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ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き

食品番号: 11124成分表収載名: <畜肉類> ぶた [大型種肉] ロース 脂身つき 焼き

肉類

この食品のポイント

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き(肉類)は栄養価が高い食材です。100gあたりエネルギー310kcal、たんぱく質26.7g、脂質22.7g、利用可能炭水化物0.3g、食物繊維総量0g。セレン特に豊富で1日推奨量の97%、ビタミンB1特に豊富で1日推奨量の75%、ナイアシン特に豊富で1日推奨量の61%を含みます。など複数の重要な栄養素を含んでいます。

肉類は高品質なたんぱく質・ヘム鉄・亜鉛・ビタミンB群(特にB12・B6)の優れた供給源です。赤身肉と白身肉では脂質組成が異なります。加工肉(ハム・ソーセージ)の過剰摂取は大腸がんリスク増加と関連があるとされています。

エネルギー

310

kcal

たんぱく質

26.7

g

脂質

22.7

g

利用可能炭水化物

0.3

g

食物繊維総量

0

g

分量別の栄養成分

栄養素100gあたり1oz(28g)あたり
エネルギー310 kcal88 kcal
たんぱく質26.7 g7.6 g
脂質22.7 g6.4 g
炭水化物0.3 g0.1 g
食物繊維0 g0 g

※ 1ozあたりの値は100gあたりからの換算(1oz = 28.35g)。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きの栄養の特徴

豚ロースの脂身つき焼きは、日本の食卓で親しまれる肉料理の一つです。香ばしく焼き上げられた肉の旨みと、脂身のコクが特徴で、ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のお供としても人気があります。生姜焼きやとんかつなど、様々な調理法で楽しまれる豚肉の中でも、ロースは特にそのバランスの取れた味わいが魅力です。家庭料理から専門店の味まで、幅広いシーンで愛されています。

100gあたりの豚ロース脂身つき焼きは、エネルギーが310 kcalです。たんぱく質を26.7g含み、これは1日推奨量の約53%に相当します。また、脂質も22.7g含まれており、1日推奨量の約41%を占めます。ミネラルでは、亜鉛を2.2mg含み、1日推奨量の約23%を供給します。セレンは29μgと、1日推奨量の約97%を摂取できます。ビタミンでは、ビタミンB1が0.9mgと豊富で、1日推奨量の約75%を補給できます。ビタミンB12も0.5μg含まれ、1日推奨量の約21%に相当します。これらの栄養素は、体の様々な機能を支える上で重要な役割を担っています。カリウム400mgやリン250mgも含まれています。

際立つ栄養素とそのはたらき

  • セレン 97%抗酸化酵素の構成成分として、細胞を酸化から守ります
  • ビタミンB1 75%糖質をエネルギーに変える代謝を助け、神経の働きを支えます
  • ナイアシン 61%エネルギー代謝や皮膚・粘膜の健康維持に幅広く関わります
  • たんぱく質 53%筋肉や臓器、酵素・ホルモンなど体の主要な組織をつくる材料になります

※ 1日推奨量比は食事摂取基準2020年版の成人基準値に対する100gあたりの割合です。

調理・選び方のヒント

  • ✓焼き方: 焼く前に常温に戻し、強火で表面を焼き固めてから弱火でじっくり火を通すと、ジューシーに仕上がります。
  • ✓風味付け: 塩胡椒のシンプルな味付けはもちろん、生姜やニンニク、ハーブなどで風味を加え、香りの変化を楽しむのも良いでしょう。
  • ✓食べ合わせ: ビタミンCを含む野菜や果物と一緒に摂ることで、栄養バランスが整いやすくなります。
  • ✓選び方: 肉の色が鮮やかで、脂身が白くきめ細かいものを選ぶと、より美味しくいただけます。

取り入れるときのポイント

  • !加熱: 豚肉は中心部までしっかりと加熱することで、安全に美味しく召し上がることができます。
  • !バランス: 脂質を22.7g含みますので、他の食事とのバランスを考慮し、適量を心がけましょう。

本解説は公開栄養データをもとにした一般的な情報であり、診断・治療を目的としたものではありません。 免責事項

調理法別のカロリー・栄養比較

同じ食材の調理法・状態違い(100gあたり・日本食品標準成分表2020年版)

食品(調理法)エネルギーたんぱく質
豚ロース(脂身つき・生)生248kcal19.3g
ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き焼き310kcal26.7g
ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき ゆでゆで299kcal23.9g

DRV比較レーダー(1日推奨量に対する割合)

栄養素ランキング(DRV% 上位15位)

全栄養素一覧(100gあたり)

栄養素値推奨量比備考
廃棄率0 %—
エネルギー1288 kJ—
エネルギー310 kcal
15.1%
水分49.10 g—
アミノ酸組成によるたんぱく質23.20 g—
たんぱく質26.70 g
53.4%
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量22.10 g—
コレステロール76 mg—
脂質22.70 g
41.3%
利用可能炭水化物(単糖当量)0.30 g—
推定値
利用可能炭水化物0.30 g
0.1%
推定値
差引き法による利用可能炭水化物4.40 g—
食物繊維総量0 g
0.0%
推定値
糖アルコール——
炭水化物0.30 g—
有機酸——
灰分1.20 g—
ナトリウム52 mg
3.5%
カリウム400 mg
15.4%
カルシウム6 mg
0.8%
マグネシウム29 mg
8.5%
リン250 mg
25.0%
鉄0.40 mg
5.0%
亜鉛2.20 mg
23.2%
銅0.07 mg
7.8%
マンガン0.01 mg
0.3%
ヨウ素2 μg
1.5%
セレン29 μg
96.7%
クロム2 μg—
モリブデン1 μg—
レチノール2 μg—
α-カロテン——
β-カロテン——
β-クリプトキサンチン——
β-カロテン当量0 μg—
ビタミンA2 μgRAE
0.3%
ビタミンD0.10 μg
1.2%
α-トコフェロール0.10 mg
1.7%
β-トコフェロール0 mg—
γ-トコフェロール0 mg—
δ-トコフェロール0 mg—
ビタミンK3 μg
2.0%
ビタミンB10.90 mg
75.0%
ビタミンB20.21 mg
17.5%
ナイアシン9.20 mg
61.3%
ナイアシン当量15 mg—
ビタミンB60.33 mg
23.6%
ビタミンB120.50 μg
20.8%
葉酸1 μg
0.4%
パントテン酸1.19 mg—
ビオチン5.20 μg—
ビタミンC1 mg
1.0%
アルコール——
食塩相当量0.10 g
1.7%

よくある質問

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きの100gあたりのカロリーは?

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きの100gあたりのエネルギーは310kcalです。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きのたんぱく質・脂質・炭水化物の量は?

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼き100gあたり、たんぱく質26.7g、脂質22.7g、炭水化物0.3gです。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きはたんぱく質補給に向いていますか?

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きは100gあたりたんぱく質26.7g(1日推奨量の約53%)を含み、たんぱく質源として活用しやすい食品です。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きはどんな栄養素が豊富ですか?

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きは100gあたりでセレン(1日推奨量の約97%)、ビタミンB1(1日推奨量の約75%)、ナイアシン(1日推奨量の約61%)を比較的多く含みます(食事摂取基準2020年版の成人基準に対する割合)。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きのカロリーは高いですか?食べる量の目安は?

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きは100gあたり310kcalと比較的高エネルギーです。食べる量を調整するとエネルギーをコントロールしやすくなります。

豚ロースの脂身つき焼きは、特にどのような栄養素の供給源となりますか?

100gあたり、たんぱく質を26.7g、脂質を22.7g含みます。また、亜鉛2.2mg、セレン29μg、ビタミンB1を0.9mg、ビタミンB12を0.5μg含んでおり、これらは体の機能を支える上で重要な栄養素です。

ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きの栄養データの出典はどこですか?

文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に基づく100gあたりの数値です。

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出典: 栄養DB「ぶた 大型種肉 ロース 脂身つき 焼きのカロリー・栄養成分」 https://nutri-db.com/foods/11124 (元データ: 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」)

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データソース

本データは文部科学省『日本食品標準成分表2020年版(八訂)』に基づいています。