタミンCを27mg含み、それぞれ1日推奨量の約25%、約27%を供給します。ビタミンB12は赤血球の形成を助け、ビタミンCは皮膚や粘膜の健康維持を支えます。ナトリウムは1100mg、食塩相当量は2.8gで、それぞれ1日推奨量の約73%、約47%を占めます。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 100%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 72%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 63%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 47%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼く際は、焦げ付かないよう中火で両面を軽く焼き色がつく程度にすると、香ばしさが引き立ちます。
  • ✓野菜と一緒に炒めたり、卵料理に添えたりすることで、彩り豊かでバランスの良い一皿になります。
  • ✓サンドイッチやサラダに加える際は、薄切りにして使うと他の食材との馴染みが良くなります。
  • ✓購入時は、パッケージに記載された賞味期限を確認し、新鮮なものを選びましょう。

取り入れるときのポイント

  • !ナトリウムを100gあたり1100mg含み、食塩相当量は2.8gと多めです。摂取量には注意し、他の食事とのバランスを考慮しましょう。
  • !加工食品のため、添加物を含む場合があります。気になる場合は、原材料表示を確認しましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
ロースハム—211kcal18.6g
ぶた ハム類 ロースハム ゆでゆで233kcal19.7g
ぶた ハム類 ロースハム 焼き焼き240kcal23.6g
ぶた ハム類 ロースハム フライフライ432kcal17.3g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1001 kJ—
エネルギー240 kcal
11.7%
水分54.60 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質20.60 g—
たんぱく質23.60 g
47.2%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量14.50 g—
コレステロール77 mg—
脂質15.10 g
27.5%
利用可能炭水化物(単糖当量)1.30 g—
利用可能炭水化物1.30 g
0.4%
差引き法による利用可能炭水化物6.60 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
糖アルコール——
炭水化物2.40 g—
有機酸——
灰分3.60 g—
ナトリウム1100 mg
73.3%
カリウム370 mg
14.2%
カルシウム5 mg
0.6%
マグネシウム24 mg
7.1%
リン340 mg
34.0%
鉄0.60 mg
7.5%
亜鉛1.80 mg
18.9%
銅0.05 mg
5.6%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素0 μg
0.0%
セレン30 μg
100.0%
クロム11 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール3 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量——
ビタミンA3 μgRAE
0.4%
ビタミンD0.20 μg
2.4%
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK4 μg
2.7%
ビタミンB10.86 mg
71.7%
ビタミンB20.16 mg
13.3%
ナイアシン9.50 mg
63.3%
ナイアシン当量15 mg—
ビタミンB60.32 mg
22.9%
ビタミンB120.60 μg
25.0%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.03 mg—
ビオチン4.20 μg—
ビタミンC27 mg
27.0%
アルコール——
食塩相当量2.80 g
46.7%

よくある質問

ぶた ハム類 ロースハム 焼きの100gあたりのカロリーは?

ぶた ハム類 ロースハム 焼きの100gあたりのエネルギーは240kcalです。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた ハム類 ロースハム 焼き100gあたり、たんぱく質23.6g、脂質15.1g、炭水化物1.3gです。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた ハム類 ロースハム 焼きは100gあたりたんぱく質23.6g(1日推奨量の約47%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きは塩分が多い食品ですか?

ぶた ハム類 ロースハム 焼きの食塩相当量は100gあたり2.8gです。成人の食塩摂取目標量(男性7.5g/日・女性6.5g/日未満)を踏まえ、使用量・食べる量にご注意ください。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた ハム類 ロースハム 焼きは100gあたりでセレン(1日推奨量の約100%)、ビタミンB1(1日推奨量の約72%)、ナイアシン(1日推奨量の約63%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ロースハムを焼くと、栄養成分に変化はありますか?

ロースハムを焼くことで、水分が54.6gから減少する傾向にあります。これにより、たんぱく質23.6gや脂質15.1gなどの栄養素が、同じ重量あたりで相対的に凝縮されることがあります。

ぶた ハム類 ロースハム 焼きの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた ハム類 ロースハム 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11304 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。